Болгарский перец в маринаде с маслом на зиму

Name: Болгарский перец в маринаде с маслом на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Болгарский перец в маринаде с маслом на зиму определенно порадует ценителей пикантных закусок. Несколько кусочков сочного разноцветного перца во вкусном и ароматном маринаде остаются немного хрустящими, сохраняя форму и сочность. Блюдо идеально подходит в качестве дополнения к мясу и крупам. Этот рецепт не требует последующей стерилизации, при этом банки легко хранятся даже в городской квартире в кладовке или темном месте.

Ингредиенты на 6 пол-литровых банок.

Автор рецепта:

381 рецепт

Виктория Фролова

173

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

63 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

15,0 гр.

Вода

80,4 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3346.8 мкг

900 мкг

15.7

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.8

11.2

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

1.9

7.5

Витамин В4

56 мг

500 мг

0.5

1.9

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

2.7

10.6

Витамин В6

5 мг

2 мг

10.6

41.9

Витамин В9

171.7 мкг

400 мкг

1.8

7.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2501.2 мкг

90 мкг

117.5

463.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.1 мг

15 мг

7.9

Биотин

50 мг

Витамин К

49.2 мкг

120 мкг

1.7

6.8

Витамин РР

9.8 мг

20 мг

2.1

8.2

Калий

1674.5 мг

2500 мг

2.8

11.2

Кальций

376.6 мг

1000 мг

1.6

6.3

Кремний

220 мг

30 мг

122.2

Магний

98.6 мг

400 мг

4.1

Натрий

23259.8 мг

1300 мг

75.7

298.2

Сера

217.7 мг

500 мг

1.8

7.3

Фосфор

208.4 мг

800 мг

1.1

4.3

Хлор

36018 мг

2300 мг

66.2

261

Алюминий

30 мкг

Железо

9.2 мг

18 мг

2.2

8.5

Йод

30 мкг

150 мкг

0.8

3.3

Кобальт

39 мкг

10 мкг

16.5

Литий

870 мкг

70 мкг

52.6

207.1

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

15.8

Медь

1172.4 мкг

1000 мкг

19.5

Никель

50 мкг

200 мкг

1.1

4.2

Рубидий

200 мкг

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.1

0.3

Фтор

1071.2 мкг

4000 мкг

1.1

4.5

Хром

60 мкг

50 мкг

5.1

Цинк

4.8 мг

12 мг

1.7

6.7

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.5

2.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

132 мкг

70 мкг

31.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сначала подготовим банки и крышки для консервирования. Тщательно вымоем их в щелочном растворе, сполоснем и заполним каждую банку 100 миллилитрами холодной воды. Помещаем в микроволновку и пропариваем на высокой мощности в течение 10 минут.

Возьмем сладкий перец разных оттенков. Вымоем плоды, обсушим и нарежем крупными брусочками произвольной формы. Используя нож, удалим плодоножки, семена и светлые прожилки.

В подходящую кастрюлю вместимостью около четырех литров добавим литр воды, уксус, растительное масло, сахар, соль, лавровые листья и горошины душистого перца.

Поставим кастрюлю на сильный огонь и, аккуратно помешивая, доведем содержимое до кипения.

Отправляем в кипящий маринад сладкий перец.

Выдерживаем кастрюлю на среднем огне, пока маринад не закипит снова. Когда появится бурное кипение, уменьшаем огонь и варим овощи четыре минуты.

Распределяем кусочки сладкого перца плотно в банки.

Накрываем наполненные банки стерильными крышками.

Доводим маринад до кипения и разливаем по заготовкам, аккуратно, до самого края.

Закатываем банки крышками, используя ключ или завинчиваем винтовыми крышками.

Переворачиваем банки вверх дном и накрываем толстым одеялом. В таком положении дайте овощам полностью остыть. Затем перенесите их в подвал, погреб или чулан и храните до нужного момента. Приятного аппетита, друзья, и готовьте с удовольствием!

Оценить болгарский перец в маринаде с маслом на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты из болгарского перца на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Болгарский перец в маринаде с маслом на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить болгарский перец в маринаде с маслом на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке