Харчо в афганском казане

Name: Харчо в афганском казане
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H18M
Yield: 8
Cuisine: Среднеазиатская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Харчо в афганском казане – это невероятно наваристое, сытное и ароматное горячее блюдо, которое идеально подойдет для большого семейного обеда. Подавайте привлекательный и яркий суп, дополнив хлебом, зеленью и другими продуктами. Для приготовления используйте наш пошаговый рецепт.

Автор рецепта:

265 рецептов

Людмила Костенко

Кухня

Среднеазиатская

Время готовки

3 час. PT3M

Порции

Калорийность

311 ккал

Белки

8,6 гр.

Жиры

17,9 гр.

Углеводы

28,5 гр.

Вода

39,9 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

578.1 мкг

900 мкг

2.3

Витамин В1

2.6 мг

1.5 мг

6.3

21.8

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

5.9

20.4

Витамин В4

853.7 мг

500 мг

6.2

21.3

Витамин В5

12.4 мг

5 мг

Витамин В6

5.5 мг

2 мг

34.6

Витамин В9

515.9 мкг

400 мкг

4.7

16.1

Витамин В12

20.9 мкг

3 мкг

25.2

87.1

Витамин С

130.9 мкг

90 мкг

5.3

18.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

46.4 мг

15 мг

11.2

38.6

Биотин

45.8 мг

50 мг

3.3

11.4

Витамин К

445.6 мкг

120 мкг

13.4

46.4

Витамин РР

42.5 мг

20 мг

7.7

26.5

Калий

5582.8 мг

2500 мг

8.1

27.9

Кальций

629.8 мг

1000 мг

2.3

7.9

Кремний

1085.8 мг

30 мг

130.8

452.4

Магний

1050.6 мг

400 мг

9.5

32.8

Натрий

737.2 мг

1300 мг

7.1

Сера

909.6 мг

500 мг

6.6

22.7

Фосфор

3531.3 мг

800 мг

15.9

55.2

Хлор

632.7 мг

2300 мг

3.4

Алюминий

1903.2 мкг

30 мкг

229.2

793

Железо

34.3 мг

18 мг

6.9

23.8

Йод

39.3 мкг

150 мкг

0.9

3.3

Кобальт

63.1 мкг

10 мкг

22.8

78.9

Литий

3.5 мкг

70 мкг

0.2

0.6

Марганец

15.9 мкг

2 мкг

28.8

99.7

Медь

3909.9 мкг

1000 мкг

14.1

48.9

Никель

232.3 мкг

200 мкг

4.2

14.5

Рубидий

2161.9 мкг

200 мкг

39.1

135.1

Селен

326.9 мкг

55 мкг

21.5

74.3

Фтор

1326.9 мкг

4000 мкг

1.2

4.1

Хром

26.8 мкг

50 мкг

1.9

6.7

Цинк

48.9 мг

12 мг

14.7

50.9

Бор

2207.1 мкг

1200 мкг

6.6

Ванадий

34 мкг

20 мкг

6.1

21.3

Молибден

64.9 мкг

70 мкг

3.4

11.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баранину хорошо промываем, рубим на части и выкладываем в афганский казан. Заливаем водой, солим и закрываем крышкой. Готовим на огне 2 часа.

Бульон с мясном переливаем в другую емкость. В казан вливаем растительное масло. Обжариваем на нем измельченный лук.

Выкладываем к луку томатную пасту, хорошо вымешиваем и готовим еще пару минут. Добавляем соль, уцхо-сунели, имеретинский шафран, кориандр, аджику и ткемали. Хорошо все вымешиваем.

Вливаем в зажарку бульон. Добавляем соль, сахар и хорошо промытый рис. Закрываем крышкой и готовим 15 минут.

Остывшую баранину разбираем на небольшие кусочки, крупные косточки можно удалить.

Мелко рубим ножом чеснок, грецкие орехи и зелень. Добавляем эти продукты в готовое харчо с мясом. Даем настояться под крышкой 10-15 минут.

Харчо в афганском казане готов. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу!

Оценить харчо в афганском казане

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Харчо с рисом Харчо с рисом и томатной пастой Бараньи ребрышки Блюда в афганском казане Харчо с томатной пастой Харчо с ткемали

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Харчо в афганском казане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить харчо в афганском казане

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке