Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для овощей на гриле на мангале
➠ Баклажаны с помидорами на гриле

Баклажаны с помидорами на гриле

Name: Баклажаны с помидорами на гриле
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 4
Cuisine: Русская

4324

43 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

В период пикников хочется не только шашлыков, приготовленных из всевозможного мяса и грибов, но и вкусных, ароматных овощей на гриле. Хочу поделиться одним из вариантов овощных гарниров, приготовленных на костре – баклажаны с помидорами на гриле.

Кухня Русская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 42 ккал 342 ккал 86 ккал

Белки 2,5 гр. 19,9 гр. 5,0 гр.

Жиры 1,6 гр. 13,3 гр. 3,3 гр.

Углеводы 4,5 гр. 36,5 гр. 9,1 гр.

Вода 82,3 гр. 665,5 гр. 166,4 гр.

Волокна 1,8 гр. 14,2 гр. 3,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Помидоры свежие 3 шт. Соль 1 по вкусу Сыр Моцарелла (в шариках) 2 шт. Лимонный сок 2 ст.л. Перец черный молотый 1 по вкусу Приправа (на выбор) 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1016.9 мкг	900 мкг	14	28.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.6	5.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.2	8.5
Витамин В4	35.3 мг	500 мг	0.9	1.8
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	3.4	6.9
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.9	10
Витамин В9	101.2 мкг	400 мкг	3.1	6.3
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	4	8.2
Витамин С	84.1 мкг	90 мкг	11.6	23.4
Витамин D	0.6 мкг	10 мкг	0.7	1.5
Витамин E	1.2 мг	15 мг	1	1.9
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	53 мкг	120 мкг	5.5	11
Витамин РР	10 мг	20 мг	6.2	12.6
Калий	1942.8 мг	2500 мг	9.6	19.4
Кальций	868.8 мг	1000 мг	10.7	21.7
Кремний	146.9 мг	30 мг	60.6	122.4
Магний	103.5 мг	400 мг	3.2	6.5
Натрий	3177.3 мг	1300 мг	30.2	61.1
Сера	290.9 мг	500 мг	7.2	14.5
Фосфор	693.7 мг	800 мг	10.7	21.7
Хлор	3925.9 мг	2300 мг	21.1	42.7
Алюминий	4052.8 мкг	30 мкг	1671.3	3377.3
Железо	4.2 мг	18 мг	2.9	5.9
Йод	13.7 мкг	150 мкг	1.1	2.3
Кобальт	7.8 мкг	10 мкг	9.6	19.4
Литий	359.8 мкг	70 мкг	63.6	128.5
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	11.4	23.1
Медь	915.2 мкг	1000 мкг	11.3	22.9
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	180.4 мкг	200 мкг	11.2	22.5
Селен	3 мкг	55 мкг	0.7	1.3
Фтор	104.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	3.4 мкг	50 мкг	0.9	1.7
Цинк	4.8 мг	12 мг	4.9	9.9
Бор	865 мкг	1200 мкг	8.9	18
Ванадий	16.8 мкг	20 мкг	10.4	21
Молибден	68.4 мкг	70 мкг	12.1	24.4

Процесс приготовления

Рецепт баклажанов с помидорами на гриле предельно прост! Заранее разведите огонь и дайте прогореть углям. Баклажаны тщательно вымойте и обсушите с помощью бумажных полотенец. Обрежьте кончики и нарежьте кружочками толщиной 2-3 сантиметра.

Помидоры тщательно промойте и обсушите таким же способом, как баклажаны, нарежьте кружочками, предварительно вырезав плодоножку, присыпьте небольшим количеством соли и оставьте на некоторое время.

Откройте упаковку сыра «Моцарелла», слейте жидкость, промокните сыр бумажным полотенцем и нарежьте кружочками толщиной 2-3 сантиметра.

На разделочной доске разложите кружочки баклажанов, полейте их лимонным соком, посолите и добавьте черный молотый перец и приправы для овощей по вкусу, сверху положите кружочки помидоров, а затем кружочки сыра «Моцарелла». Присыпьте сверху приправами для овощей на гриле.

На решетку подготовленного гриля выложите башенки из овощей и сыра, готовьте овощную закуску примерно 10 минут, переворачивать не нужно. За это время сыр расплавится, а овощи приготовятся до нужной кондиции.

Готовые аппетитные баклажаны на гриле с помидорами подавайте на стол к шашлыку.

Маринад для овощей на гриле на мангале

Маринад для овощей на гриле

Маринад для овощей на гриле на мангале

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля