Чахохбили из утки

Name: Чахохбили из утки
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 5
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Чахохбили из утки – это изысканное блюдо, которое готовится из мягкого и сочного мяса утки с овощами, специями и томатной пастой. Процесс приготовления чахохбили – это настоящее удовольствие и возможность порадовать себя и своих близких необычным блюдом высокой кухни. Подавать рекомендуется в сочетании с рассыпчатым рисом либо сливочным картофельным пюре для насыщения и полноценного ужина.

171

Кухня

Грузинская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

101 ккал

Белки

13,0 гр.

Жиры

4,2 гр.

Углеводы

2,2 гр.

Вода

79,1 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

977.7 мкг

900 мкг

7.5

21.7

Витамин В1

3.9 мг

1.5 мг

17.9

51.5

Витамин В2

4.7 мг

1.8 мг

18.1

52.3

Витамин В4

549.5 мг

500 мг

7.6

Витамин В5

16.5 мг

5 мг

22.9

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

14.5

41.7

Витамин В9

286.5 мкг

400 мкг

14.3

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

9.2

26.7

Витамин С

422.1 мкг

90 мкг

32.5

93.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.3 мг

15 мг

3.8

Биотин

0.7 мг

50 мг

0.1

0.3

Витамин К

136.2 мкг

120 мкг

7.9

22.7

Витамин РР

56 мг

20 мг

19.4

Калий

3675.4 мг

2500 мг

10.2

29.4

Кальций

213.5 мг

1000 мг

1.5

4.3

Кремний

43.7 мг

30 мг

10.1

29.1

Магний

226.9 мг

400 мг

3.9

11.3

Натрий

788.9 мг

1300 мг

4.2

12.1

Сера

1919.8 мг

500 мг

26.6

76.8

Фосфор

2187.9 мг

800 мг

54.7

Хлор

172.8 мг

2300 мг

0.5

1.5

Алюминий

617.4 мкг

30 мкг

142.7

411.6

Железо

27.7 мг

18 мг

10.7

30.8

Йод

10.7 мкг

150 мкг

0.5

1.4

Кобальт

10.2 мкг

10 мкг

7.1

20.3

Литий

151.4 мкг

70 мкг

43.3

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

3.1

Медь

2908.2 мкг

1000 мкг

20.2

58.2

Никель

9.2 мкг

200 мкг

0.3

0.9

Рубидий

417.8 мкг

200 мкг

14.5

41.8

Селен

141.3 мкг

55 мкг

17.8

51.4

Фтор

70.9 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

9 мкг

50 мкг

1.3

3.6

Цинк

20.8 мг

12 мг

34.6

Бор

573 мкг

1200 мкг

3.3

9.6

Ванадий

9 мкг

20 мкг

3.1

Молибден

22.4 мкг

70 мкг

2.2

6.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Утку тщательно промываем и обсушиваем любым удобным способом, разрубаем на порционные куски по сухожилиям.

Выкладываем птицу на сковороду кожей вниз и обжариваем около 5 минут, затем переворачиваем и подрумяниваем со второй стороны в вытопленном жиру. Солим.