Жареные подосиновики с картошкой
Жареные подосиновики с картошкой – это беспроигрышный вариант приготовления вкусного и сытного обеда. Грибы содержат большое количество витаминов, полезных для нашего организма, а также белка. Поэтому они с легкостью заменяют мясо. В процессе приготовления вы можете использовать любимые специи, главное, чтобы они не перебивали своим ароматом вкус грибов. Растительное масло можно заменить сливочным, оно придаст блюду приятный сливочный вкус.
24977
2
0
Кухня
Восточно-европейская
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
4
Калорийность
58 ккал 757 ккал 189 ккал
Белки
2,4 гр. 30,7 гр. 7,7 гр.
Жиры
0,5 гр. 6,4 гр. 1,6 гр.
Углеводы
11,0 гр. 143,8 гр. 35,9 гр.
Вода
76,7 гр. 998,1 гр. 249,5 гр.
Волокна
1,1 гр. 14,5 гр. 3,6 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 325,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
0.5 мкг
900 мкг
0
0
Витамин В1
0.1 мг
1.5 мг
0.7
2.2
Витамин В2
1.8 мг
1.8 мг
7.8
25.4
Витамин В4
6.2 мг
500 мг
0.1
0.3
Витамин В5
0.1 мг
5 мг
0.2
0.6
Витамин В6
0.1 мг
2 мг
0.5
1.6
Витамин В9
9.3 мкг
400 мкг
0.2
0.6
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
34.2 мкг
90 мкг
2.9
9.5
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
1.1 мг
15 мг
0.5
1.8
Биотин
0.9 мг
50 мг
0.1
0.5
Витамин К
2.2 мкг
120 мкг
0.1
0.5
Витамин РР
39.7 мг
20 мг
15.3
49.7
Калий
1808.7 мг
2500 мг
5.6
18.1
Кальций
48.4 мг
1000 мг
0.4
1.2
Кремний
5 мг
30 мг
1.3
4.2
Магний
81.3 мг
400 мг
1.6
5.1
Натрий
28.2 мг
1300 мг
0.2
0.5
Сера
65 мг
500 мг
1
3.3
Фосфор
339.6 мг
800 мг
3.3
10.6
Хлор
25 мг
2300 мг
0.1
0.3
Алюминий
400 мкг
30 мкг
102.4
333.3
Железо
2.1 мг
18 мг
0.9
3
Йод
3 мкг
150 мкг
0.2
0.5
Кобальт
5 мкг
10 мкг
3.8
12.5
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.4 мкг
2 мкг
1.4
4.5
Медь
98.3 мкг
1000 мкг
0.8
2.5
Никель
3 мкг
200 мкг
0.1
0.4
Рубидий
476 мкг
200 мкг
18.3
59.5
Селен
0.5 мкг
55 мкг
0.1
0.2
Фтор
31.3 мкг
4000 мкг
0.1
0.2
Хром
2 мкг
50 мкг
0.3
1
Цинк
0.9 мг
12 мг
0.6
1.8
Бор
200 мкг
1200 мкг
1.3
4.2
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
0
70 мкг
0
0
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить жареные подосиновики с картошкой
2
0
Знаток_леса
26.08 14:35 по мск.
Варить подосиновики я бы не советовал! После варки они теряют всякий аромат и вкус. Ножки остаются целыми, а шляпки по превращаются в мочалку. Лучше по-дольше пожарить их на сковороде.
Ответить
Александр
18.08 14:10 по мск.
Спасибо большое за рецепт! Один только вопрос: зачем нужно отваривать грибы?
Ответить
Кулинарёнок
Александр здравствуйте! Во-первых, варка убирает в грибах токсины и бактерии, которые могут вызывать пищевое отравление. Во-вторых, варка придаёт грибам мягкость и нежность.