Варенье из одуванчиков c лепестками цветов

Name: Варенье из одуванчиков c лепестками цветов
Prep time: 24 h
Cook time: 2 h
Total time: PT1D2H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Варить варенье из одуванчиков можно прямо с цветочными лепестками. Лакомство это имеет специфический травяной привкус, но в то же самое время и прекрасно благоухает медом и цитрусовыми плодами. А для обогащения ароматического букета сюда можно добавить также корицу в порошке либо коричную палочку.

Варенье из одуванчиков c лепестками цветов

2909

Кухня

Русская

Время готовки

24 ч. PT24H

Порции

Калорийность

133 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

31,5 гр.

Вода

65,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

75529 мкг

900 мкг

240.5

8392.1

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

4.8

168.7

Витамин В2

3.4 мг

1.8 мг

5.4

189.3

Витамин В4

470.2 мг

500 мг

2.7

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

0.9

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

173.7

Витамин В9

360.7 мкг

400 мкг

2.6

90.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

559.5 мкг

90 мкг

17.8

621.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

44.8 мг

15 мг

8.6

298.5

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.1

2.8

Витамин К

9994.9 мкг

120 мкг

238.7

8329.1

Витамин РР

11 мг

20 мг

1.6

54.9

Калий

5524.9 мг

2500 мг

6.3

221

Кальций

2558.9 мг

1000 мг

7.3

255.9

Кремний

9.6 мг

30 мг

0.9

Магний

499.8 мг

400 мг

3.6

125

Натрий

895.2 мг

1300 мг

68.9

Сера

28.6 мг

500 мг

0.2

5.7

Фосфор

1025.8 мг

800 мг

3.7

128.2

Хлор

21.2 мг

2300 мг

0.9

Алюминий

247.6 мкг

30 мкг

23.6

825.3

Железо

43.8 мг

18 мг

243.2

Йод

2.9 мкг

150 мкг

0.1

1.9

Кобальт

2 мкг

10 мкг

0.6

Литий

35.4 мкг

70 мкг

1.5

50.6

Марганец

4.5 мкг

2 мкг

6.4

223.4

Медь

246 мкг

1000 мкг

0.7

24.6

Никель

1.1 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

40.9 мкг

200 мкг

0.6

20.4

Селен

10.6 мкг

55 мкг

0.6

19.3

Фтор

1029.8 мкг

4000 мкг

0.7

25.7

Хром

0.3 мкг

50 мкг

0.5

Цинк

5.6 мг

12 мг

1.3

Бор

357 мкг

1200 мкг

0.9

29.8

Ванадий

8 мкг

20 мкг

1.1

Молибден

17.8 мкг

70 мкг

0.7

25.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления варенья из одуванчиков c лепестками цветов? У одуванчиков, собранных вдали от трассы, сорвите головки. 300 головок замочите, а у оставшихся цветов срежьте лепестки и положите их отдельно без замачивания.

Бутоны промойте и снова залейте водой, выдержав 6 часов, чтобы ушла горечь.

Потом отожмите бутоны и ополосните в чистой воде, дайте ей стечь. Залейте в кастрюлю литр воды, добавьте 300 бутонов и варите их 10-15 минут. Когда этот отвар остынет, процедите его через сито.

В чистый отвар выложите срезанные отдельно цветочные лепестки и доведите этот сироп до кипения на медленном огне. За это время апельсин и лимон хорошо промойте, удалите косточки, нарезав фрукты мелко.

В кипящий сироп добавьте цитрусовые и, помешивая, врите все вместе 20 минут. Дайте будущему варенью остыть, отцедите его через марлю. Половину лепестков отправьте в кастрюле с сиропом, а половину удалите. Кусочки цитрусовых также верните назад в варенье.

В конце добавьте сахар и уваривайте варенье из одуванчиков до нужной густоты не менее часа.

Готовое варенье из одуванчиков разлейте по банкам и закатайте герметично, а когда оно остынет, выносите банки на хранение в холодный погреб или прячьте в холодильник.

Приятного аппетита!

Оценить варенье из одуванчиков c лепестками цветов

Быстрый фильтр

Варенье из одуванчиков Варенье на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из одуванчиков c лепестками цветов

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из одуванчиков c лепестками цветов

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке