Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат из кабачков на зиму без уксуса

Салат из кабачков на зиму без уксуса

Name: Салат из кабачков на зиму без уксуса
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 12
Cuisine: Русская

34218

4 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (1)

Салат из кабачков на зиму без уксуса – одна из популярных заготовок. Данный рецепт подойдет тем, кто не приемлет использование уксуса в консервации. Салат из кабачков получается по-настоящему вкусным и аппетитным! Такую закуску смогут оценить не только близкие, но и гости, ведь дополнить праздничный стол салатом из кабачков можно и нужно!

Кухня Русская

Время готовки 75 мин.

Порции 12

Калорийность 82 ккал 2443 ккал 204 ккал

Белки 0,7 гр. 20,8 гр. 1,7 гр.

Жиры 4,2 гр. 124,5 гр. 10,4 гр.

Углеводы 10,7 гр. 318,7 гр. 26,6 гр.

Вода 81,0 гр. 2423,6 гр. 202,0 гр.

Волокна 0,8 гр. 24,6 гр. 2,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 3 кг Помидоры свежие 2 кг Болгарский перец сладкий 5 шт. Масло растительное 0.5 ст. Лимонная кислота 1 ч.л. Сахар-песок 1 ст. Соль 2 ст.л. Перец красный молотый 1 ч.л. Смесь перцев 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3013.4 мкг	900 мкг	11.2	27.9
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	3.9	9.6
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	3	7.5
Витамин В4	132.4 мг	500 мг	0.9	2.2
Витамин В5	3 мг	5 мг	2	4.9
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	8.2	20.3
Витамин В9	260 мкг	400 мкг	2.2	5.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1855.2 мкг	90 мкг	68.9	171.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	59.3 мг	15 мг	13.2	33
Биотин	4 мг	50 мг	0.3	0.7
Витамин К	178.7 мкг	120 мкг	5	12.4
Витамин РР	18.3 мг	20 мг	3.1	7.6
Калий	6475.1 мг	2500 мг	8.7	21.6
Кальций	645.4 мг	1000 мг	2.2	5.4
Кремний	492 мг	30 мг	54.8	136.7
Магний	349.1 мг	400 мг	2.9	7.3
Натрий	23416.4 мг	1300 мг	60.2	150.1
Сера	290.8 мг	500 мг	1.9	4.8
Фосфор	633.4 мг	800 мг	2.6	6.6
Хлор	36498 мг	2300 мг	53.1	132.2
Алюминий	2071 мкг	30 мкг	230.8	575.3
Железо	17.1 мг	18 мг	3.2	7.9
Йод	38.2 мкг	150 мкг	0.9	2.1
Кобальт	48 мкг	10 мкг	16	40
Литий	731 мкг	70 мкг	34.9	87
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	5.1	12.8
Медь	1954.5 мкг	1000 мкг	6.5	16.3
Никель	45 мкг	200 мкг	0.8	1.9
Рубидий	492 мкг	200 мкг	8.2	20.5
Селен	8.3 мкг	55 мкг	0.5	1.3
Фтор	258.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	46 мкг	50 мкг	3.1	7.7
Цинк	7.7 мг	12 мг	2.1	5.3
Бор	2082 мкг	1200 мкг	5.8	14.5
Ванадий	102 мкг	20 мкг	17	42.5
Молибден	192 мкг	70 мкг	9.2	22.9

Процесс приготовления

Как приготовить салат из кабачков на зиму без уксуса? Помидоры промываем, нарезаем на несколько частей и измельчаем с помощью мясорубки или блендера. Полученную томатную массу переливаем в кастрюлю.