Чесночные стрелки с укропом через мясорубку на зиму

Name: Чесночные стрелки с укропом через мясорубку на зиму
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Чесночные стрелки с укропом через мясорубку на зиму – это один из самых простых и в то же время вкусных способов заготовить зелень чеснока на зимний период, чтобы потом использовать его в различных блюдах для усиления вкуса и придания пикантности. Также чеснок богат различными витаминами и полезными веществами, которые помогут укрепить иммунитет, что является совсем немаловажным фактором в зимний период, когда кругом полно различных вирусов.

Советы по ингредиентам:

Используйте только свежую зелень чеснока, так как подвявшие стрелки очень жесткие и даже парочка таких в общей массе сможет испортить текстуру блюда.
Используйте только каменную поваренную соль при засолке и мариновании, так как она обладает лучшими консервирующими свойствами и дает нужную концентрацию рассола.

Чесночные стрелки с укропом через мясорубку на зиму

4406

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

113 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

10,3 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

52,0 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

110.3 мкг

900 мкг

2.5

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

13.8

32.3

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

7.8

18.3

Витамин В4

232.7 мг

500 мг

9.3

Витамин В5

6 мг

5 мг

10.3

24.2

Витамин В6

13 мг

2 мг

55.6

130.4

Витамин В9

74.9 мкг

400 мкг

1.6

3.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

331.1 мкг

90 мкг

31.4

73.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

53.6 мг

15 мг

30.5

71.5

Биотин

50 мг

Витамин К

35 мкг

120 мкг

2.5

5.8

Витамин РР

7.3 мг

20 мг

3.1

7.3

Калий

4704.2 мг

2500 мг

16.1

37.6

Кальций

2084.7 мг

1000 мг

17.8

41.7

Кремний

30 мг

Магний

459.2 мг

400 мг

9.8

Натрий

11800.7 мг

1300 мг

77.5

181.5

Сера

61.6 мг

500 мг

1.1

2.5

Фосфор

1569.4 мг

800 мг

16.7

39.2

Хлор

17907 мг

2300 мг

66.4

155.7

Алюминий

30 мкг

Железо

22.8 мг

18 мг

10.8

25.3

Йод

150 мкг

Кобальт

4.5 мкг

10 мкг

3.8

Литий

70 мкг

Марганец

17.1 мкг

2 мкг

72.8

170.7

Медь

3103.4 мкг

1000 мкг

26.5

62.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

142 мкг

55 мкг

51.6

Фтор

0.6 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

12 мг

8.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

33 мкг

70 мкг

9.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промойте банки и крышки под проточной водой с использованием соды или уксусного раствора. После чего тщательно вытрите банки и дайте им полностью высохнуть. Простерилизуйте банки и крышки для будущей консервации. Для этого возьмите большую кастрюлю. Застелите ее дно полотенцем, чтобы при дальнейшем кипении банки не побились о металлическое дно кастрюлю. Наберите в кастрюлю немного воды, поставьте в нее банки вверх дном, туда же сложите крышки. Кастрюлю отправьте на плиту, включите нагрев, доведите воду до кипения и стерилизуйте банки при средне-слабом нагреве на пару в течение 10-15 минут.

Промойте чесночные стрелки под проточной водой, удалите с них подвявшие части, нарежьте небольшими продолговатыми кусками, чтобы потом было легче их пропускать через мясорубку. Укроп также промойте под проточной водой, а потом обсушите с помощью полотенца.

Подготовленные чесночные стрелки пропустите через мясорубку.

Получившуюся чесночную массу выложите в глубокую тарелку. Добавьте в чесночную массу соль и растительное масло. Мелко нашинкуйте помытый и просушенный укроп, добавьте его в чесночную массу и тщательно перемешайте.

Чтобы придать чесночной массе кремовую текстуру, пробейте ее при помощи погружного блендера до однородности.

Готовую чесночно-укропную массу разложите по заранее простерилизованным и промытым банкам и плотно закройте крышками. Стерилизовать такую заготовку не нужно, так как при температурной обработке чеснок утратит свои основные свойства.

Готовые чесночные стрелки с укропом через мясорубку на зиму уберите на хранение в холодильник. Также можно такую массу замораживать, предварительно разложив по порционным пакетам. Приятного аппетита!

Оценить чесночные стрелки с укропом через мясорубку на зиму

Быстрый фильтр

Стрелки чеснока через мясорубку на зиму Стрелки чеснока с солью через мясорубку на зиму Стрелки чеснока на зиму Стрелки чеснока

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Чесночные стрелки с укропом через мясорубку на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чесночные стрелки с укропом через мясорубку на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке