Запеканка из цветной капусты в духовке

Name: Запеканка из цветной капусты в духовке
Prep time: 65 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Запеканка из цветной капусты – очень вкусное блюдо, особенно в летне-осенний сезон этого овоща, ведь соцветия цветной капусты сочные, хрустящие и очень полезные. Прекрасное сочетание запеканки с отварной куриной грудкой или индейкой будет отличной идеей для легкого обеда или ужина.

3080

Кухня

Русская

Время готовки

65 мин. PT65M

Порции

Калорийность

120 ккал

Белки

6,8 гр.

Жиры

8,9 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

73,9 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1329 мкг

900 мкг

11.2

24.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.4

Витамин В2

1.8 мг

7.6

16.8

Витамин В4

862.2 мг

500 мг

13.1

28.7

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

5.5

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.4

5.3

Витамин В9

65.2 мкг

400 мкг

1.2

2.7

Витамин В12

4.2 мкг

3 мкг

10.5

23.2

Витамин С

1.8 мкг

90 мкг

0.2

0.3

Витамин D

6.4 мкг

10 мкг

4.8

10.6

Витамин E

2.9 мг

15 мг

1.5

3.2

Биотин

53.4 мг

50 мг

8.1

17.8

Витамин К

0.7 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

19.6 мг

20 мг

7.4

16.4

Калий

730.5 мг

2500 мг

2.2

4.9

Кальций

1836 мг

1000 мг

13.9

30.6

Кремний

30 мг

Магний

128.9 мг

400 мг

2.4

5.4

Натрий

2032.3 мг

1300 мг

11.8

26.1

Сера

844.2 мг

500 мг

12.8

28.1

Фосфор

1472.4 мг

800 мг

13.9

30.7

Хлор

343.2 мг

2300 мг

1.1

2.5

Алюминий

30 мкг

Железо

7.1 мг

18 мг

6.5

Йод

44 мкг

150 мкг

2.2

4.9

Кобальт

22 мкг

10 мкг

16.7

36.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

0.8

1.8

Медь

287.6 мкг

1000 мкг

2.2

4.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

67.5 мкг

55 мкг

9.3

20.5

Фтор

121 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

8.8 мкг

50 мкг

1.3

2.9

Цинк

8.4 мг

12 мг

5.3

11.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

13.2 мкг

70 мкг

1.4

3.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке запеканки из цветной капусты в духовке. Разбираем кочан цветной капусты на соцветия, удаляем толстые ножки и промываем в дуршлаге под проточной водой. В кастрюле кипятим воду (воды должно быть достаточно, чтобы капуста полностью в нее погрузилась) и забрасываем капусту, она должна повариться 5-6 минут. Не стоит отваривать ее дольше, иначе в процессе запекания она станет слишком мягкой.

Пока капуста варится, мы займемся заправкой для нашей запеканки: в глубокую миску разбиваем яйца и взбиваем их при помощи венчика.

Добавляем к взбитым яйцам сметану. Жирность сметаны не имеет особого значения, но если она слишком густая (26% и более) необходимо немного разбавить ее молоком либо кефиром, так как в итоге у нас должна получиться не слишком густая заливка, которая легко распределится по капусте.

Сыр натираем на крупной терке и добавляем к яично-сметанной массе. Хорошо перемешиваем при помощи венчика. Добавляем соль и специи на ваш вкус.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Цветную капусту откидываем на дуршлаг и даем ей хорошо стечь от воды. Затем выкладываем ее в форму.

Цветную капусту заливаем яично-сметанной смесью, чтобы она покрыла всю форму равномерно, и посыпаем зеленью укропа или другой вашей любимой зеленью. Ставим запекаться в духовку при 180 градусах на 30-40 минут.

Когда верх запеканки зарумянится – она готова. Достаем ее из духовки, даем немного остыть. В горячем состоянии она будет крошиться, а в теплом вы прекрасно нарежете ее на порционные кусочки. Запеканка готова, можно приступать к дегустации!

Оценить запеканка из цветной капусты в духовке

Быстрый фильтр

Запеканка из цветной капусты Запеканка из цветной капусты с сыром и яйцом Запеканка из цветной капусты с сыром Запеканки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Запеканка из цветной капусты в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить запеканка из цветной капусты в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке