Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной

Name: Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной – это блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и оригинальным оформлением. Аппетитная ветчина, свежие овощи и соус создают яркое сочетание в каждой ложке. Такую закуску обязан попробовать каждый!

Автор рецепта:

243 рецепта

Ирина Завадская

106

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

241 ккал

Белки

10,6 гр.

Жиры

19,7 гр.

Углеводы

5,3 гр.

Вода

62,0 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

716.9 мкг

900 мкг

9.1

26.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

3.3

9.6

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

6.7

19.6

Витамин В4

162.5 мг

500 мг

3.7

10.8

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

2.7

7.9

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

3.9

11.4

Витамин В9

47.1 мкг

400 мкг

1.3

3.9

Витамин В12

2.5 мкг

3 мкг

9.6

28.2

Витамин С

31.7 мкг

90 мкг

11.7

Витамин D

2.7 мкг

10 мкг

8.8

Витамин E

36.3 мг

15 мг

27.5

80.6

Биотин

14.6 мг

50 мг

3.3

9.7

Витамин К

27.5 мкг

120 мкг

2.6

7.6

Витамин РР

15 мг

20 мг

8.5

Калий

1736.6 мг

2500 мг

7.9

23.2

Кальций

1492.5 мг

1000 мг

49.7

Кремний

9 мг

30 мг

3.4

Магний

257.3 мг

400 мг

7.3

21.4

Натрий

3120.7 мг

1300 мг

27.3

Сера

914.8 мг

500 мг

20.8

Фосфор

1449.7 мг

800 мг

20.6

60.4

Хлор

4830 мг

2300 мг

23.9

Алюминий

202.5 мкг

30 мкг

76.8

225

Железо

10.9 мг

18 мг

6.9

20.2

Йод

28.4 мкг

150 мкг

2.2

6.3

Кобальт

7.4 мкг

10 мкг

8.4

24.5

Литий

31.4 мкг

70 мкг

5.1

14.9

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.4

4.1

Медь

226.4 мкг

1000 мкг

2.6

7.5

Никель

0.6 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

40.5 мкг

200 мкг

2.3

6.8

Селен

40 мкг

55 мкг

8.3

24.2

Фтор

55.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

2.4 мкг

50 мкг

0.5

1.6

Цинк

6.2 мг

12 мг

5.9

17.2

Бор

270 мкг

1200 мкг

2.6

7.5

Ванадий

6 мкг

20 мкг

3.4

Молибден

13.8 мкг

70 мкг

2.2

6.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Картофель очищаем и натираем на корейской терке, промываем в воде и выкладываем в миску, заливаем холодной водой и оставляем на 15-20 минут. После соломку раскладываем на полотенце и обсушиваем.

Жарим картофельную стружку порциями на раскаленном растительном масле до золотистости при постоянном помешивании. Излишки жира промакиваем бумажными салфетками.