Турецкий суп мерджимек

Name: Турецкий суп мерджимек
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Турецкая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Турецкий суп мерджимек – это душистое угощение, которое относится к постным блюдам. Потрясающий набор специй делает первое блюдо необыкновенно аппетитным. Несмотря на отсутствие мясных компонентов, суп хорошо насыщает. Рецепт придется по вкусу даже самым заядлым мясоедам. А те, кто не ест мясо или соблюдает пост, останутся под незабываемыми впечатлениями.

444

Кухня

Турецкая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

95 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

4,3 гр.

Углеводы

10,1 гр.

Вода

80,6 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

191.6 мкг

900 мкг

1.4

5.3

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

6.2

23.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

11.4

Витамин В4

22 мг

500 мг

0.3

1.1

Витамин В5

3 мг

5 мг

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.5

9.4

Витамин В9

231.1 мкг

400 мкг

3.8

14.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

38.7 мкг

90 мкг

2.9

10.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.9 мг

15 мг

3.9

14.8

Биотин

3 мг

50 мг

0.4

1.5

Витамин К

42.4 мкг

120 мкг

2.4

8.8

Витамин РР

13.9 мг

20 мг

4.6

17.3

Калий

2108.9 мг

2500 мг

5.6

21.1

Кальций

309.1 мг

1000 мг

2.1

7.7

Кремний

197.5 мг

30 мг

43.9

164.6

Магний

234.9 мг

400 мг

3.9

14.7

Натрий

158.1 мг

1300 мг

0.8

Сера

456.8 мг

500 мг

6.1

22.8

Фосфор

962.6 мг

800 мг

30.1

Хлор

313.9 мг

2300 мг

0.9

3.4

Алюминий

858.3 мкг

30 мкг

190.6

715.2

Железо

29.6 мг

18 мг

10.9

41.1

Йод

14.8 мкг

150 мкг

0.7

2.5

Кобальт

37.8 мкг

10 мкг

25.2

94.5

Литий

15.7 мкг

70 мкг

1.5

5.6

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

11.4

42.8

Медь

1761.5 мкг

1000 мкг

11.7

Никель

341.9 мкг

200 мкг

11.4

42.7

Рубидий

496.3 мкг

200 мкг

16.5

Селен

45.2 мкг

55 мкг

5.5

20.5

Фтор

1106.3 мкг

4000 мкг

1.8

6.9

Хром

25.1 мкг

50 мкг

3.3

12.5

Цинк

6.8 мг

12 мг

3.8

14.1

Бор

1640 мкг

1200 мкг

9.1

34.2

Ванадий

3 мкг

20 мкг

3.8

Молибден

193.7 мкг

70 мкг

18.4

69.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество красной чечевицы.

Отмеряем столовую ложку риса.

По отдельности промываем рис и чечевицу. Чечевицу заливаем холодной водой и даем набухнуть, оставив на 5-10 минут.

В кастрюлю для варки блюда наливаем оливковое масло и разогреваем на среднем пламени. Кладем кумин и мяту.

Обжариваем и даем раскрыться специям.

Освободив лук от шелухи, обдаем под краном и мелко рубим.

Когда специи отдали свой аромат, забрасываем рубленый лук и пассеруем при частом помешивании.

Моем помидор. Сверху делаем крестообразный надрез и обдаем крутым кипятком. Даем постоять пару минут.

Очищаем помидор от кожицы и нарезаем кубиком.

Отправляем к обжаренному луку и пассеруем.

К обжаренному луку и помидорам добавляем томатную пасту и жарим несколько минут.

Когда обжарка будет готова сливаем с чечевицы воду и отправляем в кастрюлю вместе с рисом. Перемешав, готовим 5 минут.

В кастрюлю наливаем полтора литра кипятка. Солим по вкусу. Доведя до закипания, варим суп 20-25 минут.

Готовый суп по желанию пробиваем погружным блендером или оставляем в таком виде и распределяем по глубоким тарелкам. Украшаем сушеной мятой. Дополняем оливковым маслом и лимонным соком. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить турецкий суп мерджимек

Быстрый фильтр

Суп из чечевицы Суп из красной чечевицы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Турецкий суп мерджимек

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить турецкий суп мерджимек

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке