Главная
➠ Супы
➠ Суп из чечевицы
➠ Суп из красной чечевицы с мясом

Суп из красной чечевицы с мясом

Name: Суп из красной чечевицы с мясом
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 4
Cuisine: Ближневосточная

835

46 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Суп из красной чечевицы с мясом подарила нам богатая и разнообразная ближневосточная кухня. Вкус у этого супа абсолютно неповторимый и ни на что не похожий. Красная чечевица быстро и хорошо разваривается в бульоне, поэтому именно ее мы выбрали для рецепта.

Кухня Ближневосточная

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 240 ккал 2830 ккал 708 ккал

Белки 9,3 гр. 109,7 гр. 27,4 гр.

Жиры 16,6 гр. 195,0 гр. 48,8 гр.

Углеводы 13,5 гр. 158,6 гр. 39,6 гр.

Вода 55,4 гр. 652,2 гр. 163,1 гр.

Волокна 2,3 гр. 27,4 гр. 6,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Масло растительное 1 для жарки Соль 1 по вкусу Свинина на кости 400 гр. Картофель 4 шт. Лук репчатый 2 шт. Чечевица красная 150 Томатный соус 2 ст.л. Специи 1 по вкусу Лавровый лист 2 шт. Петрушка 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1031.4 мкг	900 мкг	9.7	28.7
Витамин В1	4.7 мг	1.5 мг	26.4	77.6
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	6.2	18.1
Витамин В4	314 мг	500 мг	5.3	15.7
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	7.3	21.6
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	9.1	26.8
Витамин В9	213.3 мкг	400 мкг	4.5	13.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	72.6 мкг	90 мкг	6.9	20.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.4 мг	15 мг	21.2	62.3
Биотин	3.3 мг	50 мг	0.6	1.6
Витамин К	433.6 мкг	120 мкг	30.7	90.3
Витамин РР	29.2 мг	20 мг	12.4	36.5
Калий	3250 мг	2500 мг	11	32.5
Кальций	402.2 мг	1000 мг	3.4	10.1
Кремний	131.3 мг	30 мг	37.1	109.4
Магний	418.5 мг	400 мг	8.9	26.2
Натрий	2605.5 мг	1300 мг	17	50.1
Сера	1261.1 мг	500 мг	21.4	63.1
Фосфор	1409.4 мг	800 мг	15	44
Хлор	4058.6 мг	2300 мг	15	44.1
Алюминий	946 мкг	30 мкг	267.7	788.3
Железо	27.7 мг	18 мг	13.1	38.4
Йод	40 мкг	150 мкг	2.3	6.7
Кобальт	68.3 мкг	10 мкг	58	170.8
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	10.7	31.6
Медь	1750.9 мкг	1000 мкг	14.9	43.8
Никель	297.2 мкг	200 мкг	12.6	37.2
Рубидий	715.6 мкг	200 мкг	30.4	89.5
Селен	30.4 мкг	55 мкг	4.7	13.8
Фтор	364.1 мкг	4000 мкг	0.8	2.3
Хром	73.5 мкг	50 мкг	12.5	36.7
Цинк	13.8 мг	12 мг	9.7	28.7
Бор	1215 мкг	1200 мкг	8.6	25.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	186.9 мкг	70 мкг	22.7	66.7

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты по списку.

Первым делом необходимо сварить мясной бульон. В кастрюлю выложите мясо на кости и почищенный картофель. Влейте в кастрюлю холодную воду, посолите и поставьте вариться. Варите бульон на умеренном огне до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от костей. С поверхности бульона периодически собирайте пену.

Красную чечевицу промойте проточной водой и замочите на непродолжительное время.

Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

К жареному луку добавьте томатный соус и перемешайте.

С чечевицы слейте воду, после замачивания она немного увеличится в размере.

Мясо извлеките из бульона и отделите его от костей. Вареный картофель разомните толкушкой. После этого верните мясо и картошку в кастрюлю.

В бульон выложите чечевицу и проварите ее в течение 15 минут от момента закипания. Этого времени достаточно, чтобы она сварилась.

Добавьте в суп листики свежей петрушки, специи и лавровый лист. Суп попробуйте на соль и при необходимости досолите. Уберите кастрюлю с огня и дайте супу постоять под крышкой в течение 10-15 минут.

Суп из красной чечевицы с мясом готов, подавайте его на обед в горячем виде. Приятного аппетита!

Суп из чечевицы

Суп из красной чечевицы

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля