Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, сыром и грибами

Салат с кальмарами, сыром и грибами

Name: Салат с кальмарами, сыром и грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 1
Cuisine: Европейская

2893

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Объединив в салате кальмары, сыр и грибы, вы получите закуску с потрясающим вкусом. Выглядит он нефотогенично, но придется по вкусу всем любителям блюд с морепродуктами. Изюминку салату придадут грибы, пожаренные с грецкими орехами, и хороший твердый сыр.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 148 ккал 1108 ккал 1108 ккал

Белки 12,3 гр. 92,1 гр. 92,1 гр.

Жиры 9,5 гр. 71,5 гр. 71,5 гр.

Углеводы 3,4 гр. 25,6 гр. 25,6 гр.

Вода 67,2 гр. 504,6 гр. 504,6 гр.

Волокна 1,7 гр. 12,5 гр. 12,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 2 шт. Шампиньоны свежие 200 гр. Лук репчатый 1 головка Грецкий орех 50 гр. Сыр Пармезан 80 гр. Майонез 1 по вкусу Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	211 мкг	900 мкг	3.1	23.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	8.5	63.6
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	11.2	84.1
Витамин В4	214.8 мг	500 мг	5.7	43
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	17.2	128.8
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.9	59
Витамин В9	142.6 мкг	400 мкг	4.7	35.6
Витамин В12	4.3 мкг	3 мкг	19.3	144.7
Витамин С	31.9 мкг	90 мкг	4.7	35.4
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.5	4
Витамин E	22.6 мг	15 мг	20.1	151
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.6	4.4
Витамин К	11.3 мкг	120 мкг	1.3	9.4
Витамин РР	34.4 мг	20 мг	22.9	172.2
Калий	2359.6 мг	2500 мг	12.6	94.4
Кальций	1195.4 мг	1000 мг	15.9	119.5
Кремний	35 мг	30 мг	15.5	116.7
Магний	389.6 мг	400 мг	13	97.4
Натрий	3823.1 мг	1300 мг	39.2	294.1
Сера	816.9 мг	500 мг	21.8	163.4
Фосфор	1678.6 мг	800 мг	27.9	209.8
Хлор	3668.9 мг	2300 мг	21.2	159.5
Алюминий	411.6 мкг	30 мкг	182.7	1371.9
Железо	7.1 мг	18 мг	5.2	39.3
Йод	820.6 мкг	150 мкг	72.8	547
Кобальт	286.6 мкг	10 мкг	381.6	2865.5
Литий	1.4 мкг	70 мкг	0.3	2
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	15.3	114.5
Медь	4356.9 мкг	1000 мкг	58	435.7
Никель	126.6 мкг	200 мкг	8.4	63.3
Рубидий	537.2 мкг	200 мкг	35.8	268.6
Селен	137.7 мкг	55 мкг	33.3	250.3
Фтор	403.3 мкг	4000 мкг	1.3	10.1
Хром	28.3 мкг	50 мкг	7.5	56.6
Цинк	9.7 мг	12 мг	10.7	80.6
Бор	253.6 мкг	1200 мкг	2.8	21.1
Ванадий	17 мкг	20 мкг	11.3	85
Молибден	66.6 мкг	70 мкг	12.7	95.1

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата с кальмарами, сыром и грибами? Кальмары ошпарьте кипятком, удалите кожицу и внутренние хрящи и хорошо промойте тушки под проточной водой.

В небольшой кастрюльке вскипятите воде и добавьте немного соли. Промытые кальмары поместите в кипяток на 10 секунд и достаньте из воды. Затем эту воду доведите до кипения и второй раз поместите в нее кальмары также на 10 секунд. Затем тушки переложите на тарелку и остудите.

Шампиньоны почистите, хорошо промойте, разрежьте на половинки и затем нашинкуйте на тонкие пластинки.

Почистите луковицу и ее мелко нарежьте. На разогретом растительном масле обжарьте до готовности грибы вместе с луком. Жарьте в течение 10 минут. К концу обжаривания добавьте к грибам нарубленные грецкие орехи, все перемешайте и огонь выключите.

Охлажденные кальмары нарежьте на тонкие колечки и переложите их в салатницу.

Переложите к кальмарам жаренные с орехами грибы.

Затем прямо в салатницу натрите на крупную терку кусочек пармезана. Салат по своему вкусу посыпьте солью и черным перцем, добавьте майонез и все аккуратно перемешайте.

Приготовленный салат сформируйте в специальной формочке и затем переложите на порционную тарелку. Посыпьте его рублеными орехами, декорируйте веточкой зелени и подайте к столу.

Салат с кальмарами и грибами

Салат с кальмарами и сыром

Салаты с морепродуктами

Салаты с кальмарами

Салат с кальмарами и майонезом

Салат с кальмарами и луком

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля