Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка с яблоками и сливами

Шарлотка с яблоками и сливами

Name: Шарлотка с яблоками и сливами
Prep time: 75 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 6
Cuisine: Немецкая

2726

37 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Если строго следовать законам кулинарии, то обязательно в процессе приготовления шарлотки должны фигурировать не только яблоки, но и хлеб. Но нельзя не отметить, что даже в классических рецептах могут происходить изменения. В наше время шарлотка - это пирог из бисквитного теста с запеченными нарезанными яблоками или другими фруктами. Представляем вашему вниманию один из них.

Кухня Немецкая

Время готовки 75 мин.

Порции 6

Калорийность 218 ккал 2519 ккал 420 ккал

Белки 5,3 гр. 61,2 гр. 10,2 гр.

Жиры 4,2 гр. 48,3 гр. 8,1 гр.

Углеводы 38,9 гр. 450,1 гр. 75,0 гр.

Вода 48,1 гр. 556,0 гр. 92,7 гр.

Волокна 1,9 гр. 21,7 гр. 3,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 4 шт. Сахар-песок 200 гр. Мука пшеничная 300 гр. Разрыхлитель теста 0.5 ч.л. Соль 1 щепотка Яблоки 3 шт. Слива синяя 5 шт. Масло сливочное 25 гр. Корица 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	717.7 мкг	900 мкг	6.9	13.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.7	9.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	5.9	11.3
Витамин В4	721.2 мг	500 мг	12.5	24
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	7.2	13.8
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	5	9.6
Витамин В9	104.7 мкг	400 мкг	2.3	4.4
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.3	6.4
Витамин С	40.3 мкг	90 мкг	3.9	7.5
Витамин D	5.2 мкг	10 мкг	4.5	8.6
Витамин E	7.5 мг	15 мг	4.3	8.3
Биотин	51.3 мг	50 мг	8.9	17.1
Витамин К	16.2 мкг	120 мкг	1.2	2.2
Витамин РР	18.7 мг	20 мг	8.1	15.6
Калий	1934.2 мг	2500 мг	6.7	12.9
Кальций	409.2 мг	1000 мг	3.5	6.8
Кремний	22 мг	30 мг	6.3	12.2
Магний	116 мг	400 мг	2.5	4.8
Натрий	794.9 мг	1300 мг	5.3	10.2
Сера	625.2 мг	500 мг	10.8	20.8
Фосфор	858.4 мг	800 мг	9.3	17.9
Хлор	1007.1 мг	2300 мг	3.8	7.3
Алюминий	330 мкг	30 мкг	95.2	183.3
Железо	17.7 мг	18 мг	8.5	16.4
Йод	58.5 мкг	150 мкг	3.4	6.5
Кобальт	31 мкг	10 мкг	26.8	51.6
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.3	0.6
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	14.9	28.6
Медь	934.2 мкг	1000 мкг	8.1	15.6
Никель	72.6 мкг	200 мкг	3.1	6.1
Рубидий	189 мкг	200 мкг	8.2	15.8
Селен	86.7 мкг	55 мкг	13.6	26.3
Фтор	213 мкг	4000 мкг	0.5	0.9
Хром	31.4 мкг	50 мкг	5.4	10.5
Цинк	5.3 мг	12 мг	3.8	7.4
Бор	846 мкг	1200 мкг	6.1	11.8
Ванадий	282 мкг	20 мкг	122	235
Молибден	69.8 мкг	70 мкг	8.6	16.6

Процесс приготовления

Как начать готовить шарлотку с яблоками и сливами? Для начала необходимо разделить белки и желтки. Затем следует хорошенько взбить белки вместе с сахаром. Для взбивания лучше всего использовать миксер.

Отдельно взбиваем желтки с солью. После чего необходимо соединить взбитые желтки с взбитыми белками.

Берем другую миску. В нее необходимо просеять муку, добавить разрыхлитель теста. Все тщательно перемешать.

Смесь желтков и белков необходимо соединить с мучной смесью. Тесто должно получиться немного жидковатым.

Далее следует вымыть и почистить яблоки, удалить из них сердцевины и перегородки. Моем сливы и извлекаем из них косточки. Подготовленные фрукты нарезаем небольшими кусочками.

Форму, в которой мы будем выпекать нашу шарлотку, необходимо предварительно смазать растительным маслом. Чтобы в процессе запекания тесто не прилипало к формочке, ее рекомендуется слегка посыпать мукой либо манной крупой.

На подготовленную форму выкладываем яблоки, затем сливы.

На фрукты кладем небольшой кусочек сливочного масла. Все необходимо посыпать корицей. Затем все заливается тестом.

Шарлотку следует выпекать в течение сорока минут при температуре 190 градусов. Перед подачей шарлотку нужно остудить.

Шарлотка с яблоками классическая

Шарлотка с яблоками и корицей

Шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка с корицей

Бисквитная шарлотка

Шарлотка

Шарлотка с яблоками без сметаны

Шарлотка с яблоками

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля