Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы без стерилизации на зиму
➠ Быстрые малосольные огурцы в пакете с чесноком

Быстрые малосольные огурцы в пакете с чесноком

Name: Быстрые малосольные огурцы в пакете с чесноком
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 2
Cuisine: Русская

3268

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Малосольные огурчики за 25-30 минут – легко и просто! Подготавливаем огурцы, добавляем специи, перемешиваем и оставляем для того, чтобы они промариновались. Уже через полчаса у вас на столе готовые пикантные малосольные огурчики с чесноком и зеленью. Они очень хороши с молодой картошечкой, ароматным шашлыком и мясными блюдами.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 19 ккал 198 ккал 99 ккал

Белки 0,9 гр. 9,2 гр. 4,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 0,6 гр.

Углеводы 3,5 гр. 37,7 гр. 18,9 гр.

Вода 90,6 гр. 971,3 гр. 485,7 гр.

Волокна 1,0 гр. 10,5 гр. 5,3 гр.

Быстрые малосольные огурцы в пакете с чесноком

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1 кг Чеснок 3 зуб. Укроп 1 пучок Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ч.л. Перец чили 0.5 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	320.2 мкг	900 мкг	3.3	17.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.1	11.2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.7	14.7
Витамин В4	64.3 мг	500 мг	1.2	6.4
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.8	31.1
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.9	15.6
Витамин В9	80 мкг	400 мкг	1.9	10
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	124.1 мкг	90 мкг	12.9	68.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1.8	9.8
Биотин	9 мг	50 мг	1.7	9
Витамин К	169.3 мкг	120 мкг	13.2	70.5
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.9	10.1
Калий	1716.7 мг	2500 мг	6.4	34.3
Кальций	403.3 мг	1000 мг	3.8	20.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	169.8 мг	400 мг	4	21.2
Натрий	11709.2 мг	1300 мг	84	450.4
Сера	481.6 мг	500 мг	9	48.2
Фосфор	310.1 мг	800 мг	3.6	19.4
Хлор	17908.2 мг	2300 мг	72.6	389.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.9 мг	18 мг	4.6	24.8
Йод	30.4 мкг	150 мкг	1.9	10.1
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	13.9	74.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	10.8	57.9
Медь	1142.9 мкг	1000 мкг	10.7	57.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.2 мкг	55 мкг	0.7	3.8
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.4	2.1
Хром	60 мкг	50 мкг	11.2	60
Цинк	2.7 мг	12 мг	2.1	11.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	43 мкг	70 мкг	5.7	30.7

Процесс приготовления

Начнем готовить быстрые малосольные огурцы в пакете с чесноком. Огурчики промываем под прохладной проточной водой, выкладываем в глубокую миску, заливаем холодной водой и оставляем на 50-60 минут. За это время огурцы напитаются влагой и станут более хрустящими и сочными.

Воду с огурцов сливаем, отрезаем кончики и разрезаем огурцы вдоль на 4 части. Укладываем нарезанные огурцы в плотный полиэтиленовый пакет.

Укроп промываем под прохладной проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и даем ему немного обсохнуть. Затем мелко рубим его ножом и добавляем в пакет к огурцам.

Чеснок чистим, промываем и пропускаем через пресс. Добавляем его к огурцам и зелени.

В огурцы добавляем специи и мелко нарезанный перец чили. Если у вас нет свежего – можете использовать сушеный стручок, либо не добавлять перец, если не хотите получить острые огурчики.

Из пакета выпускаем весь воздух, завязываем края или застегиваем пакет на застежку. Хорошо встряхиваем пакет в течение 2-3 минут, чтобы все специи равномерно распределились по огурцам. Затем укладываем пакет в миску, на случай, если маринад будет подтекать из пакета, убираем огурцы в холодильник и оставляем на 25-30 минут, чтобы они промариновались.