Салат со скумбрией на зиму

Name: Салат со скумбрией на зиму
Prep time: 160 min
Cook time: 110 min
Total time: PT0D4H30M
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Предлагаем вам еще один вариант заготовки консервации со скумбрией – салат со свеклой и овощами. Яркий, питательный и такой вкусный! Подготавливаем все овощи, разделываем скумбрию, соединяем овощи с рыбу, тушим, добавляем специи и салат готов! Такой салат должен быть наготове у каждой хозяйки, ведь он придется как нельзя, кстати, для быстрого приготовления обеда или ужина. Добавьте к салату отварной рис или картофель и полноценное сытное блюдо у вас на столе!

21273

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

160 мин. PT160M

Порции

Калорийность

83 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

4,0 гр.

Углеводы

6,7 гр.

Вода

79,1 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

14951.4 мкг

900 мкг

830.6

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

4.4

74.6

Витамин В2

4.5 мг

1.8 мг

7.4

126.1

Витамин В4

742 мг

500 мг

4.4

74.2

Витамин В5

10.9 мг

5 мг

6.5

109.4

Витамин В6

9.4 мг

2 мг

13.9

235.6

Витамин В9

399.8 мкг

400 мкг

2.9

Витамин В12

120 мкг

3 мкг

118

2000

Витамин С

288 мкг

90 мкг

9.4

160

Витамин D

161 мкг

10 мкг

47.5

805

Витамин E

19.9 мг

15 мг

3.9

66.5

Биотин

8.7 мг

50 мг

0.5

8.7

Витамин К

226.3 мкг

120 мкг

5.6

94.3

Витамин РР

130.9 мг

20 мг

19.3

327.2

Калий

7894.5 мг

2500 мг

9.3

157.9

Кальций

988.1 мг

1000 мг

2.9

49.4

Кремний

250 мг

30 мг

24.6

416.7

Магний

877.1 мг

400 мг

6.5

109.6

Натрий

18890.1 мг

1300 мг

42.9

726.5

Сера

2270.9 мг

500 мг

13.4

227.1

Фосфор

3840.1 мг

800 мг

14.2

240

Хлор

29646.5 мг

2300 мг

644.5

Алюминий

4811 мкг

30 мкг

473.2

8018.3

Железо

31.5 мг

18 мг

5.2

87.4

Йод

514 мкг

150 мкг

10.1

171.3

Кобальт

245.8 мкг

10 мкг

72.5

1228.8

Литий

251 мкг

70 мкг

10.6

179.3

Марганец

4.4 мкг

2 мкг

6.5

110.3

Медь

3866.5 мкг

1000 мкг

11.4

193.3

Никель

115 мкг

200 мкг

1.7

28.8

Рубидий

1862.5 мкг

200 мкг

27.5

465.6

Селен

449.8 мкг

55 мкг

24.1

408.9

Фтор

14648.9 мкг

4000 мкг

10.8

183.1

Хром

578 мкг

50 мкг

34.1

578

Цинк

15.4 мг

12 мг

3.8

64.1

Бор

3800 мкг

1200 мкг

9.3

158.3

Ванадий

733 мкг

20 мкг

108.1

1832.5

Молибден

299.5 мкг

70 мкг

12.6

213.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить салат со скумбрией на зиму, слегка размороженную скумбрию промываем в прохладной проточной воде. Затем отрезаем голову и хвост, потрошим и хорошо промываем. Надрезаем вдоль спинки и отделяем филе от хребтовой кости. Подготовленное филе нарезаем на кусочки шириной 3-4 см.

Свеклу и морковь чистим и промываем, натираем на крупной терке. Помидоры ошпариваем кипятком, затем споласкиваем холодной водой и чистим от кожуры. Измельчаем помидоры на блендере в пюре. В глубокую кастрюлю наливаем половину растительного масла, выкладываем томатное пюре, рыбу, морковь и свеклу. Тушим на среднем огне 10 минут.

Лук чистим, промываем и шинкуем мелкими кубиками. Затем выкладываем его на разогретую сковороду с оставшимся растительным малом и обжариваем до золотистого цвета. После чего добавляем его в кастрюлю к овощам и рыбе, перемешиваем и тушим салат на слабом огне 90-100 минут.

За 5 минут до окончания приготовления в салат добавляем соль, сахар и специи, уксус, перемешиваем и по готовности снимаем кастрюлю с салатом с огня.

Готовый красочный салат раскладываем по простерилизованным банкам, закручиваем прокипяченными крышками, переворачиваем банки вверх дном, укрываем пледом и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Затем убираем салат на хранение в прохладное место.

Оценить салат со скумбрией на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат со скумбрией на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат со скумбрией на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке