Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем на сковороде

Name: Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем на сковороде, настолько удивителен и разнообразен, что им можно наслаждаться как теплым, так и холодным. Сочные помидоры, нежные и ароматные жареные баклажаны, и хрустящий сладкий перец великолепно сочетаются вместе. Еще одно преимущество – вы не обязаны точно следовать предложенным пропорциям. Берите столько продуктов, сколько вам нужно, и создавайте этот удивительный салат по своему вкусу.

Автор рецепта:

411 рецептов

Анастасия Клинская

479

Кухня

Кавказская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

88 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

7,3 гр.

Углеводы

4,6 гр.

Вода

83,1 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

853 мкг

900 мкг

8.6

23.7

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.8

13.1

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.2

11.4

Витамин В4

44 мг

500 мг

0.8

2.2

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

3.5

9.7

Витамин В6

2 мг

9.1

Витамин В9

133.6 мкг

400 мкг

8.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

474.6 мкг

90 мкг

47.9

131.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.4 мг

15 мг

22.6

62.4

Биотин

0.4 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

125.3 мкг

120 мкг

9.5

26.1

Витамин РР

98.5 мг

20 мг

44.7

123.2

Калий

2655 мг

2500 мг

9.6

26.6

Кальций

276.1 мг

1000 мг

2.5

6.9

Кремний

167 мг

30 мг

50.5

139.2

Магний

221.5 мг

400 мг

13.8

Натрий

5152.7 мг

1300 мг

99.1

Сера

220.1 мг

500 мг

Фосфор

402 мг

800 мг

4.6

12.6

Хлор

6391 мг

2300 мг

25.2

69.5

Алюминий

4198 мкг

30 мкг

1269.8

3498.3

Железо

7.8 мг

18 мг

10.9

Йод

22.9 мкг

150 мкг

1.4

3.8

Кобальт

20 мкг

10 мкг

18.1

49.9

Литий

465.2 мкг

70 мкг

60.3

166.1

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

8.5

23.4

Медь

1096.3 мкг

1000 мкг

9.9

27.4

Никель

14.3 мкг

200 мкг

0.6

1.8

Рубидий

819 мкг

200 мкг

37.2

102.4

Селен

3.7 мкг

55 мкг

0.6

1.7

Фтор

159 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

14.8 мкг

50 мкг

2.7

7.4

Цинк

3.9 мг

12 мг

8.2

Бор

962.5 мкг

1200 мкг

7.3

20.1

Ванадий

18.8 мкг

20 мкг

8.5

23.5

Молибден

79.5 мкг

70 мкг

10.3

28.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Лук нарезаем полукольцами, заливаем уксусом и даем ему постоять.

Баклажаны с кожурой нарезаем брусочками толщиной пять миллиметров и присыпаем солью. Даем отстояться двадцать минут.

По прошествии этого времени синенькие отжимаем от выделившегося сока с горечью и перекладываем на бумажные салфетки.

Обжариваем брусочки баклажанов на хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки.

Помидоры и болгарский перец нарезаем кусочками. Овощи перекладываем в небольшое блюдо и ошпариваем маслом из сковороды, где жарились баклажаны.

К помидорам и перцу добавляем баклажаны. Лук отжимаем от уксуса и также добавляем к остальным ингредиентам.

Пропускаем чеснок через пресс, мелко рубим кинзу и отправляем к овощам.

Поливаем соевым соусом и хорошо перемешиваем. Теплый салат готов! Приятного аппетита!

Оценить теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Грузинский салат с хрустящими баклажанами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке