Пряники с начинкой

Name: Пряники с начинкой
Prep time: 13 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H33M
Yield: 22
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Пряники с начинкой, как универсальная домашняя выпечка к чаю или кофе, имеют много вариантов как замеса теста, так и начинки. В этом рецепте замешиваем для пряников медовое песочное тесто, нужно не менее 12 часов для расстойки в холодильнике. Начинку готовим из фиников с орехами.

Автор рецепта:

399 рецептов

Валентина Радченко

Кухня

Мировая

Время готовки

13 час. PT13M

Порции

Калорийность

361 ккал

Белки

6,6 гр.

Жиры

12,4 гр.

Углеводы

55,0 гр.

Вода

17,1 гр.

Волокна

3,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

713.4 мкг

900 мкг

6.6

3.6

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

7.7

4.2

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

5.1

2.8

Витамин В4

513.7 мг

500 мг

8.5

4.7

Витамин В5

6 мг

5 мг

5.5

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

9.7

5.3

Витамин В9

236.9 мкг

400 мкг

4.9

2.7

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.6

0.9

Витамин С

11 мкг

90 мкг

0.6

Витамин D

3.5 мкг

10 мкг

2.9

1.6

Витамин E

15.3 мг

15 мг

8.5

4.6

Биотин

574.3 мг

50 мг

95.3

52.2

Витамин К

12.8 мкг

120 мкг

0.9

0.5

Витамин РР

25.2 мг

20 мг

10.4

5.7

Калий

2410.4 мг

2500 мг

4.4

Кальций

500.5 мг

1000 мг

4.2

2.3

Кремний

489.3 мг

30 мг

135.3

74.1

Магний

465.9 мг

400 мг

9.7

5.3

Натрий

6021 мг

1300 мг

38.4

21.1

Сера

580.8 мг

500 мг

9.6

5.3

Фосфор

1161.3 мг

800 мг

6.6

Хлор

331.3 мг

2300 мг

1.2

0.7

Алюминий

417.4 мкг

30 мкг

115.5

63.2

Железо

19.2 мг

18 мг

8.9

4.9

Йод

35.9 мкг

150 мкг

1.1

Кобальт

24.8 мкг

10 мкг

20.6

11.3

Литий

17.8 мкг

70 мкг

2.1

1.2

Марганец

6.3 мкг

2 мкг

26.3

14.4

Медь

2452.2 мкг

1000 мкг

20.3

11.1

Никель

260.2 мкг

200 мкг

10.8

5.9

Рубидий

175.9 мкг

200 мкг

7.3

Селен

67.4 мкг

55 мкг

10.2

5.6

Фтор

1029.1 мкг

4000 мкг

2.1

1.2

Хром

160.2 мкг

50 мкг

26.6

14.6

Цинк

8.7 мг

12 мг

3.3

Бор

466.6 мкг

1200 мкг

3.2

1.8

Ванадий

364 мкг

20 мкг

151

82.7

Молибден

68.4 мкг

70 мкг

8.1

4.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В посуду для замеса теста перелейте жидкий мед, добавьте сахарную пудру, сливочное масло, какао-порошок и миксером взбейте в однородную массу.

В другой сухой посуде взбейте яйца, перелейте в медовую смесь и лопаткой перемешайте.

Затем в эту смесь насыпьте просеянную муку, добавьте соду с корицей и замесите тесто.

Тесто переложите на присыпанную мукой столешницу и руками завершите замес. Текстура теста у вас получится мягкой. Тесто прикройте пленкой и на 12 часов или на ночь поставьте в холодильник.

Для начинки финики очистите от косточек. С помощью мясорубки или блендера измельчите финики с грецкими орехами в мелкую крошку и к этой смеси, если получается суховатой, добавьте растительное масло.

По прошествии времени расстойки, тесто разделите на два куска и каждый раскатайте в плат толщиной не менее 4 мм. Чайной ложкой на один пласт выложите начинку.