Главная
➠ Грибы
➠ Как приготовить подосиновики - рецепты
➠ Жареные подосиновики с картошкой

Жареные подосиновики с картошкой

Name: Жареные подосиновики с картошкой
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

24755

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (2)

Жареные подосиновики с картошкой – это беспроигрышный вариант приготовления вкусного и сытного обеда. Грибы содержат большое количество витаминов, полезных для нашего организма, а также белка. Поэтому они с легкостью заменяют мясо. В процессе приготовления вы можете использовать любимые специи, главное, чтобы они не перебивали своим ароматом вкус грибов. Растительное масло можно заменить сливочным, оно придаст блюду приятный сливочный вкус.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 58 ккал 757 ккал 189 ккал

Белки 2,3 гр. 30,7 гр. 7,7 гр.

Жиры 0,5 гр. 6,4 гр. 1,6 гр.

Углеводы 11,0 гр. 143,8 гр. 35,9 гр.

Вода 76,3 гр. 998,1 гр. 249,5 гр.

Волокна 1,1 гр. 14,5 гр. 3,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 8 - 10 шт. Подосиновики свежие 400 гр. Масло растительное 150 мл. Лук репчатый 1 головка Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 щепотка

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.5 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.7	2.2
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	7.8	25.4
Витамин В4	6.2 мг	500 мг	0.1	0.3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.2	0.6
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.5	1.6
Витамин В9	9.3 мкг	400 мкг	0.2	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	34.2 мкг	90 мкг	2.9	9.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.5	1.8
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	0.5
Витамин К	2.2 мкг	120 мкг	0.1	0.5
Витамин РР	39.7 мг	20 мг	15.2	49.7
Калий	1809.2 мг	2500 мг	5.5	18.1
Кальций	70.5 мг	1000 мг	0.5	1.8
Кремний	5 мг	30 мг	1.3	4.2
Магний	82.6 мг	400 мг	1.6	5.2
Натрий	2350.8 мг	1300 мг	13.8	45.2
Сера	75.8 мг	500 мг	1.2	3.8
Фосфор	344.1 мг	800 мг	3.3	10.8
Хлор	3606.4 мг	2300 мг	12	39.2
Алюминий	400 мкг	30 мкг	101.9	333.3
Железо	2.3 мг	18 мг	1	3.2
Йод	3 мкг	150 мкг	0.2	0.5
Кобальт	5.9 мкг	10 мкг	4.5	14.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.4	4.7
Медь	114.6 мкг	1000 мкг	0.9	2.9
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	476 мкг	200 мкг	18.2	59.5
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	31.5 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	2 мкг	50 мкг	0.3	1
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.6	1.9
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.3	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.7	2.4

Процесс приготовления

Готовить жареные подосиновики с картошкой легко! Подосиновики очищаем от сора и листьев. Хорошо промываем в прохладной проточной воде. Нарезаем ножки подосиновиков кружочками, а шляпки на 2-3 части.

В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь.

Доводим до кипения, добавляем соль и опускаем в кипящую воду подосиновики.

Отвариваем грибы 30-35 минут, после чего откидываем их на дуршлаг и оставляем на 5-10 минут, чтобы стекла вода.

В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем грибы и обжариваем их 5-7 минут.

Репчатый лук чистим, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Выкладываем лук в сковороду к грибам, перемешиваем и обжариваем в течение 3-5 минут.

Картофель чистим, промывам и нарезаем тонкой соломкой.

Картофель выкладываем на сковороду к грибам и луку, хорошо перемешиваем и обжариваем на умеренном огне 10-12 минут.

Затем добавляем соль и перец, снова хорошо перемешиваем и обжариваем картофель до готовности.

Готовый картофель с грибами выкладываем на порционную тарелку и подаем на стол. Приятного аппетита!

Как приготовить подосиновики - рецепты

Жареные подосиновики

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Комментарии 2

Знаток_леса 26.08 14:35 по мск.

Варить подосиновики я бы не советовал! После варки они теряют всякий аромат и вкус. Ножки остаются целыми, а шляпки по превращаются в мочалку. Лучше по-дольше пожарить их на сковороде.

Александр 18.08 14:10 по мск.

Спасибо большое за рецепт! Один только вопрос: зачем нужно отваривать грибы?

Администрация сайта

Александр здравствуйте! Во-первых, варка убирает в грибах токсины и бактерии, которые могут вызывать пищевое отравление. Во-вторых, варка придаёт грибам мягкость и нежность.