Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Пышные оладьи на простокваше без дрожжей с содой и яйцами

Пышные оладьи на простокваше без дрожжей с содой и яйцами

Name: Пышные оладьи на простокваше без дрожжей с содой и яйцами
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 6
Cuisine: Русская

7518

82 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0)

Сегодня я хочу поделиться быстрым рецептом необычайно вкусных пышных оладий на простокваше без дрожжей с содой и яйцами. Домашняя выпечка получается с пористой воздушной текстурой. Оладушки замечательно подходят для дружеского чаепития.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 450 ккал 1710 ккал 285 ккал

Белки 6,0 гр. 22,7 гр. 3,8 гр.

Жиры 28,8 гр. 109,7 гр. 18,3 гр.

Углеводы 40,9 гр. 155,5 гр. 25,9 гр.

Вода 18,4 гр. 70,1 гр. 11,7 гр.

Волокна 1,4 гр. 5,3 гр. 0,9 гр.

Пышные оладьи на простокваше без дрожжей с содой и яйцами

Ингредиенты

Введите значение

Простокваша 200 мл. Мука пшеничная 150 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 щепотка Сода пищевая 1 ч.л. Ванилин 1 по вкусу Масло сливочное 30 гр. Яйцо 1 шт. Масло растительное 1 для жарки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	305.6 мкг	900 мкг	8.9	5.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	10	6.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	9.6	6.1
Витамин В4	216.9 мг	500 мг	11.4	7.2
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	6.1	3.9
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	10	6.4
Витамин В9	52.5 мкг	400 мкг	3.4	2.2
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2.5	1.6
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	1.6 мкг	10 мкг	4.2	2.7
Витамин E	38.1 мг	15 мг	66.7	42.3
Биотин	14.1 мг	50 мг	7.4	4.7
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	2.7	1.7
Витамин РР	6.4 мг	20 мг	8.4	5.3
Калий	624.8 мг	2500 мг	6.6	4.2
Кальций	149.8 мг	1000 мг	3.9	2.5
Кремний	6 мг	30 мг	5.3	3.3
Магний	158.1 мг	400 мг	10.4	6.6
Натрий	3756.8 мг	1300 мг	75.9	48.2
Сера	206.3 мг	500 мг	10.8	6.9
Фосфор	246.9 мг	800 мг	8.1	5.1
Хлор	713.7 мг	2300 мг	8.2	5.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.7 мг	18 мг	8.4	5.3
Йод	13.3 мкг	150 мкг	2.3	1.5
Кобальт	8.1 мкг	10 мкг	21.2	13.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	11.5	7.3
Медь	200.3 мкг	1000 мкг	5.3	3.3
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.4	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	25.9 мкг	55 мкг	12.4	7.9
Фтор	63.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.3
Хром	5.5 мкг	50 мкг	2.9	1.8
Цинк	1.7 мг	12 мг	3.8	2.4
Бор	55.5 мкг	1200 мкг	1.2	0.8
Ванадий	135 мкг	20 мкг	177.4	112.5
Молибден	23.2 мкг	70 мкг	8.7	5.5

Процесс приготовления

Начнем готовить пышные оладьи на простокваше без дрожжей с содой и яйцами. В глубокую емкость разбейте куриное яйцо комнатной температуры и добавьте необходимое количество сахарного песка и ванилин по вкусу. Тщательно перемешайте венчиком до однородной пышной консистенции.

Простоквашу заранее достаньте из холодильника и подогрейте на огне или в микроволновой печи до теплого состояния, а затем влейте в яичную массу. Хорошенько перемешайте.

Сливочное масло растопите на среднем огне или в микроволновой печи. После чего влейте к жидким ингредиентам.

В отдельную емкость просейте через мелкое сито необходимое количество пшеничной муки.

Затем добавьте соль и пищевую соду и хорошенько перемешайте.

В несколько приемов введите сухие ингредиенты к жидким.

Тщательно перемешайте тесто до образования однородной массы и полного исчезновения комочков. Для удобства вооружитесь венчиком или миксером.

Емкость с тестом накройте чистым сухим полотенцем или затяните пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре приблизительно на 10-15 минут.

Отдохнувшее тесто аккуратными движениями снизу вверх перемешайте.

Сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на небольшом огне. Налейте небольшое количество растительного масла. Столовой ложкой аккуратно выложите тесто, заполнив всю поверхность сковороды.

Как только края подрумянятся, а тесто хорошо схватится и покроется пузырьками, с помощью двух вилок или лопатки переверните оладьи на другую сторону.

Накройте крышкой и обжарьте оладьи до румяной аппетитной корочки.

Готовые оладьи снимите со сковороды.

Выложите на блюдо или большую тарелку для подачи.

Оладьи получаются с пористой текстурой.

Приготовленные оладьи на простокваше с содой и яйцами подавайте на стол к любимым горячим напиткам, по желанию дополните своим любимым соусом или наполнителем – вареньем, джемом, повидлом, сиропом, сгущенкой или сметаной или украсьте сахарной пудрой, свежими ягодами или фруктами.

Оладьи как у бабушки

Оладьи без дрожжей с содой

Оладьи на простокваше

Оладьи без дрожжей и разрыхлителя

Оладьи с содой и яйцами

Оладьи с содой

Оладьи без кефира

Оладьи без дрожжей

Приятного чаепития!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля