Суп чечевичный по-турецки

Name: Суп чечевичный по-турецки
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 6
Cuisine: Турецкая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Суп чечевичный по-турецки или мерджимек, готовится из красной или зеленой чечевицы с добавлением только овощей и пряностей. Блюдо получается полезным, бюджетным, сытным, вкусным и можно отнести его к вариантам правильного питания. В этом рецепте готовим мерджимек из красной чечевицы, овощами берем лук с морковью и обжариваем на большом количестве сливочного масла, а из пряностей добавляем сушеную мяту со сладкой паприкой.

561

Кухня

Турецкая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

137 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

6,4 гр.

Углеводы

13,8 гр.

Вода

72,9 гр.

Волокна

3,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3607.7 мкг

900 мкг

21.7

66.8

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

7.9

24.4

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

3.8

11.7

Витамин В4

23.3 мг

500 мг

0.3

0.8

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

5.9

18.2

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.5

4.7

Витамин В9

414.3 мкг

400 мкг

5.6

17.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

70.1 мкг

90 мкг

4.2

Витамин D

2 мкг

10 мкг

1.1

3.3

Витамин E

5.4 мг

15 мг

1.9

Биотин

2.2 мг

50 мг

0.2

0.7

Витамин К

21.9 мкг

120 мкг

Витамин РР

25.3 мг

20 мг

6.8

21.1

Калий

3451.5 мг

2500 мг

7.5

Кальций

579.7 мг

1000 мг

3.1

9.7

Кремний

371 мг

30 мг

66.9

206.1

Магний

441.3 мг

400 мг

18.4

Натрий

306.5 мг

1300 мг

1.3

3.9

Сера

794.8 мг

500 мг

8.6

26.5

Фосфор

1793.8 мг

800 мг

12.1

37.4

Хлор

447 мг

2300 мг

1.1

3.2

Алюминий

1732.2 мкг

30 мкг

312.4

962.3

Железо

54.1 мг

18 мг

16.3

50.1

Йод

25.6 мкг

150 мкг

0.9

2.8

Кобальт

56.7 мкг

10 мкг

30.7

94.5

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.7

Марганец

6 мкг

2 мкг

16.2

49.9

Медь

2974.6 мкг

1000 мкг

16.1

49.6

Никель

658.5 мкг

200 мкг

17.8

54.9

Рубидий

746.9 мкг

200 мкг

20.2

62.2

Селен

79.5 мкг

55 мкг

7.8

24.1

Фтор

1223.5 мкг

4000 мкг

1.7

5.1

Хром

50.6 мкг

50 мкг

5.5

16.9

Цинк

11.9 мг

12 мг

5.4

16.5

Бор

3020.1 мкг

1200 мкг

13.6

41.9

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

37.5

115.5

Молибден

354 мкг

70 мкг

27.4

84.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Морковь с луком очистите от кожуры и шелухи, и промойте.

Лук нарежьте маленькими кубиками. Морковь измельчите на крупной терке.

В кастрюле с толстым дном растопите 150 гр. сливочного масла.

В горячее масло переложите измельченные овощи и обжарьте при помешивании до мягкости.

Тщательно промойте красную чечевицу. Пересыпьте ее в кастрюлю и залейте все двумя литрами кипятка. Поварите суп на небольшом огне под прикрытой крышкой в течение 15 минут от начала закипания, чтобы чечевица разварилась.