Сметанный крем для медового торта

Name: Сметанный крем для медового торта
Prep time: 100 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

С превеликим удовольствием хочу поделиться своим самым любимым рецептом сметанного крема, который часто использую для пропитки медового торта, приготовленного по фирменному семейному рецепту. Рецепт сметанного крема до безобразия прост и не отнимет у вас много времени.

38115

Кухня

Мировая

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

288 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

20,8 гр.

Углеводы

22,3 гр.

Вода

54,4 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

10 порций

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 125,0 гр.

Сметана 26% 1

кг

Сахарная пудра 250

гр.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1830 мкг

900 мкг

16.3

20.3

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.1

1.3

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

4.9

6.1

Витамин В4

500 мг

Витамин В5

3 мг

5 мг

4.8

Витамин В6

2 мг

Витамин В9

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

3 мкг

90 мкг

0.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6 мг

15 мг

3.2

Биотин

50 мг

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

6 мг

20 мг

2.4

Калий

1007.5 мг

2500 мг

3.2

Кальций

845 мг

1000 мг

6.8

8.5

Кремний

30 мг

Магний

80 мг

400 мг

1.6

Натрий

352.5 мг

1300 мг

2.2

2.7

Сера

240 мг

500 мг

3.8

4.8

Фосфор

600 мг

800 мг

7.5

Хлор

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

3.8 мг

18 мг

1.7

2.1

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

2 мкг

Медь

1000 мкг

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

55 мкг

Фтор

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

12 мг

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить сметанный крем для медового торта? Необходимое количество свежей жирной сметаны хорошего качества, предварительно охлажденной, вылейте в глубокую емкость, а затем хорошенько взбейте миксером на средней скорости. Постепенно добавляйте необходимое количество сахарной пудры и, увеличивая скорость миксера, взбейте крем до однородной воздушной консистенции.

Количество сахарной пудрой регулируйте в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Приготовленный сметанный крем поместите в холодильник, предварительно затянув емкость пищевой пленкой, для стабилизации и охлаждения на час-полтора.