Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Овощи гриль на мангале
➠ Баклажаны на решетке гриль

Баклажаны на решетке гриль

Name: Баклажаны на решетке гриль
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Кавказская

3272

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Овощи, приготовленные на гриле – это потрясающее вкусное дополнение к шашлыку. Не затратив большого количества времени и сил, вы получаете отличный овощной гарнир.

Кухня Кавказская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 117 ккал 644 ккал 322 ккал

Белки 1,2 гр. 6,7 гр. 3,3 гр.

Жиры 10,4 гр. 57,4 гр. 28,7 гр.

Углеводы 4,3 гр. 23,8 гр. 11,9 гр.

Вода 80,0 гр. 441,1 гр. 220,6 гр.

Волокна 2,4 гр. 13,4 гр. 6,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Чеснок 2 зуб. Масло оливковое 1 ст.л. Масло сливочное 50 гр. Розмарин 4 ветки Соль 0.5 ч.л. Перец черный молотый 0.25 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	259.4 мкг	900 мкг	5.2	14.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.2	8.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4	10.9
Витамин В4	32.9 мг	500 мг	1.2	3.3
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	5.2	14.2
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	7.8	21.6
Витамин В9	99.4 мкг	400 мкг	4.5	12.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	26.1 мкг	90 мкг	5.3	14.5
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	1.2	3.3
Витамин E	3.4 мг	15 мг	4.1	11.4
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	30.3 мкг	120 мкг	4.6	12.6
Витамин РР	4 мг	20 мг	3.6	10
Калий	1210.9 мг	2500 мг	8.8	24.2
Кальций	147.2 мг	1000 мг	2.7	7.4
Кремний	133.4 мг	30 мг	80.7	222.3
Магний	56.1 мг	400 мг	2.5	7
Натрий	1974.8 мг	1300 мг	27.6	76
Сера	85.6 мг	500 мг	3.1	8.6
Фосфор	188.8 мг	800 мг	4.3	11.8
Хлор	3201.9 мг	2300 мг	25.3	69.6
Алюминий	3749 мкг	30 мкг	2267	6248.3
Железо	3.1 мг	18 мг	3.1	8.5
Йод	9.6 мкг	150 мкг	1.2	3.2
Кобальт	5.7 мкг	10 мкг	10.4	28.6
Литий	312.8 мкг	70 мкг	81.1	223.4
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	11.6	31.9
Медь	692.5 мкг	1000 мкг	12.6	34.6
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	119.6 мкг	200 мкг	10.8	29.9
Селен	2 мкг	55 мкг	0.7	1.8
Фтор	64.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	3.2 мкг	50 мкг	1.2	3.2
Цинк	1.6 мг	12 мг	2.4	6.7
Бор	460 мкг	1200 мкг	7	19.2
Ванадий	7.8 мкг	20 мкг	7.1	19.6
Молибден	51.5 мкг	70 мкг	13.3	36.8

Процесс приготовления

Рецепт приготовления баклажан на решетке гриль вкусен! Баклажаны промываем под проточной водой, удаляем плодоножку. Разрезаем баклажаны пополам и острым ножом делаем насечки в мякоти. Сбрызгиваем баклажаны оливковым маслом.

Выкладываем баклажаны на решетку надрезом вниз и обжариваем в течение 5-7 минут.

Когда срез подрумянился – переворачиваем баклажаны и продолжаем жарить на гриле. Срез баклажанов смазываем сливочным маслом, выкладываем пропущенный через пресс чеснок и розмарин, посыпаем баклажаны солью. Готовим баклажаны на решетке 10-15 минут, пока они не станут мягкими.

Готовые баклажаны снимаем с решетки и в теплом виде подаем на стол. Они прекрасно сочетаются с мясом, приготовленным на гриле либо с немного поджаренным на гриле сыром. Приятного аппетита!

Баклажаны на мангале

Маринад для баклажанов на мангале

Овощи гриль на мангале

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля