Салат из огурцов с луком на зиму
Вкусный салат в виде закатки на зиму. Чтобы все получилось правильно, обязательно используйте нерафинированное масло и не забудьте добавить яблочный уксус. А для усиления аромата, положите немного гвоздики или стручкового перца чили.ию
37852
4
0
Кухня
Русская
Время готовки
40 мин. PT40M
Порции
4
Калорийность
28 ккал 439 ккал 110 ккал
Белки
1,0 гр. 16,0 гр. 4,0 гр.
Жиры
0,2 гр. 3,3 гр. 0,8 гр.
Углеводы
5,5 гр. 84,9 гр. 21,2 гр.
Вода
89,3 гр. 1381,2 гр. 345,3 гр.
Волокна
1,8 гр. 27,5 гр. 6,9 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 386,8 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
102.9 мкг
900 мкг
0.7
2.9
Витамин В1
0.6 мг
1.5 мг
2.4
9.4
Витамин В2
0.5 мг
1.8 мг
1.9
7.3
Витамин В4
91.6 мг
500 мг
1.2
4.6
Витамин В5
3.6 мг
5 мг
4.7
18.2
Витамин В6
1 мг
2 мг
3.3
12.9
Витамин В9
86.8 мкг
400 мкг
1.4
5.4
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
152.1 мкг
90 мкг
10.9
42.3
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
2.5 мг
15 мг
1.1
4.2
Биотин
13.5 мг
50 мг
1.7
6.8
Витамин К
182.4 мкг
120 мкг
9.8
38
Витамин РР
5.7 мг
20 мг
1.8
7.1
Калий
2425.3 мг
2500 мг
6.3
24.3
Кальций
504.4 мг
1000 мг
3.3
12.6
Кремний
25 мг
30 мг
5.4
20.8
Магний
233.1 мг
400 мг
3.8
14.6
Натрий
7844.2 мг
1300 мг
39
150.9
Сера
781 мг
500 мг
10.1
39.1
Фосфор
570.9 мг
800 мг
4.6
17.8
Хлор
12063 мг
2300 мг
33.9
131.1
Алюминий
2000 мкг
30 мкг
430.9
1666.7
Железо
11.6 мг
18 мг
4.2
16.1
Йод
45 мкг
150 мкг
1.9
7.5
Кобальт
38 мкг
10 мкг
24.6
95
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
4.3 мкг
2 мкг
13.8
53.5
Медь
1612.3 мкг
1000 мкг
10.4
40.3
Никель
15 мкг
200 мкг
0.5
1.9
Рубидий
2380 мкг
200 мкг
76.9
297.5
Селен
6 мкг
55 мкг
0.7
2.7
Фтор
328.8 мкг
4000 мкг
0.5
2.1
Хром
70 мкг
50 мкг
9
35
Цинк
6.6 мг
12 мг
3.6
13.8
Бор
1000 мкг
1200 мкг
5.4
20.8
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
32 мкг
70 мкг
3
11.4
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Оценить салат из огурцов с луком на зиму
4
0
Елена
15.08 18:03 по мск.
Добрый день! "Банки с салатам закрываем крышками и отправляем стерилизоваться в кастрюлю с водой. Ставим ее на плиту, дожидаемся, когда вода закипит, и выдерживаем еще 12 мин. Плотно закатываем банки, переворачиваем вверх дном и оставляем при комнатной температуре до полного остывания." Не совсем поняла как это делать? как стерилизовать банку, вместе с салатом?
Ответить
34
Кулинарёнок
Добрый вечер! Банки с салатом прикрываем крышками, ставим в кастрюлю, дно которой устилаем полотенцем, наливаем воду и доводим ее до кипения. После закипания воды стерилизуем банки 12 минут. Затем аккуратно их вынимаем из кастрюли и закатываем крышками. Это и есть стерилизация салата в банке.
Анна
12.08 16:48 по мск.
Банки, какой объем? Есть же разница добавить уксус ложку в 1 литр или в 1.5 или 0.5.напишите, пожалуйста!
Ответить
35
Кулинарёнок
Здесь уксус дан на объем продуктов, если у Вас получиться 2 литровые банки, то просто разделите его пополам и влейте в каждую банку.
Олеся
04.08 07:50 по мск.
Здравствуйте. Хотелось бы воспользоваться вашим рецептом. Подскажите, какой объем банки имеется ввиду? 2л. растительного масла и уксус на какую банку потребуется? Заранее спасибо за ответ. Олеся.
Ответить
34
Кулинарёнок
Точно сказать не могу, примерно на 2х литровую банку должно получиться.