Зеленые щи из крапивы

Name: Зеленые щи из крапивы
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Зеленые щи из крапивы – это не самое изысканное блюдо, но зато вкусное и полезное. Лучше всего срывать крапиву весной, когда листики молодые и нежные. Кроме крапивы для более насыщенного вкуса в щи обычно добавляют другую более традиционную свежую зелень.

421

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

273 ккал

Белки

20,0 гр.

Жиры

18,0 гр.

Углеводы

7,8 гр.

Вода

126,8 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3964 мкг

900 мкг

40.9

73.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

5.2

9.3

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

8.4

Витамин В4

561 мг

500 мг

10.4

18.7

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

8.3

14.9

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

16.9

30.4

Витамин В9

98.7 мкг

400 мкг

2.3

4.1

Витамин В12

20.4 мкг

3 мкг

63.1

113.3

Витамин С

30.6 мкг

90 мкг

3.2

5.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

41 мг

15 мг

25.4

45.6

Биотин

25.8 мг

50 мг

4.8

8.6

Витамин К

35 мкг

120 мкг

2.7

4.9

Витамин РР

62.3 мг

20 мг

28.9

51.9

Калий

3022.5 мг

2500 мг

11.2

20.2

Кальций

256.9 мг

1000 мг

2.4

4.3

Кремний

21.6 мг

30 мг

6.7

Магний

402.6 мг

400 мг

9.3

16.8

Натрий

479.6 мг

1300 мг

3.4

6.1

Сера

2003.6 мг

500 мг

37.2

66.8

Фосфор

1824.4 мг

800 мг

21.2

Хлор

601.1 мг

2300 мг

2.4

4.4

Алюминий

735.9 мкг

30 мкг

227.8

408.9

Железо

29.3 мг

18 мг

15.1

27.1

Йод

72.5 мкг

150 мкг

4.5

8.1

Кобальт

66.3 мкг

10 мкг

61.5

110.4

Литий

8.5 мкг

70 мкг

1.1

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.8

6.8

Медь

1725.7 мкг

1000 мкг

28.8

Никель

88.4 мкг

200 мкг

4.1

7.4

Рубидий

488.4 мкг

200 мкг

22.7

40.7

Селен

0.7 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

633 мкг

4000 мкг

1.5

2.6

Хром

74.3 мкг

50 мкг

13.8

24.8

Цинк

28.4 мг

12 мг

39.5

Бор

401.7 мкг

1200 мкг

3.1

5.6

Ванадий

99.3 мкг

20 мкг

46.1

82.7

Молибден

118.1 мкг

70 мкг

15.7

28.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Листья крапивы и щавеля тщательно промойте под проточной водой от песка. Овощи очистите и ополосните водой. Мясо для бульона можно выбирать исходя из своих предпочтений.

Сначала необходимо сварить бульон для щей. Когда мясо будет готово, отделите его от косточки, нарежьте и верните в бульон.

Картошку нарежьте кубиками, выложите в бульон и варите до мягкости.

Крапиву ошпарьте кипятком, только потом нарезайте, так она вас не обожжет.

Щавель также нарежьте.

Морковку натрите на мелкой терке, луковицу нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Как только картофель станет мягким, выложите в бульон крапиву, после этого прокипятите щи в течение пары минут.

Далее сразу выложите овощную зажарку.

В последнюю очередь добавьте в щи щавель, ему также хватит пары минут, чтобы свариться. Можно выключать огонь.

Зеленые щи с крапивой получаются наваристыми и питательными, при подаче заправьте их сметаной и добавьте в каждую тарелку половинку вареного яйца. Приятного аппетита!

Оценить зеленые щи из крапивы

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зеленые щи из крапивы

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зеленые щи из крапивы

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке