Простое варенье из абрикосов с ядрышками на зиму

Name: Простое варенье из абрикосов с ядрышками на зиму
Prep time: 16 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D16H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Простое варенье из абрикосов с ядрышками на зиму сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Лакомство обладает незабываемым вкусом. Подают варенье в качестве самостоятельного угощения или используют для начинки домашней выпечки. Приготовление варенья не доставит особых хлопот, но потребует некоторого времени.

304

Кухня

Мировая

Время готовки

16 ч. PT16H

Порции

Калорийность

197 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

48,2 гр.

Вода

48,9 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1602 мкг

900 мкг

15.4

29.7

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.1

2.1

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.8

3.4

Витамин В4

19.6 мг

500 мг

0.3

0.7

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

3.1

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.3

2.5

Витамин В9

18 мкг

400 мкг

0.4

0.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

79.4 мкг

90 мкг

7.6

14.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.7 мг

15 мг

3.9

7.5

Биотин

1.6 мг

50 мг

0.3

0.5

Витамин К

19.8 мкг

120 мкг

1.4

2.8

Витамин РР

4.9 мг

20 мг

2.1

4.1

Калий

1921.7 мг

2500 мг

6.7

12.8

Кальций

203.5 мг

1000 мг

1.8

3.4

Кремний

30 мг

8.7

16.7

Магний

51.8 мг

400 мг

1.1

2.2

Натрий

31.1 мг

1300 мг

0.2

0.4

Сера

36 мг

500 мг

0.6

1.2

Фосфор

165.7 мг

800 мг

1.8

3.5

Хлор

6 мг

2300 мг

Алюминий

2184 мкг

30 мкг

630.8

1213.3

Железо

5.8 мг

18 мг

2.8

5.3

Йод

6 мкг

150 мкг

0.3

0.7

Кобальт

12 мкг

10 мкг

10.4

Литий

18 мкг

70 мкг

2.2

4.3

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

5.7

Медь

840 мкг

1000 мкг

7.3

Никель

48 мкг

200 мкг

2.1

Рубидий

39 мкг

200 мкг

1.7

3.3

Селен

0.7 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

66 мкг

4000 мкг

0.1

0.3

Хром

6 мкг

50 мкг

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.4

0.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем и обсушиваем 600 граммов спелых плотных абрикосов. Банки основательно промываем и стерилизуем. Крышки кипятим.

Разрезав плоды вдоль, достаем косточки. Используя кулинарный молоток, извлекаем из косточек ядрышки. Половинки абрикосов складываем в посуду для варки и засыпаем сахарным песком. Размешав, даем постоять 4 часа, чтобы сахар растворился и образовался сироп.

Спустя указанное время посуду с абрикосами помещаем на умеренный огонь. Ждем закипания и провариваем 5 минут, не забывая снимать пену. После чего остужаем 6 часов.

После остывания к абрикосам добавляем 2 столовые ложки ядрышек. Размещаем на плите и провариваем 5 минут на умеренном огне. После чего отключаем нагрев и прикрываем. Снова оставляем на 6 часов для остывания.

После этого варенье размещаем на плите. Вводим лимонный сок. Перемешиваем и ждем закипания. Варим еще 5 минут. Горячим вареньем наполняем стерильные емкости. Закручиваем чистыми сухими крышками. Переворачиваем и остужаем под одеялом.