Запеканка с рыбой и картошкой в духовке

Name: Запеканка с рыбой и картошкой в духовке
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Запеканка с рыбой и картошкой в духовке обладает привлекательным внешним видом и достойно смотрится не только на обеденном, но и праздничном столе. Приготовление такой запеканки не доставит никаких неудобств. Филе хека по желанию можно заменить другой рыбой. Экспериментируйте! Любая рыба и картошка – это идеальное сочетание.

329

Кухня

Мировая

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

111 ккал

Белки

7,4 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

8,8 гр.

Вода

76,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

427.5 мкг

900 мкг

3.8

11.9

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

9.5

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

3.4

10.6

Витамин В4

143.4 мг

500 мг

2.3

7.2

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

3.2

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

2.7

8.4

Витамин В9

76.1 мкг

400 мкг

1.5

4.8

Витамин В12

10 мкг

3 мкг

26.4

83.1

Витамин С

19.1 мкг

90 мкг

1.7

5.3

Витамин D

6.1 мкг

10 мкг

4.9

15.3

Витамин E

6.8 мг

15 мг

3.6

11.4

Биотин

9.8 мг

50 мг

1.6

4.9

Витамин К

3.7 мкг

120 мкг

0.2

0.8

Витамин РР

21.1 мг

20 мг

8.4

26.3

Калий

1596.7 мг

2500 мг

5.1

Кальций

947.5 мг

1000 мг

7.5

23.7

Кремний

5 мг

30 мг

1.3

4.2

Магний

189.9 мг

400 мг

3.8

11.9

Натрий

1460.6 мг

1300 мг

8.9

28.1

Сера

978 мг

500 мг

15.5

48.9

Фосфор

1362.4 мг

800 мг

13.5

42.6

Хлор

2385.1 мг

2300 мг

8.2

25.9

Алюминий

400 мкг

30 мкг

105.9

333.3

Железо

4.6 мг

18 мг

6.4

Йод

563 мкг

150 мкг

29.8

93.8

Кобальт

75.2 мкг

10 мкг

59.7

188

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.9

9.2

Медь

601.1 мкг

1000 мкг

4.8

Никель

27.5 мкг

200 мкг

1.1

3.4

Рубидий

476 мкг

200 мкг

18.9

59.5

Селен

12.1 мкг

55 мкг

1.7

5.5

Фтор

2481 мкг

4000 мкг

4.9

15.5

Хром

194.5 мкг

50 мкг

30.9

97.3

Цинк

6.8 мг

12 мг

4.5

14.2

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.3

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

15.4 мкг

70 мкг

1.8

5.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для запеканки. При необходимости заранее размораживаем рыбу. Приправу для картофеля можно заменить другими специями.

Филе хека промываем и убираем влагу салфетками. Разрезаем на части и кладем в миску. Солим и перчим. Поливаем лимонным соком. Перемешав, даем постоять минут 10.

Включаем разогрев духовки, установив 180 градусов. Картошку освобождаем от кожуры, промываем и обсушиваем. Тонко нарезаем клубни кружочками, для удобства можно взять специальную терку.

Солим и перчим, добавляем специи для картошки и дополняем половиной сметаны.

Тщательно размешиваем, чтобы специи равномерно распределились.

К рыбе отправляем оставшуюся сметану и перемешиваем.

Смазываем растительным маслом жаропрочную форму. На дно укладываем половину картофеля.

Далее укладываем рыбу.

Лук освобождаем от шелухи и промываем. Рубим кубиком и распределяем по рыбному слою.

Раскладываем оставшийся картофель.

Форму размещаем в раскаленной духовке и готовим 40-50 минут, пока картофель полностью не пропечется. Через указанное время прокалываем картошку шпажкой.