Тушеная скумбрия на сковороде
Тушеная скумбрия на сковороде – это блюдо, приготовленное путем тушения скумбрии на сковороде с добавлением овощного соуса. В этом блюде рыба тушится вместе с овощами, что придает ей мягкий вкус и аромат. Процесс тушения позволяет ингредиентам хорошо пропитаться вкусом друг друга, создавая насыщенный и вкусный обед или ужин. Это блюдо может подаваться с различными гарнирами, такими как отварной картофель, рис и др. Украшение свежими зелеными травами добавит свежести и яркости визуальному восприятию блюда.
Используйте свежую скумбрию. Свежесть рыбы играет ключевую роль в получении вкусного блюда. Проверьте, чтобы глаза скумбрии были ясными, жабры красными, а мясо упругим.
Если у вас есть время, предварительное маринование скумбрии может придать ей дополнительный вкус. Используйте маринад на основе масла, лимонного сока, чеснока и трав. Оставьте рыбу в маринаде в холодильнике на 30-60 минут перед приготовлением.
Морковь, лук и помидоры придают блюду аромат и вкус. Можете также добавить к ним другие овощи по вашему вкусу, например, сладкий перец или зеленый горошек.
Добавьте к тушеной скумбрии немного ароматных специй, таких как тимьян, розмарин или орегано. Это подчеркнет вкус рыбы и соуса.
Добавление немного белого вина в соус придаст блюду более сложный вкус. Вино также помогает уравновесить рыбий запах и добавляет аромата.
Рыба готова, когда ее мясо становится белым и легко отделяется вилкой. Скумбрию не следует пережаривать, чтобы избежать пересушивания.
Выдавите немного свежего лимонного сока в конце приготовления перед подачей. Лимонный сок добавит свежести и яркости вкусу блюда.
Эти советы могут внести некоторые улучшения в ваш рецепт тушеной скумбрии, сделав его еще более вкусным и интересным.
1257
0
0
Кухня
Мировая
Время готовки
40 мин. PT40M
Порции
3
Калорийность
181 ккал 1583 ккал 528 ккал
Белки
10,7 гр. 93,5 гр. 31,2 гр.
Жиры
14,5 гр. 126,4 гр. 42,1 гр.
Углеводы
3,6 гр. 31,3 гр. 10,4 гр.
Вода
71,1 гр. 621,7 гр. 207,2 гр.
Волокна
0,6 гр. 5,0 гр. 1,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 291,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1730.5 мкг
900 мкг
22
64.1
Витамин В1
1 мг
1.5 мг
7.3
21.2
Витамин В2
2.2 мг
1.8 мг
13.7
39.9
Витамин В4
337.5 мг
500 мг
7.7
22.5
Витамин В5
4.5 мг
5 мг
10.4
30.2
Витамин В6
4.6 мг
2 мг
26
75.9
Витамин В9
65.2 мкг
400 мкг
1.9
5.4
Витамин В12
60 мкг
3 мкг
228.7
666.7
Витамин С
58.2 мкг
90 мкг
7.4
21.6
Витамин D
80.5 мкг
10 мкг
92
268.3
Витамин E
35 мг
15 мг
26.7
77.8
Биотин
2 мг
50 мг
0.5
1.3
Витамин К
109.7 мкг
120 мкг
10.4
30.5
Витамин РР
60.2 мг
20 мг
34.4
100.3
Калий
2361.6 мг
2500 мг
10.8
31.5
Кальций
345 мг
1000 мг
3.9
11.5
Кремний
30.3 мг
30 мг
11.5
33.6
Магний
390.5 мг
400 мг
11.2
32.5
Натрий
546.1 мг
1300 мг
4.8
14
Сера
972.1 мг
500 мг
22.2
64.8
Фосфор
1548 мг
800 мг
22.1
64.5
Хлор
1001.3 мг
2300 мг
5
14.5
Алюминий
742.3 мкг
30 мкг
282.9
824.7
Железо
12.2 мг
18 мг
7.8
22.7
Йод
234.1 мкг
150 мкг
17.8
52
Кобальт
107.2 мкг
10 мкг
122.6
357.4
Литий
35.6 мкг
70 мкг
5.8
16.9
Марганец
1 мкг
2 мкг
5.6
16.4
Медь
1289.5 мкг
1000 мкг
14.7
43
Никель
37.1 мкг
200 мкг
2.1
6.2
Рубидий
414 мкг
200 мкг
23.7
69
Селен
222.3 мкг
55 мкг
46.2
134.7
Фтор
7087.3 мкг
4000 мкг
20.3
59.1
Хром
278.9 мкг
50 мкг
63.8
185.9
Цинк
4.9 мг
12 мг
4.6
13.5
Бор
560 мкг
1200 мкг
5.3
15.6
Ванадий
75.3 мкг
20 мкг
43
125.5
Молибден
45.1 мкг
70 мкг
7.4
21.5
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить тушеная скумбрия на сковороде
0
0
Комментарии (0)