Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Баранина с картошкой в духовке

Баранина с картошкой в духовке

Name: Баранина с картошкой в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

432

42 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Баранина с картошкой в духовке – это блюдо, которое можно встретить в меню абсолютно всех ресторанов кавказской кухни, потому как вкус и аромат – это нечто незабываемое. Так почему бы нам не побаловать себя и не запечь баранью корейку сразу с гарниром и специями?

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 242 ккал 4154 ккал 692 ккал

Белки 10,3 гр. 176,3 гр. 29,4 гр.

Жиры 19,2 гр. 329,7 гр. 54,9 гр.

Углеводы 6,2 гр. 106,4 гр. 17,7 гр.

Вода 62,8 гр. 1078,3 гр. 179,7 гр.

Волокна 0,6 гр. 9,9 гр. 1,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баранья корейка 1.5 кг Картофель 8 шт. Масло оливковое 50 мл. Чеснок 5 зуб. Розмарин сушеный 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Смесь перцев 0.5 ч.л. Масло оливковое 3 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	15.2 мкг	900 мкг	0.1	0.3
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5.1	14.7
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	7.6	21.8
Витамин В4	1.5 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	7.4	21.2
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	4.9	14
Витамин В9	180.1 мкг	400 мкг	2.6	7.5
Витамин В12	20.4 мкг	3 мкг	39.6	113.3
Витамин С	1.3 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.2 мг	15 мг	3.6	10.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	39.5 мкг	120 мкг	1.9	5.5
Витамин РР	64.8 мг	20 мг	18.9	54
Калий	2185 мг	2500 мг	5.1	14.6
Кальций	217.2 мг	1000 мг	1.3	3.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	218.8 мг	400 мг	3.2	9.1
Натрий	4433.8 мг	1300 мг	19.9	56.8
Сера	1652.3 мг	500 мг	19.2	55.1
Фосфор	1536.1 мг	800 мг	11.2	32
Хлор	5970.2 мг	2300 мг	15.1	43.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.2 мг	18 мг	5.6	15.9
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.9 мкг	10 мкг	1.1	3.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.4	3.9
Медь	1110.5 мкг	1000 мкг	6.5	18.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	189.7 мкг	55 мкг	20.1	57.5
Фтор	0.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	25.5 мг	12 мг	12.4	35.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	0.9	2.6

Процесс приготовления

Баранину ополаскиваем и насухо промакиваем салфетками, разрезаем на порционные кусочки.

50 миллилитров оливкового масла соединяем с пропущенным через пресс чесноком, розмарином и небольшим количеством смеси из перцев и соли.

Остатки оливкового масла разогреваем в сковороде на сильном огне и небольшими порциями подрумяниваем баранину со всех сторон.

Корейку перекладываем на тарелку. Посыпаем солью и перцем.

Параллельно очищаем и нарезаем дольками картошку. Разогреваем духовку до 180 градусов.

В той же сковородке, где обжаривалось мясо, обжариваем картофельные ломтики до золотистости и затем выкладываем в форму для запекания.

Сверху выкладываем баранину, все промазываем ароматным маслом.

Запекаем блюдо 20 минут, а после оставляем в горячей духовке еще на 10 минут.

Сочное кушанье подаем к столу прямо в форме либо распределяем по порционным тарелкам. Готовьте и получайте удовольствие!

Баранина

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля