Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Сметанный крем для выравнивания торта

Сметанный крем для выравнивания торта

Name: Сметанный крем для выравнивания торта
Prep time: 12 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D12H15M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

47706

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Существует ошибочное мнение, что сметанный крем получается жидким и непригоден для выравнивания тортов. Я хочу развеять такие сомнения и поделиться с вами рецептом невероятно нежного густого крема на основе сметаны, которым замечательно выравнивают торты, а также украшают любую выпечку и десерты из фруктов и ягод.

Кухня Мировая

Время готовки 12 ч.

Порции 6

Калорийность 270 ккал 2028 ккал 338 ккал

Белки 1,7 гр. 12,5 гр. 2,1 гр.

Жиры 13,3 гр. 100,0 гр. 16,7 гр.

Углеводы 35,5 гр. 266,5 гр. 44,4 гр.

Вода 48,7 гр. 365,0 гр. 60,8 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 20% 500 гр. Сахарная пудра 250 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	800 мкг	900 мкг	11.9	14.8
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.3	1.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.1	5.1
Витамин В4	238 мг	500 мг	6.3	7.9
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	4	5
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2	2.5
Витамин В9	37.5 мкг	400 мкг	1.3	1.6
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	10	12.5
Витамин С	1.5 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.7	0.8
Витамин E	2 мг	15 мг	1.8	2.2
Биотин	20 мг	50 мг	5.3	6.7
Витамин К	7.5 мкг	120 мкг	0.8	1
Витамин РР	3 мг	20 мг	2	2.5
Калий	552.5 мг	2500 мг	2.9	3.7
Кальций	435 мг	1000 мг	5.8	7.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	40 мг	400 мг	1.3	1.7
Натрий	177.5 мг	1300 мг	1.8	2.3
Сера	125 мг	500 мг	3.3	4.2
Фосфор	300 мг	800 мг	5	6.3
Хлор	360 мг	2300 мг	2.1	2.6
Алюминий	250 мкг	30 мкг	111.1	138.9
Железо	1.8 мг	18 мг	1.3	1.6
Йод	45 мкг	150 мкг	4	5
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	2	2.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.1	0.1
Медь	105 мкг	1000 мкг	1.4	1.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2 мкг	55 мкг	0.5	0.6
Фтор	85 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	10 мкг	50 мкг	2.7	3.3
Цинк	1.3 мг	12 мг	1.4	1.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	25 мкг	70 мкг	4.8	6

Процесс приготовления

Как приготовить сметанный крем для выравнивания торта? Прежде всего возьмите необходимое количество жирной сметаны хорошего качества. Важным условием является то, что сметана должна быть свежая. Емкость застелите чистым кухонным полотенцем, а затем вылейте в нее сметану.

Сметану распределите равномерно по всей поверхности.

Свободными краями полотенца закройте сметану.

В глубокую емкость поставьте мелкое сито, а затем выложите в него полотенце со сметаной.

Свободные края полотенца хорошо сложите, а поверх них поставьте блюдце. Сверху можно расположить груз. В качестве груза можно использовать банку с водой. Получившуюся конструкцию поместите в холодильник на ночь.

Затем выложите отвешенную сметану в глубокую емкость. Добавьте необходимое количество сахарной пудры.

Тщательно перемешайте силиконовой лопаткой до однородной консистенции. Если хотите получить более воздушную консистенцию крема, воспользуйтесь миксером. Готовый крем используйте для выравнивания тортов.

Сметанный крем с сахарной пудрой для торта

Сметанный крем для торта

Крем для выравнивания бисквитного торта

Густой сметанный крем для торта

Крем для выравнивания торта

Сметанный крем из 20% сметаны для торта

Крем для торта

Крем для выравнивания и украшения торта

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля