Соус для утки в духовке

Name: Соус для утки в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Соус для утки в духовке — это восхитительное дополнение, которое придаёт блюду изысканный вкус и аромат. Такой соус не только пропитает тушку полностью, но и украсит горячее блюдо аппетитной корочкой. - рецепт приготовления с пошаговыми фото

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

129 ккал

Белки

15,7 гр.

Жиры

3,4 гр.

Углеводы

7,6 гр.

Вода

72,2 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

207.2 мкг

900 мкг

1.8

3.8

Витамин В1

4.3 мг

1.5 мг

22.5

Витамин В2

3.2 мг

1.8 мг

13.9

29.7

Витамин В4

15.6 мг

500 мг

0.2

0.5

Витамин В5

8.4 мг

5 мг

13.1

Витамин В6

6.7 мг

2 мг

26.1

55.7

Витамин В9

258.1 мкг

400 мкг

10.8

Витамин В12

7.6 мкг

3 мкг

19.8

42.2

Витамин С

151.1 мкг

90 мкг

13.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.9 мг

15 мг

2.1

Биотин

343.4 мг

50 мг

53.6

114.5

Витамин К

11.9 мкг

120 мкг

0.8

1.7

Витамин РР

126.2 мг

20 мг

49.3

105.2

Калий

3005 мг

2500 мг

9.4

Кальций

91.4 мг

1000 мг

0.7

1.5

Кремний

8.4 мг

30 мг

2.2

4.7

Магний

257.3 мг

400 мг

10.7

Натрий

1849.6 мг

1300 мг

11.1

23.7

Сера

1998.8 мг

500 мг

31.2

66.6

Фосфор

1944.2 мг

800 мг

40.5

Хлор

21.3 мг

2300 мг

0.1

0.2

Алюминий

220.8 мкг

30 мкг

57.5

122.7

Железо

46.6 мг

18 мг

20.2

43.1

Йод

4.6 мкг

150 мкг

0.2

0.5

Кобальт

1.7 мкг

10 мкг

1.3

2.8

Литий

29.3 мкг

70 мкг

3.3

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.8

3.9

Медь

3458.9 мкг

1000 мкг

57.6

Никель

0.6 мкг

200 мкг

Рубидий

37.8 мкг

200 мкг

1.5

3.2

Селен

140.3 мкг

55 мкг

19.9

42.5

Фтор

113.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

0.1 мкг

50 мкг

Цинк

8 мг

12 мг

5.2

Бор

252 мкг

1200 мкг

1.6

3.5

Ванадий

5.6 мкг

20 мкг

2.2

4.7

Молибден

1.2 мкг

70 мкг

0.1

0.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Согласно списку, подготавливаем продуктовый набор и выкладываем его на рабочую поверхность.

Цитрус разрезаем пополам и выдавливаем 3 столовые ложки сока для соуса, остальной фрукт произвольно нарезаем и укладываем в брюшко птицы. Тушку натираем солью и перцем, укладываем в жаропрочную форму и убираем в духовку, прогретую до 220 градусов, через 20 минут убавляем нагрев до 180 градусов и засекаем 80 минут. Периодически смазываем растопленным жиром.

Тем временем объединяем апельсиновый сок с соевым соусом, медом и сладким соусом чили – на медленном огне выдерживаем до растапливания меда и убираем с плиты.

За 20 минут до готовности начинаем смазывать утку подготовленным соусом каждые пять минут.

Готовое блюдо прямо в форме накрываем фольгой и полотенцем, оставляем еще на 20 минут доходить. Приятного аппетита!

Оценить соус для утки в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соус для утки в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соус для утки в духовке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке