Черничный чизкейк без выпечки

Name: Черничный чизкейк без выпечки
Prep time: 300 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D5H30M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Существуют десерты, которые можно приготовить без выпечки. И один из самых известных – это, конечно же чизкейк. Его основу легко можно приготовить из печенья и масла, а нежнейшую сырную начинку стабилизировать желатином. Добавьте ягодную кислинку и наслаждайтесь тающим во рту десертом.

4891

Кухня

Европейская

Время готовки

300 мин. PT300M

Порции

Калорийность

237 ккал

Белки

4,3 гр.

Жиры

16,8 гр.

Углеводы

16,8 гр.

Вода

38,7 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3832.9 мкг

900 мкг

14.9

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

6.4

30.2

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

4.3

20.3

Витамин В4

714.3 мг

500 мг

23.8

Витамин В5

3 мг

5 мг

2.1

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

3.2

15.4

Витамин В9

303.7 мкг

400 мкг

2.7

12.7

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

4.5

Витамин С

127.7 мкг

90 мкг

23.6

Витамин D

1.5 мкг

10 мкг

0.5

2.5

Витамин E

85.2 мг

15 мг

19.9

94.6

Биотин

72.7 мг

50 мг

5.1

24.2

Витамин К

235 мкг

120 мкг

6.9

32.6

Витамин РР

24.6 мг

20 мг

4.3

20.5

Калий

3433.1 мг

2500 мг

4.8

22.9

Кальций

2365.9 мг

1000 мг

8.3

39.4

Кремний

30 мг

Магний

458.8 мг

400 мг

19.1

Натрий

5098.3 мг

1300 мг

13.7

65.4

Сера

562.6 мг

500 мг

3.9

18.8

Фосфор

2464.3 мг

800 мг

10.8

51.3

Хлор

490.5 мг

2300 мг

0.7

3.6

Алюминий

309.5 мкг

30 мкг

36.1

171.9

Железо

22.5 мг

18 мг

4.4

20.8

Йод

484 мкг

150 мкг

11.3

53.8

Кобальт

46.5 мкг

10 мкг

16.3

77.5

Литий

60 мкг

70 мкг

14.3

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

6.4

30.4

Медь

1330.6 мкг

1000 мкг

4.7

22.2

Никель

21.5 мкг

200 мкг

0.4

1.8

Рубидий

83 мкг

200 мкг

1.5

6.9

Селен

68.1 мкг

55 мкг

4.3

20.6

Фтор

2489 мкг

4000 мкг

2.2

10.4

Хром

152.5 мкг

50 мкг

10.7

50.8

Цинк

9.7 мг

12 мг

2.8

13.5

Бор

264 мкг

1200 мкг

0.8

3.7

Ванадий

168 мкг

20 мкг

29.4

140

Молибден

41.5 мкг

70 мкг

2.1

9.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить черничный чизкейк без выпечки, измельчите песочное печенье. Это можно сделать в блендере, с помощью скалки или деревянной толкушкой для пюре. Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой из печенья. Возьмите разъемную форму и равномерно распределите по ней получившуюся массу. Обязательно сделайте бортики, прижимая измельченное печенье с маслом к стенкам формы. Форму с основой для чизкейка поставьте в холодильник на полчаса. Затем замочите желатин в воде и оставьте его набухать.

Чернику для нашего чизкейка лучше использовать свежую. Ее необходимо перебрать от мусора, листьев и испорченных ягод, затем промыть и просушить. Отмерить две трети ягод, натереть в нее цедру одного лайма. Варить чернику на среднем огне, пока ягоды не разварятся. Достаньте шумовкой ягоды и переложите их в отдельную тарелку. Черничный сироп варите еще 3-4 минуты. Снимите сироп с огня, остудите его, всыпьте оставшиеся ягоды и поставьте в холодильник.

В глубокой миске смешайте холодные сливки, сыр Маскарпоне, сметану, сахар (50 гр.), цедру одного лайма и сок, выжатый из двух лаймов. Взбейте ингредиенты до пышности.

Набухший желатин нагрейте на огне до полного его растворения. Охладите до комнатной температуры и введите в сливочно-сырную массу. Аккуратно перемешайте. Затем введите ягоды черники, которые вы достали из сиропа и переложили на отдельную тарелку.

Форму с основой для чизкейка достаньте из холодильника и переложите в нее готовую начинку. Разровняйте спатулой или лопаткой. При желании можете придать начинке красивый рельеф. Чизкейк поставьте в холодильник до его полного застывания. Обычно это занимает около 4 часов.

Застывший чизкейк перед подачей полейте черничным сиропом и выложите на него ягоды.

Приятного аппетита!

Оценить черничный чизкейк без выпечки

Быстрый фильтр

Чизкейк с маскарпоне Чизкейк с ягодами Чизкейк классический Черничный чизкейк Чизкейк со сливочным сыром Чизкейк с желатином без выпечки Чизкейки Чизкейк со сметаной Чизкейк без выпечки с печеньем Чизкейк из печенья Чизкейк без выпечки Чизкейк с желатином

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Черничный чизкейк без выпечки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить черничный чизкейк без выпечки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке