Что готовим?
Окрошка

Тесто для чебуреков на кефире на сковороде

0
8732

Чебуреки уже давно стали обычным блюдом на наших столах. Но мало кто знает, что придумали жарить пирожки с большим количеством мяса монгольские и тюркские народы. Доподлинно не известно какое именно тесто тогда замешивалось, а мы предлагаем сделать всем доступный вариант теста для чебуреков на кефире.

Кухня Кавказская
Время готовки 70 мин.
Порции 12
Калорийность 245 ккал 2039 ккал 170 ккал
Белки 8,6 гр. 71,9 гр. 6,0 гр.
Жиры 1,9 гр. 15,5 гр. 1,3 гр.
Углеводы 47,3 гр. 393,4 гр. 32,8 гр.
Вода 36,0 гр. 299,1 гр. 24,9 гр.
Волокна 2,4 гр. 19,6 гр. 1,6 гр.
Тесто для чебуреков на кефире на сковороде
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 143 мкг 900 мкг 1.9 1.3
Витамин В1 1.1 мг 1.5 мг 8.6 5.9
Витамин В2 0.8 мг 1.8 мг 5.4 3.7
Витамин В4 460.9 мг 500 мг 11.1 7.7
Витамин В5 2.8 мг 5 мг 6.7 4.7
Витамин В6 1.1 мг 2 мг 6.5 4.5
Витамин В9 161.6 мкг 400 мкг 4.9 3.4
Витамин В12 0.7 мкг 3 мкг 2.8 1.9
Витамин С 1.4 мкг 90 мкг 0.2 0.1
Витамин D 1.2 мкг 10 мкг 1.5 1
Витамин E 8.7 мг 15 мг 7 4.9
Биотин 28.7 мг 50 мг 6.9 4.8
Витамин К 0.2 мкг 120 мкг 0 0
Витамин РР 20 мг 20 мг 12 8.3
Калий 1053.1 мг 2500 мг 5.1 3.5
Кальций 407.9 мг 1000 мг 4.9 3.4
Кремний 22.4 мг 30 мг 9 6.2
Магний 126.4 мг 400 мг 3.8 2.6
Натрий 5703.1 мг 1300 мг 52.8 36.6
Сера 566.8 мг 500 мг 13.6 9.4
Фосфор 774.7 мг 800 мг 11.7 8.1
Хлор 6366.8 мг 2300 мг 33.3 23.1
Алюминий 100 мкг 30 мкг 40.1 27.8
Железо 8.6 мг 18 мг 5.7 4
Йод 37.4 мкг 150 мкг 3 2.1
Кобальт 17.8 мкг 10 мкг 21.4 14.8
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 3.2 мкг 2 мкг 19.5 13.5
Медь 656.8 мкг 1000 мкг 7.9 5.5
Никель 12.3 мкг 200 мкг 0.7 0.5
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 52.5 мкг 55 мкг 11.5 8
Фтор 193.7 мкг 4000 мкг 0.6 0.4
Хром 18.5 мкг 50 мкг 4.5 3.1
Цинк 5.4 мг 12 мг 5.4 3.7
Бор 207.2 мкг 1200 мкг 2.1 1.4
Ванадий 504 мкг 20 мкг 303.2 210
Молибден 94.3 мкг 70 мкг 16.2 11.2
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Тесто для чебуреков на кефире на сковороде
Как начать готовить тесто для чебуреков на кефире на сковороде? В кефир комнатной температуры разбейте яйцо и добавьте соль, хорошо перемешайте.
шаг 2 из 5
Тесто для чебуреков на кефире на сковороде
Затем в массу добавьте соду, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.
шаг 3 из 5
Тесто для чебуреков на кефире на сковороде
Далее частями всыпьте просеянную муку и замесите тесто.
шаг 4 из 5
Тесто для чебуреков на кефире на сковороде
Тесто вымешивайте сначала вилкой, затем руками. Оно должно получится гладким, однородным и эластичным.
шаг 5 из 5
Тесто для чебуреков на кефире на сковороде
Прикройте тест полотенцем и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре. После этого можно приступать к формированию чебуреков.

Приятного аппетита! 

Оставить комментарий
Ваш комментарий *