Варенье из кизила по-армянски

Name: Варенье из кизила по-армянски
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 1.5
Cuisine: Армянская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Варенье из кизила – лакомство с армянским акцентом. Для того, чтобы этот десерт получился максимально вкусным и полезным, варить его необходимо в несколько подходов: за это время ягода сможет по максимуму пропиться сиропом. Количество сахара, которое нужно использовать в процессе приготовления варенья, следует варьировать в зависимости от сорта кизила: если ягода зеленоватая с кислинкой, на 1 кг., берем 1, 5 кг. сахара. Если же кизил спелый и сладкий рассчитываем пропорцию 1:1.

15009

Кухня

Армянская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

1.5

Калорийность

216 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

53,0 гр.

Вода

41,3 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

900 мкг

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.5

20.9

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.6

8.9

Витамин В4

500 мг

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

0.9

Витамин В9

500 мкг

400 мкг

6.1

83.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

250 мкг

90 мкг

13.5

185.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.5 мг

15 мг

0.5

6.7

Биотин

50 мг

Витамин К

79 мкг

120 мкг

3.2

43.9

Витамин РР

1.7 мг

20 мг

0.4

5.5

Калий

3660 мг

2500 мг

7.1

97.6

Кальций

610 мг

1000 мг

40.7

Кремний

40 мг

30 мг

6.5

88.9

Магний

260 мг

400 мг

3.2

43.3

Натрий

15651.6 мг

1300 мг

58.6

802.6

Сера

7 мг

500 мг

0.1

0.9

Фосфор

340 мг

800 мг

2.1

28.3

Хлор

12 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

2210 мкг

30 мкг

358.3

4911.1

Железо

44 мг

18 мг

11.9

163

Йод

12 мкг

150 мкг

0.4

5.3

Кобальт

10 мкг

4.9

66.7

Литий

30 мкг

70 мкг

2.1

28.6

Марганец

5.5 мкг

2 мкг

13.5

184.7

Медь

6 мкг

1000 мкг

0.4

Никель

76 мкг

200 мкг

1.8

25.3

Рубидий

820 мкг

200 мкг

19.9

273.3

Селен

20.1 мкг

55 мкг

1.8

24.4

Фтор

152 мкг

4000 мкг

0.2

2.5

Хром

12 мкг

50 мкг

1.2

Цинк

1.1 мг

12 мг

0.5

6.3

Бор

596 мкг

1200 мкг

2.4

33.1

Ванадий

0.2 мкг

20 мкг

0.7

Молибден

150 мкг

70 мкг

10.4

142.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке варенья из кизила по-армянски. В первую очередь необходимо как следует подготовить ягоды. Их нужно не просто промыть, а залить полностью водой и оставить на пару часов, добавив 2 столовые ложки пищевой соды.

После этого следует тщательно прополоснуть ягоду и выложить в емкость с толстым дном.

Следующий шаг – засыпаем ягоду сахаром и оставляем в таком виде минимум на 2 часа до того момента, пока ягода не пустит сок.

После этого отправляем ягоду с сахаром на медленный огонь и доводим варенье до кипения. В процессе варки не забывайте снимать с варенья пенку.

После закипания снимание ягодно-сахарную смесь с огня и даем ей остыть. После этого снова отправляем на огонь, доводим до кипения и постепенно остужаем.

Готовое варенье должно медленно сползать по ложке. Аккуратно перемешиваем варенье и раскладываем его в чистые сухие банки.

Оценить варенье из кизила по-армянски

Быстрый фильтр

Варенье на зиму Кизил на зиму Варенье из кизила с косточкой Варенье из кизила

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из кизила по-армянски

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из кизила по-армянски

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке