Запеканка из макарон с фаршем и грибами в духовке

Name: Запеканка из макарон с фаршем и грибами в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Предлагаем рецепт ароматной запеканки из макарон с фаршем и грибами. Фарш годится любой: свиной, куриный или говяжий. Грибы можно использовать как лесные, заранее отваренные, так и шампиньоны или вешенки – они не требуют предварительной обработки. А вот к макаронам есть обязательное требование – они должны быть из муки твердых сортов пшеницы. Такие изделия хорошо держат форму и не размягчаются после запекания.

Запеканка из макарон с фаршем и грибами в духовке

16495

Кухня

Европейская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

337 ккал

Белки

11,0 гр.

Жиры

18,1 гр.

Углеводы

27,2 гр.

Вода

5,5 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

223.9 мкг

900 мкг

2.2

4.1

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

13.2

24.8

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

13.5

25.4

Витамин В4

15.9 мг

500 мг

0.3

0.5

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

13.1

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

7.3

13.8

Витамин В9

290.9 мкг

400 мкг

6.4

12.1

Витамин В12

1.2 мкг

3 мкг

3.5

6.7

Витамин С

24.3 мкг

90 мкг

2.4

4.5

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.4

0.8

Витамин E

37.3 мг

15 мг

41.4

Биотин

50 мг

Витамин К

19.3 мкг

120 мкг

1.4

2.7

Витамин РР

47.3 мг

20 мг

20.9

39.5

Калий

2650.7 мг

2500 мг

9.4

17.7

Кальций

1394 мг

1000 мг

12.3

23.2

Кремний

30 мг

Магний

720.5 мг

400 мг

15.9

Натрий

3047.8 мг

1300 мг

20.7

39.1

Сера

912.3 мг

500 мг

16.1

30.4

Фосфор

2400.1 мг

800 мг

26.5

Хлор

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

21.1 мг

18 мг

10.4

19.5

Йод

17.5 мкг

150 мкг

1.9

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

12 мкг

2 мкг

52.9

99.6

Медь

2020 мкг

1000 мкг

17.9

33.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

332.9 мкг

55 мкг

53.6

100.9

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

14.6 мг

12 мг

10.8

20.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления запеканки из макарон с фаршем и грибами в духовке? Воду в кастрюле доводим до кипения и высыпаем в нее макароны. Слегка подсаливаем и варим до состояния аль дэнтэ. После варки откидываем пасту на дуршлаг и даем отвару полностью стечь.

В сковороде разогреваем немного растительного масла без запаха.

Кладем мясной фарш и разминаем его, чтобы не образовывались крупные комки. Обжариваем мясную массу две-три минуты.

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем.

Если используем шампиньоны, то протираем их влажной салфеткой и нарезаем тонкими ломтиками. Если в ход идут лесные грибы, то их предварительно отвариваем сорок минут, затем процеживаем и отжимаем от лишней жидкости. Добавляем подготовленные грибы в фарш, перемешиваем и продолжаем готовить еще пять-десять минут.