Творожный торт в духовке

Name: Творожный торт в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (18)

Комментарии (0)

Творожные торты чаще всего готовят без выпечки, но есть и варианты приготовления в духовке. Они не совсем простые, требуют много ингредиентов и времени, но десерт получается замечательный. В этом рецепте корж для торта выпекаем на взбитых яйцах, муке, теплой воде и разрыхлителе. Творожную прослойку готовим на замоченном в молоке желатине, твороге и сметане. Украшаем торт цитрусовыми.

Автор рецепта:

285 рецептов

Лариса Стрельникова

1674

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

168 ккал

Белки

7,9 гр.

Жиры

5,7 гр.

Углеводы

20,6 гр.

Вода

62,1 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

917.6 мкг

900 мкг

7.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

8.3

19.6

Витамин В4

912 мг

500 мг

12.9

30.4

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

6.5

15.3

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

5.2

12.2

Витамин В9

229.7 мкг

400 мкг

4.1

9.6

Витамин В12

6.9 мкг

3 мкг

16.2

38.2

Витамин С

185.4 мкг

90 мкг

14.6

34.3

Витамин D

4 мкг

10 мкг

2.8

6.6

Витамин E

4.3 мг

15 мг

4.8

Биотин

75.8 мг

50 мг

10.7

25.3

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

28 мг

20 мг

9.9

23.3

Калий

1799.8 мг

2500 мг

5.1

Кальций

1195.5 мг

1000 мг

8.5

19.9

Кремний

20.8 мг

30 мг

4.9

11.6

Магний

192 мг

400 мг

3.4

Натрий

506.9 мг

1300 мг

2.8

6.5

Сера

1275.9 мг

500 мг

18.1

42.5

Фосфор

1617.1 мг

800 мг

14.3

33.7

Хлор

746.9 мг

2300 мг

2.3

5.4

Алюминий

641.7 мкг

30 мкг

151.5

356.5

Железо

9.1 мг

18 мг

3.6

8.4

Йод

76.2 мкг

150 мкг

3.6

8.5

Кобальт

28.9 мкг

10 мкг

20.5

48.2

Литий

58.5 мкг

70 мкг

5.9

13.9

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.7

6.3

Медь

825.6 мкг

1000 мкг

5.8

13.8

Никель

3.3 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

75.6 мкг

200 мкг

2.7

6.3

Селен

178.1 мкг

55 мкг

22.9

Фтор

314.2 мкг

4000 мкг

0.6

1.3

Хром

17.1 мкг

50 мкг

2.4

5.7

Цинк

4.6 мг

12 мг

2.7

6.3

Бор

541 мкг

1200 мкг

3.2

7.5

Ванадий

101.2 мкг

20 мкг

35.8

84.3

Молибден

55.7 мкг

70 мкг

5.6

13.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Желатин насыпьте в пиалу.

Залейте его молоком, хорошо перемешайте и оставьте на 30–40 минут для набухания.

Для коржа желтки отделите от белков и переложите в посуду для замеса теста.

В чистой сухой посуде миксером взбейте белки в стойкую пену и поставьте в холодильник.

К желткам налейте теплую воду и так же миксером взбейте.

Затем к ним насыпьте сахар и взбивание продолжите.

К этой массе добавьте сок лимона.

Затем насыпьте просеянную муку, разрыхлитель с ванилином и миксером замесите тесто. Переложите к нему взбитые белки и лопаткой тесто еще раз аккуратно перемешайте. Текстура теста должно получиться, как для оладий.