Шарлотка с яблоками и сливами

Name: Шарлотка с яблоками и сливами
Prep time: 75 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 6
Cuisine: Немецкая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Если строго следовать законам кулинарии, то обязательно в процессе приготовления шарлотки должны фигурировать не только яблоки, но и хлеб. Но нельзя не отметить, что даже в классических рецептах могут происходить изменения. В наше время шарлотка - это пирог из бисквитного теста с запеченными нарезанными яблоками или другими фруктами. Представляем вашему вниманию один из них.

2818

Кухня

Немецкая

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

218 ккал

Белки

5,3 гр.

Жиры

4,2 гр.

Углеводы

38,9 гр.

Вода

48,1 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

717.7 мкг

900 мкг

6.9

13.3

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.7

9.1

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

5.9

11.3

Витамин В4

721.2 мг

500 мг

12.5

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

7.2

13.8

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

9.6

Витамин В9

104.7 мкг

400 мкг

2.3

4.4

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

3.3

6.4

Витамин С

40.3 мкг

90 мкг

3.9

7.5

Витамин D

5.2 мкг

10 мкг

4.5

8.6

Витамин E

7.5 мг

15 мг

4.3

8.3

Биотин

51.3 мг

50 мг

8.9

17.1

Витамин К

16.2 мкг

120 мкг

1.2

2.2

Витамин РР

18.7 мг

20 мг

8.1

15.6

Калий

1934.2 мг

2500 мг

6.7

12.9

Кальций

409.2 мг

1000 мг

3.5

6.8

Кремний

22 мг

30 мг

6.3

12.2

Магний

116 мг

400 мг

2.5

4.8

Натрий

794.9 мг

1300 мг

5.3

10.2

Сера

625.2 мг

500 мг

10.8

20.8

Фосфор

858.4 мг

800 мг

9.3

17.9

Хлор

1007.1 мг

2300 мг

3.8

7.3

Алюминий

330 мкг

30 мкг

95.2

183.3

Железо

17.7 мг

18 мг

8.5

16.4

Йод

58.5 мкг

150 мкг

3.4

6.5

Кобальт

31 мкг

10 мкг

26.8

51.6

Литий

2.4 мкг

70 мкг

0.3

0.6

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

14.9

28.6

Медь

934.2 мкг

1000 мкг

8.1

15.6

Никель

72.6 мкг

200 мкг

3.1

6.1

Рубидий

189 мкг

200 мкг

8.2

15.8

Селен

86.7 мкг

55 мкг

13.6

26.3

Фтор

213 мкг

4000 мкг

0.5

0.9

Хром

31.4 мкг

50 мкг

5.4

10.5

Цинк

5.3 мг

12 мг

3.8

7.4

Бор

846 мкг

1200 мкг

6.1

11.8

Ванадий

282 мкг

20 мкг

122

235

Молибден

69.8 мкг

70 мкг

8.6

16.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить шарлотку с яблоками и сливами? Для начала необходимо разделить белки и желтки. Затем следует хорошенько взбить белки вместе с сахаром. Для взбивания лучше всего использовать миксер.

Отдельно взбиваем желтки с солью. После чего необходимо соединить взбитые желтки с взбитыми белками.

Берем другую миску. В нее необходимо просеять муку, добавить разрыхлитель теста. Все тщательно перемешать.

Смесь желтков и белков необходимо соединить с мучной смесью. Тесто должно получиться немного жидковатым.

Далее следует вымыть и почистить яблоки, удалить из них сердцевины и перегородки. Моем сливы и извлекаем из них косточки. Подготовленные фрукты нарезаем небольшими кусочками.

Форму, в которой мы будем выпекать нашу шарлотку, необходимо предварительно смазать растительным маслом. Чтобы в процессе запекания тесто не прилипало к формочке, ее рекомендуется слегка посыпать мукой либо манной крупой.