Толстолобик на мангале на решетке

Name: Толстолобик на мангале на решетке
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Чтобы толстолобик на мангале получился вкусным и сочным, разделываем рыбу на стейки, маринуем их с луком и лимонным соком и запекаем до легкой корочки на решетке. Костей в рыбной мякоти мало, волокна – мягкие, корочка – румяная и вкусная. Такая рыбка понравится всей компании.

26670

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

81 ккал

Белки

17,1 гр.

Жиры

0,9 гр.

Углеводы

1,3 гр.

Вода

11,4 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

260.9 мкг

900 мкг

2.5

4.8

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

5.7

10.9

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

14.6

28.2

Витамин В4

11.8 мг

500 мг

0.2

0.4

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.2

0.5

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.8

1.6

Витамин В9

27.1 мкг

400 мкг

0.6

1.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

51.2 мкг

90 мкг

4.9

9.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.8 мг

15 мг

6.2

Биотин

1 мг

50 мг

0.2

0.3

Витамин К

246.4 мкг

120 мкг

17.7

34.2

Витамин РР

80.1 мг

20 мг

34.6

66.8

Калий

3780.1 мг

2500 мг

13.1

25.2

Кальций

607 мг

1000 мг

5.2

10.1

Кремний

7.3 мг

30 мг

2.1

Магний

391.2 мг

400 мг

8.5

16.3

Натрий

1461.7 мг

1300 мг

9.7

18.7

Сера

1871.5 мг

500 мг

32.3

62.4

Фосфор

2296.1 мг

800 мг

24.8

47.8

Хлор

732.7 мг

2300 мг

2.8

5.3

Алюминий

454.6 мкг

30 мкг

130.9

252.6

Железо

14.9 мг

18 мг

7.2

13.8

Йод

3.2 мкг

150 мкг

0.2

0.4

Кобальт

5.5 мкг

10 мкг

4.7

9.1

Литий

0.5 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

3.1

Медь

142.5 мкг

1000 мкг

1.2

2.4

Никель

4.2 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

477 мкг

200 мкг

20.6

39.7

Селен

1.3 мкг

55 мкг

0.2

0.4

Фтор

32.7 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

2.2 мкг

50 мкг

0.4

0.7

Цинк

1 мг

12 мг

0.7

1.4

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.4

2.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

1.3 мкг

70 мкг

0.2

0.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить толстолобика на мангале на решетке? Рыбу промываем, удаляем внутренности, голову и плавники вырезаем. Разделываем тушку на поперечные стейки, обсушиваем их хорошо бумажным полотенцем. Помещаем разделанную рыбу на разделочную доску.

Посыпаем стейки солью и приправой для рыбы. Растираем специи по поверхности стейков.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Нарезаем его тонкими полупрозрачными перьями.

Посыпаем ими рыбные стейки.

Поливаем сверху лимонным соком. Закрываем все пищевой пленкой и оставляем мариноваться на один час.

Подготавливаем мангал. Открытое пламя не допускаем.

Толстолобика помещаем на решетку вместе с луком. Готовим рыбу ориентировочно пятнадцать-двадцать минут, пока рыбная мякоть и лук не зарумянятся. Не забываем переворачивать решетку для равномерного прожаривания толстолобика.

Готовую рыбу подаем на стол в горячем виде. Украшаем дольками лимона и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить толстолобик на мангале на решетке

Быстрый фильтр

Рыба на мангале Маринад для рыбы Рыба на решетке на мангале Маринад для рыбы на гриле Блюда из рыбы Толстолобик Шашлык Шашлык из рыбы на мангале

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Толстолобик на мангале на решетке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить толстолобик на мангале на решетке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке