Главная
➠ Закуски
➠ Жареные огурцы
➠ Жареные огурцы по-корейски

Жареные огурцы по-корейски

Name: Жареные огурцы по-корейски
Prep time: 145 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 4
Cuisine: Азиатская

19458

85 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Два часа – и необычная пряная закуска из жареных огурцов готова. В блюдо добавляется морковь и соевый соус, который отдает ему весь свой вкус. Огурцы получаются достаточно острыми.

Кухня Азиатская

Время готовки 145 мин.

Порции 4

Калорийность 29 ккал 149 ккал 37 ккал

Белки 1,3 гр. 7,0 гр. 1,7 гр.

Жиры 0,6 гр. 2,9 гр. 0,7 гр.

Углеводы 4,9 гр. 25,3 гр. 6,3 гр.

Вода 87,1 гр. 451,8 гр. 113,0 гр.

Волокна 1,7 гр. 8,8 гр. 2,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1648.8 мкг	900 мкг	35.3	45.8
Витамин В1	39.2 мг	1.5 мг	503.7	652.9
Витамин В2	13.1 мг	1.8 мг	139.8	181.3
Витамин В4	41.6 мг	500 мг	1.6	2.1
Витамин В5	35.7 мг	5 мг	137.7	178.5
Витамин В6	28.9 мг	2 мг	278.9	361.5
Витамин В9	33.2 мкг	400 мкг	1.6	2.1
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	0.5	0.6
Витамин С	47.8 мкг	90 мкг	10.2	13.3
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	29.1 мг	15 мг	37.4	48.5
Биотин	3.9 мг	50 мг	1.5	2
Витамин К	80 мкг	120 мкг	12.8	16.7
Витамин РР	321.9 мг	20 мг	310.4	402.4
Калий	898.4 мг	2500 мг	6.9	9
Кальций	152.6 мг	1000 мг	2.9	3.8
Кремний	17.6 мг	30 мг	11.3	14.6
Магний	132 мг	400 мг	6.4	8.3
Натрий	4891.6 мг	1300 мг	72.6	94.1
Сера	176.9 мг	500 мг	6.8	8.8
Фосфор	247.7 мг	800 мг	6	7.7
Хлор	3803.9 мг	2300 мг	31.9	41.3
Алюминий	232.9 мкг	30 мкг	149.7	194.1
Железо	4.4 мг	18 мг	4.7	6.1
Йод	15 мкг	150 мкг	1.9	2.5
Кобальт	6.4 мкг	10 мкг	12.3	15.9
Литий	4.3 мкг	70 мкг	1.2	1.5
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	14.3	18.6
Медь	500 мкг	1000 мкг	9.6	12.5
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.4	0.5
Рубидий	23.2 мкг	200 мкг	2.2	2.9
Селен	2.9 мкг	55 мкг	1	1.3
Фтор	104.8 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	23.8 мкг	50 мкг	9.2	11.9
Цинк	1.8 мг	12 мг	3	3.8
Бор	143.3 мкг	1200 мкг	2.3	3
Ванадий	69.5 мкг	20 мкг	67	86.8
Молибден	24.5 мкг	70 мкг	6.8	8.8

Процесс приготовления

Как начать готовить жареные огурцы по-корейски? Помыть огурцы, разрезать на 6 продольных кусков. Далее эти куски порезать поперек пополам. Переложить в глубокий салатник, в котором огурцы будут мариноваться.

Потереть очищенную морковь на терке для моркови по-корейски. Зеленый лук перьями помыть, стряхнуть воду и порезать соломкой примерно по 5 см в длину.

Чеснок мелко нашинковать. Все измельченные овощи переложить в одну миску и перемешать. Для маринада налить в кастрюлю из сотейника растительное масло, нагреть. Добавить порошок паприки, порезанный тонкими колечками красный перец. Перемешать, довести до кипения и готовить 1 мин.

Вылить масло с пряностями в овощную смесь, добавить уксус и соевый соус. Всыпать щепотку соли, перемешать. Накрыть огурцы по-корейски пленкой или крышкой, убрать в холодильник на 2 часа.