Жульен с креветками и грибами в духовке

Name: Жульен с креветками и грибами в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Жульен с креветками и грибами в духовке – один из множества вариантов приготовления жульена. Нежный по консистенции, с добавлением креветок, чеснока и шампиньонов, жульен получается невероятно вкусный и ароматный. Жульен запекается в большом количестве сливок, поэтому имеет сливочный вкус, который идеально дополняет вкус сыра.

6079

Кухня

Французская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

163 ккал

Белки

14,0 гр.

Жиры

9,6 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

68,5 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

956.9 мкг

900 мкг

10.5

17.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.6

4.4

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

6.5

11.1

Витамин В4

537.5 мг

500 мг

10.6

17.9

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

16.9

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

6.4

10.9

Витамин В9

175.1 мкг

400 мкг

4.3

7.3

Витамин В12

8.5 мкг

3 мкг

27.8

Витамин С

20.6 мкг

90 мкг

2.3

3.8

Витамин D

2.3 мкг

10 мкг

2.2

3.8

Витамин E

9.9 мг

15 мг

6.5

Биотин

1 мг

50 мг

0.2

0.3

Витамин К

6.1 мкг

120 мкг

0.5

0.8

Витамин РР

18.9 мг

20 мг

9.3

15.8

Калий

1548.8 мг

2500 мг

6.1

10.3

Кальций

2162.1 мг

1000 мг

21.3

Кремний

2.6 мг

30 мг

0.9

1.4

Магний

230.2 мг

400 мг

5.7

9.6

Натрий

5145.7 мг

1300 мг

Сера

1397.4 мг

500 мг

27.5

46.6

Фосфор

2707 мг

800 мг

33.3

56.4

Хлор

40.4 мг

2300 мг

0.2

0.3

Алюминий

13.4 мкг

30 мкг

4.4

7.4

Железо

4.3 мг

18 мг

2.3

Йод

20.7 мкг

150 мкг

1.4

2.3

Кобальт

17.7 мкг

10 мкг

17.4

29.4

Литий

3.1 мкг

70 мкг

0.4

0.7

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

3.6

6.1

Медь

1288.7 мкг

1000 мкг

12.7

21.5

Никель

1.4 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

29.6 мкг

200 мкг

1.5

2.5

Селен

215.1 мкг

55 мкг

38.5

65.2

Фтор

29.6 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

15.2 мкг

50 мкг

5.1

Цинк

10.8 мг

12 мг

8.9

Бор

71 мкг

1200 мкг

0.6

Ванадий

46.2 мкг

20 мкг

22.8

38.5

Молибден

9.8 мкг

70 мкг

1.4

2.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить жульен с креветками и грибами в духовке? В кастрюлю или сотейник наливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем лавровый лист и забрасываем креветки. Отвариваем до готовности 5-6 минут и откидываем на дуршлаг.

После того, как креветки остынут, очищаем их, выкладываем на тарелку и сбрызгиваем соком лимона.

Шампиньоны промываем в проточной воде, выкладываем на кухонное полотенце и даем им обсохнуть от воды. Затем нарезаем грибы мелкими кубиками. В разогретую сковороду со сливочным маслом выкладываем нарезанные на несколько частей зубчики чеснока, обжариваем их 2-3 минуты, после чего вынимаем их из сковороды и выкладываем в ароматное масло нарезанные грибы. Обжариваем до золотистого цвета, затем в сковороду отправляем креветки, муку, соль и специи. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и тушим на медленном огне до густой консистенции.

Кокотницы смазываем сливочным маслом, выкладываем в них жульен, сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром и заливаем сливками. Жульен ставим выпекаться в духовой шкаф при температуре 180-190 градусов в течение 20 минут.Готовый жульен вынимаем из духового шкафа, ставим на порционные тарелки и подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить жульен с креветками и грибами в духовке

Быстрый фильтр

Жульен Жульен с грибами в духовке классический Жульен с шампиньонами и сыром Жульен с грибами и сыром Жульен с грибами и сыром в духовке Жульен из шампиньонов Жульен с грибами Жульен в кокотницах

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жульен с креветками и грибами в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жульен с креветками и грибами в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке