Салат с кальмарами, яйцом, огурцом без майонеза

Name: Салат с кальмарами, яйцом, огурцом без майонеза
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Предлагаем рецепт приготовления низкокалорийного салата с кальмарами, яйцом, огурцом без майонеза. Причем подать такое блюдо можно как вообще без соуса, так и с ПП-альтернативой жирному майонезу. Готовим ароматную заправку из полезного натурального йогурта, сдобрив его ароматным черным перцем и свежей рубленной зеленью. Подавать йогуртный соус можно отдельно в пиале, чтобы каждый мог добавить себе в порцию его нужное количество либо и вовсе обойтись без заправки.

Салат с кальмарами, яйцом, огурцом без майонеза

6459

Кухня

Европейская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

92 ккал

Белки

11,9 гр.

Жиры

4,0 гр.

Углеводы

2,0 гр.

Вода

80,5 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

759 мкг

900 мкг

9.8

21.1

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

7.4

15.9

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

9.6

20.6

Витамин В4

824.3 мг

500 мг

19.2

41.2

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

12.8

27.6

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

6.7

14.5

Витамин В9

113.5 мкг

400 мкг

3.3

7.1

Витамин В12

6.3 мкг

3 мкг

24.6

52.9

Витамин С

47.9 мкг

90 мкг

6.2

13.3

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

5.6

12.1

Витамин E

10.4 мг

15 мг

8.1

17.4

Биотин

46.1 мг

50 мг

10.7

Витамин К

64.6 мкг

120 мкг

6.3

13.5

Витамин РР

39.4 мг

20 мг

22.9

49.2

Калий

1913.7 мг

2500 мг

8.9

19.1

Кальций

392.4 мг

1000 мг

4.6

9.8

Кремний

1.1 мг

30 мг

0.4

0.9

Магний

436 мг

400 мг

12.7

27.3

Натрий

766.5 мг

1300 мг

6.9

14.7

Сера

1099.3 мг

500 мг

25.6

Фосфор

1493.5 мг

800 мг

21.7

46.7

Хлор

350.8 мг

2300 мг

1.8

3.8

Алюминий

100.6 мкг

30 мкг

83.8

Железо

12.4 мг

18 мг

17.3

Йод

1251 мкг

150 мкг

208.5

Кобальт

405.4 мкг

10 мкг

471.3

1013.4

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.2

0.5

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

17.2

Медь

6419.6 мкг

1000 мкг

74.6

160.5

Никель

44.5 мкг

200 мкг

2.6

5.6

Рубидий

99.7 мкг

200 мкг

5.8

12.5

Селен

247.4 мкг

55 мкг

52.3

112.5

Фтор

171.4 мкг

4000 мкг

0.5

1.1

Хром

20.5 мкг

50 мкг

4.8

10.3

Цинк

10.3 мг

12 мг

21.5

Бор

48.4 мкг

1200 мкг

0.5

Ванадий

2.5 мкг

20 мкг

1.4

3.1

Молибден

100.8 мкг

70 мкг

16.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить салат с кальмарами, яйцом, огурцом без майонеза, кальмары тщательно промываем в большом количестве воды. Верхнюю кожицу счищаем ножом, хрящевой стержень вытягиваем. Помещаем обработанные тушки в миску и заливаем крутым кипятком так, чтобы они были полностью им покрыты. Пропариваем кальмаров в течение трех-четырех минут, после чего жидкость сливаем, а тушки обдаем холодной водой и нарезаем тонкой соломкой.

Огурцы промываем, обсушиваем и срезаем кончики с обеих сторон, чтобы избежать возможной горечи. Если плоды немолодые, то кожицу лучше срезать, а семенную сердцевину удалить. Подготовленные огурцы режем небольшими кусочками.

Яйца заблаговременно отвариваем вкрутую. После варки сразу заливаем их холодной водой и охлаждаем. Очищаем от скорлупы и нарезаем тонкими продольными слайсами.

Для приготовления соуса холодный йогурт без добавок помещаем в миску. Зеленый лук и укроп промываем и обсушиваем – лишняя влага не нужна. Перья лука шинкуем максимально мелко, укроп измельчаем ножом аналогично. Высыпаем подготовленную зелень к йогурту, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем и выливаем соус в пиалу для подачи, которую держим в холодильнике до момента сервировки.

Листья зеленого салата промываем и обсушиваем полотенцем. На порционные тарелки раскладываем их, закрывая дно. Укладываем кусочки огурца вперемежку с соломкой кальмаров. Поверх размещаем дольки яйца. Слегка присыпаем поверхность солью. Подаем салат к столу сразу после приготовления вместе с холодным йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!

Оценить салат с кальмарами, яйцом, огурцом без майонеза

Быстрый фильтр

Салат с кальмарами и огурцом Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и луком Салаты с кальмарами Салаты с яйцом Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и луком Салаты с морепродуктами Салат с кальмарами, яйцом и луком Салат с кальмарами, яйцом и огурцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с кальмарами, яйцом, огурцом без майонеза

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с кальмарами, яйцом, огурцом без майонеза

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке