Салат из стрелок чеснока с морковью

Name: Салат из стрелок чеснока с морковью
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Салат из стрелок чеснока с морковью – прекрасный вариант закуски из продуктов, который всегда найдутся под рукой в летнее время. Основной ингредиент – чесночные стрелки, многие владельцы дачных участков отправляют прямиком к отходам. И очень зря. В этом легко убедиться, приготовив салат, рецепт которого мы представили вашему вниманию.

21472

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

86 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

6,3 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

63,2 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3228.5 мкг

900 мкг

27.7

59.8

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

23.8

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

6.4

13.8

Витамин В4

219.3 мг

500 мг

3.4

7.3

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

8.9

19.2

Витамин В6

11.3 мг

2 мг

43.5

Витамин В9

77 мкг

400 мкг

1.5

3.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

567.8 мкг

90 мкг

48.7

105.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.5 мг

15 мг

19.3

41.7

Биотин

1.7 мг

50 мг

0.3

0.6

Витамин К

61.1 мкг

120 мкг

3.9

8.5

Витамин РР

191.6 мг

20 мг

73.9

159.6

Калий

4243.5 мг

2500 мг

13.1

28.3

Кальций

1608 мг

1000 мг

12.4

26.8

Кремний

66.4 мг

30 мг

17.1

36.9

Магний

434.6 мг

400 мг

8.4

18.1

Натрий

2556.3 мг

1300 мг

15.2

32.8

Сера

86 мг

500 мг

1.3

2.9

Фосфор

1451.2 мг

800 мг

30.2

Хлор

136 мг

2300 мг

0.5

Алюминий

852.2 мкг

30 мкг

219.3

473.4

Железо

19.1 мг

18 мг

8.2

17.7

Йод

13.6 мкг

150 мкг

0.7

1.5

Кобальт

11.4 мкг

10 мкг

8.8

Литий

112.8 мкг

70 мкг

12.4

26.9

Марганец

14.5 мкг

2 мкг

121

Медь

2734.8 мкг

1000 мкг

21.1

45.6

Никель

17.4 мкг

200 мкг

0.7

1.5

Рубидий

508.9 мкг

200 мкг

19.6

42.4

Селен

114.6 мкг

55 мкг

16.1

34.7

Фтор

116.4 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

13.4 мкг

50 мкг

2.1

4.5

Цинк

11.6 мг

12 мг

7.5

16.1

Бор

498 мкг

1200 мкг

3.2

6.9

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

53.5

115.5

Молибден

34 мкг

70 мкг

3.7

8.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата из стрелок чеснока с морковью. Чесночные стрелки необходимо хорошенько промыть, обсушить , удалить из них семенную часть, а затем нарезать их кусочками по 5-6 сантиметров.

Промытую и очищенную морковь натираем на специальной терке для приготовления моркови по-корейски. Измельченную морковь нужно посолить и поперчить.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками. Болгарский перец промываем, избавляемся от семян и также нарезаем кубиком.

Измельченный лук и болгарский перец отправляем на сковородку, политую небольшим количеством растительного масла и протушиваем в течение двух минут.

Далее в сковородку к овощам добавляем нарезанные чесночные стрелки. Тушим все в течение десяти минут. постепенно добавляем в овощи специи, кориандр, сахар, соль. Все тщательно перемешиваем и тушим еще 4 минуты.