Пряники на сметане

Name: Пряники на сметане
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 40
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Пряники на сметане – это великолепная альтернатива покупным изделиям. Готовятся пряники элементарно. Чтобы разнообразить вкус, в тесто можно добавить цитрусовую цедру, корицу или любой ароматизатор. Для шоколадных пряников часть муки заменяют какао-порошком.

317

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

326 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

6,4 гр.

Углеводы

61,4 гр.

Вода

33,7 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

467.2 мкг

900 мкг

4.7

1.3

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.2

1.4

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

5.4

1.5

Витамин В4

605.9 мг

500 мг

10.9

Витамин В5

2.7 мг

5 мг

4.8

1.3

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

4.8

1.3

Витамин В9

131.6 мкг

400 мкг

0.8

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

3.1

0.9

Витамин С

0.7 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

1.3

0.4

Витамин E

15.9 мг

15 мг

9.5

2.7

Биотин

28.4 мг

50 мг

5.1

1.4

Витамин К

3.2 мкг

120 мкг

0.2

0.1

Витамин РР

16.5 мг

20 мг

7.4

2.1

Калий

1875.4 мг

2500 мг

6.7

1.9

Кальций

609.3 мг

1000 мг

5.5

1.5

Кремний

16 мг

30 мг

4.8

1.3

Магний

147.2 мг

400 мг

3.3

0.9

Натрий

626.1 мг

1300 мг

4.3

1.2

Сера

484.8 мг

500 мг

8.7

2.4

Фосфор

1037.3 мг

800 мг

11.7

3.2

Хлор

814.3 мг

2300 мг

3.2

0.9

Алюминий

30 мкг

Железо

8.6 мг

18 мг

4.3

1.2

Йод

19.1 мкг

150 мкг

1.1

0.3

Кобальт

12.4 мкг

10 мкг

11.1

3.1

Литий

70 мкг

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

12.5

3.5

Медь

609.2 мкг

1000 мкг

5.5

1.5

Никель

8.8 мкг

200 мкг

0.4

0.1

Рубидий

200 мкг

Селен

46.9 мкг

55 мкг

7.7

2.1

Фтор

118.3 мкг

4000 мкг

0.3

0.1

Хром

11.9 мкг

50 мкг

2.1

0.6

Цинк

3.8 мг

12 мг

2.8

0.8

Бор

148 мкг

1200 мкг

1.1

0.3

Ванадий

360 мкг

20 мкг

161.8

Молибден

54.4 мкг

70 мкг

1.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Разбиваем яйцо в миску. Добавляем обычный и ванильный сахар. Взбиваем до пышности.

К получившейся смеси добавляем сметану, предварительно смешанную с разрыхлителем и солью. Размешиваем до однородности.

Порционно просеиваем муку, вливаем растительное масло и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем в пакет или пленку и убираем в холод на 20-30 минут.

Спустя указанное время присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем отдохнувшее тесто в пласт, толщина которого не превышает 1 сантиметр. Стаканом или специальной вырубкой вырезаем заготовки одинакового размера.

Противень застилаем качественным пергаментом. Выкладываем пряники на расстоянии друг от друга. Помещаем в раскаленную духовку и выпекаем до золотистости 15-20 минут при 190 градусах.