Варенье из слив по-грузински

Name: Варенье из слив по-грузински
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Неизвестно, имеют ли грузины отношение к данному рецепту сливового варенья. Вероятно, насыщенный аромат специй и большое количество орехов дало повод связать это вкуснейшее варенье с грузинскими кулинарными традициями. Как бы там ни было, каждой хозяйке стоит иметь пару баночек такой сливово-ореховой сладости в запасе. По вкусу варенье напоминает конфеты – насыщенное, ароматное, с интенсивными нотами орехов и корицы.

11393

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

1.5

Калорийность

213 ккал

Белки

2,5 гр.

Жиры

7,8 гр.

Углеводы

32,4 гр.

Вода

53,9 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

187.1 мкг

900 мкг

1.3

13.9

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

5.7

61.5

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.2

Витамин В4

99.5 мг

500 мг

1.2

13.3

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

42.4

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

7.5

Витамин В9

169.8 мкг

400 мкг

2.6

28.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

111.9 мкг

90 мкг

7.7

82.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.4 мг

15 мг

4.7

50.5

Биотин

5.2 мг

50 мг

0.6

6.9

Витамин К

71.6 мкг

120 мкг

3.7

39.8

Витамин РР

17 мг

20 мг

5.3

56.7

Калий

3173.1 мг

2500 мг

7.9

84.6

Кальций

463.8 мг

1000 мг

2.9

30.9

Кремний

160 мг

30 мг

33.1

355.6

Магний

341.2 мг

400 мг

5.3

56.9

Натрий

199.6 мг

1300 мг

10.2

Сера

265.7 мг

500 мг

3.3

35.4

Фосфор

873.9 мг

800 мг

6.8

72.8

Хлор

60 мг

2300 мг

0.2

1.7

Алюминий

46.2 мкг

30 мкг

9.6

102.8

Железо

11.4 мг

18 мг

3.9

42.3

Йод

46.2 мкг

150 мкг

1.9

20.5

Кобальт

24.6 мкг

10 мкг

15.3

164

Литий

5.6 мкг

70 мкг

0.5

5.3

Марганец

7.2 мкг

2 мкг

22.4

240.2

Медь

1993.3 мкг

1000 мкг

12.4

132.9

Никель

530 мкг

200 мкг

16.5

176.7

Рубидий

36.9 мкг

200 мкг

1.1

12.3

Селен

11.8 мкг

55 мкг

1.3

14.3

Фтор

1390 мкг

4000 мкг

2.2

23.2

Хром

41.2 мкг

50 мкг

5.1

54.9

Цинк

6.4 мг

12 мг

3.3

35.5

Бор

214.2 мкг

1200 мкг

1.1

11.9

Ванадий

68 мкг

20 мкг

21.1

226.7

Молибден

7.9 мкг

70 мкг

0.7

7.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из слив по-грузински? Сливы тщательно промываем, плоды с дефектами выбрасываем. Обсушиваем сливы и разрезаем каждую пополам. Извлекаем косточки.

Очищенные сливы помещаем в глубокую посуду и засыпаем указанным количеством сахарного песка.

Сливы с сахаром оставляем на несколько часов при комнатной температуре, чтобы выделилось достаточное количество сока. Удобно оставлять заготовку на ночь, а утром продолжить варку варенья.

По истечении указанного времени ставим посуду со сливами на плиту и доводим содержимое до кипения. Варим в течение трех-четырех минут. Снимаем с плиты и даем массе полностью остыть. Затем снова нагреваем и варим несколько минут. Повторяем данную последовательность еще два раза.

Перед завершающей варкой в варенье добавляем очищенные грецкие орехи, имбирь и палочки корицы. Орехи можно добавлять в виде крупных кусков, а можно измельчить помельче – это дело вкуса. Палочки корицы рекомендуется расщепить вдоль на несколько частей – так корица отдаст больше аромата.

Доводим варенье с ароматными добавками до кипения и варим пять минут. Затем снимаем с плиты.

Горячее варенье раскладываем по подготовленным простерилизованным банкам и закрываем сухими стерильными крышками. Даем заготовке полностью остыть и убираем ее в прохладное темное место для хранения.

Приятного аппетита!

Оценить варенье из слив по-грузински

Быстрый фильтр

Варенье из слив пятиминутка Варенье из слив с грецкими орехами Сливы на зиму Варенье из слив с корицей Варенье из слив без косточек пятиминутка на зиму Варенье из слив Варенье из сливы без косточек Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из слив по-грузински

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из слив по-грузински

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке