Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк манго маракуйя

Чизкейк манго маракуйя

Name: Чизкейк манго маракуйя
Prep time: 5 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D6H0M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

17447

76 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Чизкейк манго маракуйя отличается умеренной сладостью, наличием тропической нотки манго и легкой кислинки от маракуйи. Сочетание фруктов делает чизкейк невероятно ароматным и терпким по вкусу. Чизкейк с экзотическими фруктами не может не понравится – он получается кисло-сладким, необычным и сочным.

Кухня Европейская

Время готовки 5 ч.

Порции 8

Калорийность 293 ккал 5537 ккал 692 ккал

Белки 6,6 гр. 124,7 гр. 15,6 гр.

Жиры 18,0 гр. 340,2 гр. 42,5 гр.

Углеводы 25,1 гр. 474,8 гр. 59,4 гр.

Вода 17,4 гр. 328,1 гр. 41,0 гр.

Волокна 1,3 гр. 25,5 гр. 3,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5332.5 мкг	900 мкг	31.4	74.1
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	5.7	13.4
Витамин В2	4.3 мг	1.8 мг	12.6	29.7
Витамин В4	1204.3 мг	500 мг	12.7	30.1
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	6.2	14.7
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	6.4	15
Витамин В9	330.7 мкг	400 мкг	4.4	10.3
Витамин В12	6.5 мкг	3 мкг	11.5	27.1
Витамин С	91.4 мкг	90 мкг	5.4	12.7
Витамин D	7.7 мкг	10 мкг	4.1	9.6
Витамин E	79 мг	15 мг	27.9	65.9
Биотин	136.8 мг	50 мг	14.5	34.2
Витамин К	29.1 мкг	120 мкг	1.3	3
Витамин РР	43.8 мг	20 мг	11.6	27.4
Калий	4145.7 мг	2500 мг	8.8	20.7
Кальций	1869.3 мг	1000 мг	9.9	23.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	386.6 мг	400 мг	5.1	12.1
Натрий	2406.3 мг	1300 мг	9.8	23.1
Сера	1729.5 мг	500 мг	18.3	43.2
Фосфор	2919.7 мг	800 мг	19.3	45.6
Хлор	1326.5 мг	2300 мг	3.1	7.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	18.4 мг	18 мг	5.4	12.8
Йод	505 мкг	150 мкг	17.8	42.1
Кобальт	79.5 мкг	10 мкг	42.1	99.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.2	2.7
Медь	977.5 мкг	1000 мкг	5.2	12.2
Никель	21 мкг	200 мкг	0.6	1.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	244.1 мкг	55 мкг	23.5	55.5
Фтор	2364.3 мкг	4000 мкг	3.1	7.4
Хром	176 мкг	50 мкг	18.6	44
Цинк	9.1 мг	12 мг	4	9.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	64.5 мкг	70 мкг	4.9	11.5

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления чизкейка манго маракуйя? Измельчаем песочное печенье с помощью блендера. Затем растапливаем сливочное масло и соединяем его с печеньем.

Берем разъемную форму и выкладываем в нее полученную песочную массу, формируя основу с бортиками. Далее ставим форму с основой в холодильник минимум на 30 минут. Включаем и прогреваем духовку до температуры 150 градусов.

Переходим к подготовке начинки. Маскарпоне, творожный сыр, яйца, сахарный песок, сметану и ванильный экстракт помещаем в чашу блендера.

Все ингредиенты взбиваем до образования гладкой сырной массы.

Треть сырной массы откладываем в отдельную емкость. Добавляем в нее пюре маракуйи и все перемешиваем.

В подготовленную основу из печенья вливаем сырную массу с пюре маракуйи, затем поверх нее выкладываем тонкие ломтики манго.

Оставшейся сырной массой покрываем ломтики манго.

В прогретую духовку отправляем выпекаться чизкейк примерно на 60 минут. По готовности даем выпечке полностью остыть. После этого помещаем чизкейк в холодильник минимум на 2 часа.

Подготовим слой желе. Желатин смешиваем с водой и оставляем набухать. Пюре маракуйи необходимо смешать с сахарным песком и поставить прогреваться на огонь.