Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Сухое варенье из груш

Сухое варенье из груш

Name: Сухое варенье из груш
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Ванильный сахар по желанию; Сахар-песок 300 гр.; Корица по желанию; Лимонная кислота 1 ч.л.; Груша 1 кг

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сухое варенье из груш – это десерт, приготовленный из груш, сахара и специй. Засахаренные и подсушенные ломтики фруктов получаются очень вкусными и полезными. При правильных условиях хранятся длительное время.

Совет по процессу приготовления:

Во время запекания грушевых долек нужно постоянно следить, чтобы сахар не стал гореть.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 130 ккал 1704 ккал 213 ккал

Белки 0,3 гр. 4,1 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,1 гр. 0,4 гр.

Углеводы 31,2 гр. 410,8 гр. 51,4 гр.

Вода 65,1 гр. 856,6 гр. 107,1 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 31,2 гр. 3,9 гр.

Виктория Лазарева (261 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Ванильный сахар по желанию Сахар-песок 300 гр. Корица по желанию Лимонная кислота 1 ч.л. Груша (очищенная) 1 кг

Процесс приготовления

Выбираем твердые свежие груши, промываем и обсушиваем.

Удаляем сердцевину с семенами и режем на красивые ровные дольки.

Добавляем к сахару лимонную кислоту. При желании добавляем корицу и ванилин.

Застилаем противень пергаментом. Выкладываем плотными рядами грушевые ломтики на кожицу.

Сверху посыпаем лимонным сахаром.

Духовку разогреваем до 200º C. Будем запекать в течение получаса. За это время грушевые ломтики станут карамелизированными.

Выкладываем сахарные дольки на кулинарный пергамент, присыпанный сахаром. Оставляем вялиться в течение 2-3 дней при комнатной температуре. Готовое сладкое лакомство выкладывает в стеклянную емкость и храним в прохладном месте.

Витамины и минералы

Витамин A 0.18%

Витамин В1 1.03%

Витамин В2 1.3%

Витамин В4 0.79%

Витамин В5 0.8%

Витамин В6 1.19%

Витамин В9 0.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.32%

Витамин D 0%

Витамин E 2.1%

Биотин 0.15%

Витамин К 2.97%

Витамин РР 0.8%

Калий 4.86%

Кальций 1.98%

Кремний 15.21%

Магний 2.37%

Натрий 0.84%

Сера 0.95%

Фосфор 1.56%

Хлор 0.03%

Алюминий 278.83%

Железо 10.31%

Йод 0.51%

Кобальт 76.05%

Литий 3.26%

Марганец 6.51%

Медь 9.31%

Никель 6.46%

Рубидий 16.73%

Селен 0.16%

Фтор 0.19%

Хром 2.74%

Цинк 1.28%

Бор 8.24%

Ванадий 19.01%

Молибден 5.43%

Витамин A 2.32%

Витамин В1 13.58%

Витамин В2 17.14%

Витамин В4 10.36%

Витамин В5 10.54%

Витамин В6 15.64%

Витамин В9 5.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 56.86%

Витамин D 0%

Витамин E 27.61%

Биотин 2.01%

Витамин К 39.06%

Витамин РР 10.53%

Калий 63.86%

Кальций 26%

Кремний 200%

Магний 31.14%

Натрий 11.09%

Сера 12.48%

Фосфор 20.56%

Хлор 0.43%

Алюминий 3666.67%

Железо 135.61%

Йод 6.67%

Кобальт 1000%

Литий 42.86%

Марганец 85.63%

Медь 122.47%

Никель 85%

Рубидий 220%

Селен 2.16%

Фтор 2.5%

Хром 36%

Цинк 16.82%

Бор 108.33%

Ванадий 250%

Молибден 71.43%

Витамин A 0.29%

Витамин В1 1.7%

Витамин В2 2.14%

Витамин В4 1.3%

Витамин В5 1.32%

Витамин В6 1.96%

Витамин В9 0.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.11%

Витамин D 0%

Витамин E 3.45%

Биотин 0.25%

Витамин К 4.88%

Витамин РР 1.32%

Калий 7.98%

Кальций 3.25%

Кремний 25%

Магний 3.89%

Натрий 1.39%

Сера 1.56%

Фосфор 2.57%

Хлор 0.05%

Алюминий 458.33%

Железо 16.95%

Йод 0.83%

Кобальт 125%

Литий 5.36%

Марганец 10.7%

Медь 15.31%

Никель 10.63%

Рубидий 27.5%

Селен 0.27%

Фтор 0.31%

Хром 4.5%

Цинк 2.1%

Бор 13.54%

Ванадий 31.25%

Молибден 8.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20.9 мкг	900 мкг	0.2	0.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1	1.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.3	2.1
Витамин В4	51.8 мг	500 мг	0.8	1.3
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.8	1.3
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.2	2
Витамин В9	20.7 мкг	400 мкг	0.4	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	51.2 мкг	90 мкг	4.3	7.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.1 мг	15 мг	2.1	3.5
Биотин	1 мг	50 мг	0.2	0.3
Витамин К	46.9 мкг	120 мкг	3	4.9
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	0.8	1.3
Калий	1596.4 мг	2500 мг	4.9	8
Кальций	260 мг	1000 мг	2	3.3
Кремний	60 мг	30 мг	15.2	25
Магний	124.6 мг	400 мг	2.4	3.9
Натрий	144.2 мг	1300 мг	0.8	1.4
Сера	62.4 мг	500 мг	0.9	1.6
Фосфор	164.4 мг	800 мг	1.6	2.6
Хлор	10 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	278.8	458.3
Железо	24.4 мг	18 мг	10.3	17
Йод	10 мкг	150 мкг	0.5	0.8
Кобальт	100 мкг	10 мкг	76	125
Литий	30 мкг	70 мкг	3.3	5.4
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	6.5	10.7
Медь	1224.7 мкг	1000 мкг	9.3	15.3
Никель	170 мкг	200 мкг	6.5	10.6
Рубидий	440 мкг	200 мкг	16.7	27.5
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.2	0.3
Фтор	100 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	18 мкг	50 мкг	2.7	4.5
Цинк	2 мг	12 мг	1.3	2.1
Бор	1300 мкг	1200 мкг	8.2	13.5
Ванадий	50 мкг	20 мкг	19	31.3
Молибден	50 мкг	70 мкг	5.4	8.9