Главная
➠ Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем на сковороде

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем на сковороде

Name: Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Баклажан 400 гр.; Помидоры 300 гр.; Болгарский перец сладкий 150 гр.; Лук красный или Лук репчатый 100 гр.; Чеснок 2 зуб.; Кинза 1 пучок; Соевый соус 1 ст.л.; Уксус яблочный 6% или Бальзамический уксус 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное для жарки

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем на сковороде, настолько удивителен и разнообразен, что им можно наслаждаться как теплым, так и холодным. Сочные помидоры, нежные и ароматные жареные баклажаны, и хрустящий сладкий перец великолепно сочетаются вместе. Еще одно преимущество – вы не обязаны точно следовать предложенным пропорциям. Берите столько продуктов, сколько вам нужно, и создавайте этот удивительный салат по своему вкусу.

Кухня Кавказская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 88 ккал 968 ккал 242 ккал

Белки 1,0 гр. 11,4 гр. 2,8 гр.

Жиры 7,3 гр. 80,7 гр. 20,2 гр.

Углеводы 4,6 гр. 50,8 гр. 12,7 гр.

Вода 83,1 гр. 915,3 гр. 228,8 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 17,5 гр. 4,4 гр.

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Лук нарезаем полукольцами, заливаем уксусом и даем ему постоять.

Баклажаны с кожурой нарезаем брусочками толщиной пять миллиметров и присыпаем солью. Даем отстояться двадцать минут.

По прошествии этого времени синенькие отжимаем от выделившегося сока с горечью и перекладываем на бумажные салфетки.

Обжариваем брусочки баклажанов на хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки.

Помидоры и болгарский перец нарезаем кусочками. Овощи перекладываем в небольшое блюдо и ошпариваем маслом из сковороды, где жарились баклажаны.

К помидорам и перцу добавляем баклажаны. Лук отжимаем от уксуса и также добавляем к остальным ингредиентам.

Пропускаем чеснок через пресс, мелко рубим кинзу и отправляем к овощам.

Поливаем соевым соусом и хорошо перемешиваем. Теплый салат готов! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.6%

Витамин В1 4.76%

Витамин В2 4.15%

Витамин В4 0.8%

Витамин В5 3.52%

Витамин В6 9.07%

Витамин В9 3.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 47.85%

Витамин D 0%

Витамин E 22.64%

Биотин 0.07%

Витамин К 9.48%

Витамин РР 44.71%

Калий 9.64%

Кальций 2.51%

Кремний 50.51%

Магний 5.02%

Натрий 35.97%

Сера 4%

Фосфор 4.56%

Хлор 25.22%

Алюминий 1269.81%

Железо 3.96%

Йод 1.38%

Кобальт 18.11%

Литий 60.31%

Марганец 8.49%

Медь 9.95%

Никель 0.65%

Рубидий 37.16%

Селен 0.62%

Фтор 0.36%

Хром 2.68%

Цинк 2.99%

Бор 7.28%

Ванадий 8.53%

Молибден 10.31%

Витамин A 94.78%

Витамин В1 52.46%

Витамин В2 45.75%

Витамин В4 8.81%

Витамин В5 38.82%

Витамин В6 99.99%

Витамин В9 33.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 527.35%

Витамин D 0%

Витамин E 249.51%

Биотин 0.8%

Витамин К 104.43%

Витамин РР 492.68%

Калий 106.2%

Кальций 27.61%

Кремний 556.67%

Магний 55.37%

Натрий 396.36%

Сера 44.03%

Фосфор 50.25%

Хлор 277.87%

Алюминий 13993.33%

Железо 43.59%

Йод 15.24%

Кобальт 199.6%

Литий 664.57%

Марганец 93.61%

Медь 109.63%

Никель 7.14%

Рубидий 409.5%

Селен 6.81%

Фтор 3.98%

Хром 29.52%

Цинк 32.91%

Бор 80.21%

Ванадий 94%

Молибден 113.57%

Витамин A 23.69%

Витамин В1 13.11%

Витамин В2 11.44%

Витамин В4 2.2%

Витамин В5 9.71%

Витамин В6 25%

Витамин В9 8.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 131.84%

Витамин D 0%

Витамин E 62.38%

Биотин 0.2%

Витамин К 26.11%

Витамин РР 123.17%

Калий 26.55%

Кальций 6.9%

Кремний 139.17%

Магний 13.84%

Натрий 99.09%

Сера 11.01%

Фосфор 12.56%

Хлор 69.47%

Алюминий 3498.33%

Железо 10.9%

Йод 3.81%

Кобальт 49.9%

Литий 166.14%

Марганец 23.4%

Медь 27.41%

Никель 1.79%

Рубидий 102.38%

Селен 1.7%

Фтор 0.99%

Хром 7.38%

Цинк 8.23%

Бор 20.05%

Ванадий 23.5%

Молибден 28.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	853 мкг	900 мкг	8.6	23.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.8	13.1
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.2	11.4
Витамин В4	44 мг	500 мг	0.8	2.2
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	3.5	9.7
Витамин В6	2 мг	2 мг	9.1	25
Витамин В9	133.6 мкг	400 мкг	3	8.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	474.6 мкг	90 мкг	47.9	131.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.4 мг	15 мг	22.6	62.4
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	125.3 мкг	120 мкг	9.5	26.1
Витамин РР	98.5 мг	20 мг	44.7	123.2
Калий	2655 мг	2500 мг	9.6	26.6
Кальций	276.1 мг	1000 мг	2.5	6.9
Кремний	167 мг	30 мг	50.5	139.2
Магний	221.5 мг	400 мг	5	13.8
Натрий	5152.7 мг	1300 мг	36	99.1
Сера	220.1 мг	500 мг	4	11
Фосфор	402 мг	800 мг	4.6	12.6
Хлор	6391 мг	2300 мг	25.2	69.5
Алюминий	4198 мкг	30 мкг	1269.8	3498.3
Железо	7.8 мг	18 мг	4	10.9
Йод	22.9 мкг	150 мкг	1.4	3.8
Кобальт	20 мкг	10 мкг	18.1	49.9
Литий	465.2 мкг	70 мкг	60.3	166.1
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8.5	23.4
Медь	1096.3 мкг	1000 мкг	9.9	27.4
Никель	14.3 мкг	200 мкг	0.6	1.8
Рубидий	819 мкг	200 мкг	37.2	102.4
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.6	1.7
Фтор	159 мкг	4000 мкг	0.4	1
Хром	14.8 мкг	50 мкг	2.7	7.4
Цинк	3.9 мг	12 мг	3	8.2
Бор	962.5 мкг	1200 мкг	7.3	20.1
Ванадий	18.8 мкг	20 мкг	8.5	23.5
Молибден	79.5 мкг	70 мкг	10.3	28.4

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля