Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из клубники с агар-агаром и лимонным соком

Варенье из клубники с агар-агаром и лимонным соком

Name: Варенье из клубники с агар-агаром и лимонным соком
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

6662

35 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Вам предлагается несколько необычный способ приготовления клубничного варенья. Варим его в сковородке, так как в ней быстро выпаривается жидкость и варенье получается более густым. Добавляем в варенье натуральный загуститель (агар-агар) и сок лимона для получения яркого насыщенного цвета. Этот метод очень удобен для заготовки вкусного варенья небольшими порциями.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 214 ккал 4448 ккал 4448 ккал

Белки 0,4 гр. 9,1 гр. 9,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,1 гр. 4,1 гр.

Углеводы 52,2 гр. 1084,2 гр. 1084,2 гр.

Вода 45,0 гр. 933,3 гр. 933,3 гр.

Волокна 1,1 гр. 23,4 гр. 23,4 гр.

Варенье из клубники с агар-агаром и лимонным соком

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника 1 кг Сахар-песок 1 кг Агар-агар 10 гр. Вода 2 ст.л. Лимон 0.5 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50.6 мкг	900 мкг	0.3	5.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	20.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	29.3
Витамин В4	64.9 мг	500 мг	0.6	13
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.1	43.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.6	32.4
Витамин В9	160.7 мкг	400 мкг	1.9	40.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	612 мкг	90 мкг	32.8	680
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.6 мг	15 мг	1.8	37.1
Биотин	40 мг	50 мг	3.9	80
Витамин К	24.4 мкг	120 мкг	1	20.4
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	1	20.4
Калий	1801.4 мг	2500 мг	3.5	72.1
Кальций	506.1 мг	1000 мг	2.4	50.6
Кремний	990.6 мг	30 мг	159.1	3302
Магний	261 мг	400 мг	3.1	65.2
Натрий	203.8 мг	1300 мг	0.8	15.7
Сера	123.4 мг	500 мг	1.2	24.7
Фосфор	241.8 мг	800 мг	1.5	30.2
Хлор	162 мг	2300 мг	0.3	7
Алюминий	266.4 мкг	30 мкг	42.8	887.9
Железо	17.3 мг	18 мг	4.6	96.2
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	40.3 мкг	10 мкг	19.4	403
Литий	33.1 мкг	70 мкг	2.3	47.3
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.9	122.1
Медь	1383.2 мкг	1000 мкг	6.7	138.3
Никель	0.3 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	185.5 мкг	200 мкг	4.5	92.8
Селен	4.9 мкг	55 мкг	0.4	8.8
Фтор	219 мкг	4000 мкг	0.3	5.5
Хром	20.1 мкг	50 мкг	1.9	40.1
Цинк	1.6 мг	12 мг	0.6	13.2
Бор	1902.5 мкг	1200 мкг	7.6	158.5
Ванадий	91.2 мкг	20 мкг	22	456
Молибден	100.9 мкг	70 мкг	6.9	144.1

Процесс приготовления

Готовить варенье из клубники с агар-агаром и лимонным соком легко! Ягоды клубники хорошо промойте под проточной водой и удалите чашелистики. Поставьте на плиту глубокую сковородку и налейте в нее две ложки чистой воды. Затем переложите в нагретую воду подготовленные ягоды клубники и поварите их на среднем огне в течение 7–8 минут, чтобы половина жидкости выпарилась, ведь клубника даст в горячей воде и свой сок.

За это время в отдельный стакан отожмите сок половинки лимона (должно быть 2 ст. л.) и разведите в нем пакетик агар-агара. В микроволновке простерилизуйте баночки для этой заготовки, а крышки пару минут прокипятите.

Отмерьте нужное количество сахара. Затем сахар 2–3 порциями насыпайте к кипящему варенью, сразу все перемешивая ложкой. Сахар должен раствориться полностью. Клубнику с сахаром поварите 5 минут и перелейте сок лимона с агар-агаром. Варенье перемешайте и поварите еще 5 минут. Пенку с поверхности варенья снимать не нужно, она осядет после охлаждения.