Скумбрия в томатном соусе

Name: Скумбрия в томатном соусе
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Скумбрия, тушенная в томатном соусе с дополнением овощами, получается очень нежной и сочной, а томатный соус нивелирует специфический запах этой рыбы и придает приятную кислинку. В этом рецепте жарим только лук с морковью, а скумбрию сырой добавляем в соус.

Автор рецепта:

254 рецепта

Катерина Полякова

863

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

197 ккал

Белки

14,7 гр.

Жиры

14,6 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

67,4 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1863.3 мкг

900 мкг

10.1

34.5

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

8.2

27.8

Витамин В2

6.5 мг

1.8 мг

17.7

60.2

Витамин В4

1088.3 мг

500 мг

10.7

36.3

Витамин В5

15.1 мг

5 мг

14.8

50.4

Витамин В6

14.5 мг

2 мг

35.5

120.7

Витамин В9

200.3 мкг

400 мкг

2.5

8.3

Витамин В12

198 мкг

3 мкг

323

1100

Витамин С

80.1 мкг

90 мкг

4.4

14.8

Витамин D

265.7 мкг

10 мкг

130

442.8

Витамин E

63.1 мг

15 мг

20.6

70.1

Биотин

8.8 мг

50 мг

0.9

2.9

Витамин К

104.3 мкг

120 мкг

4.3

14.5

Витамин РР

194.6 мг

20 мг

47.6

162.2

Калий

6184.2 мг

2500 мг

12.1

41.2

Кальций

840.5 мг

1000 мг

4.1

Кремний

25 мг

30 мг

4.1

13.9

Магний

1047.8 мг

400 мг

12.8

43.7

Натрий

1688.5 мг

1300 мг

6.4

21.6

Сера

3118.3 мг

500 мг

30.5

103.9

Фосфор

4811.1 мг

800 мг

29.4

100.2

Хлор

3095.4 мг

2300 мг

6.6

22.4

Алюминий

826.1 мкг

30 мкг

134.8

458.9

Железо

34.6 мг

18 мг

9.4

32.1

Йод

758.6 мкг

150 мкг

24.7

84.3

Кобальт

361.4 мкг

10 мкг

176.9

602.3

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

20.3

Медь

4066.3 мкг

1000 мкг

19.9

67.8

Никель

107.7 мкг

200 мкг

2.6

Рубидий

730.5 мкг

200 мкг

17.9

60.9

Селен

728.5 мкг

55 мкг

64.8

220.8

Фтор

23186 мкг

4000 мкг

28.4

96.6

Хром

912.6 мкг

50 мкг

89.3

304.2

Цинк

14.1 мг

12 мг

5.8

19.6

Бор

440 мкг

1200 мкг

1.8

6.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

57.8

Молибден

107 мкг

70 мкг

7.5

25.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тушки скумбрии заранее разморозьте на нижней полке холодильника. Затем их почистите, удалив головы с внутренностями и плавниками. Черную пленку полностью удалите.

Подготовленные тушки промойте под проточной водой, разрежьте на кусочки и посыпьте солью с черным перцем.

Овощи очистите и промойте. Лук нарежьте тонкими четверть кольцами. Морковь измельчите на мелкой или средней терке.

В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте на нем до мягкости лук с морковью.

Поверх обжаренных овощей уложите кусочки скумбрии. Добавьте к ней три столовой ложки томатной пасты и налейте воду. Пасту можно сразу развести в воде и соусом залить рыбу с овощами. Добавьте в сковороду лавровый лист с душистым перцем.

Потушите скумбрию на небольшом огне и под прикрытой крышкой в течение получаса. Снимите пробу с соуса и откорректируйте вкус.

Приготовленную тушеную скумбрию в томатном соусе разложите по порционным тарелкам и подайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить скумбрия в томатном соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Скумбрия Блюда из рыбы Скумбрия на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Скумбрия в томатном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить скумбрия в томатном соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке