Пряники на простокваше

Name: Пряники на простокваше
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Пряники на простокваше станут любимым лакомством в вашем семействе. Изделия по этому рецепту получаются мягкими, нежными и очень вкусными. Благодаря подбору специй пряники источают приятный, манящий аромат, а из-за присутствия в рецепте мёда они хорошо хранятся и долго не черствеют!

Совет по ингредиентам:

Сделайте пряники не только вкусными, но и полезными, заменив обычную муку цельнозерновой, а простой сахар тростниковым.

Автор рецепта:

308 рецептов

Александра Постникова

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

284 ккал

Белки

6,8 гр.

Жиры

9,0 гр.

Углеводы

42,2 гр.

Вода

30,7 гр.

Волокна

4,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

441.4 мкг

900 мкг

4.9

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

5.4

3.3

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

6.1

3.8

Витамин В4

284.5 мг

500 мг

9.2

5.7

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

8.2

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

5.6

3.4

Витамин В9

98.6 мкг

400 мкг

2.5

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

3.9

2.4

Витамин С

4.1 мкг

90 мкг

0.7

0.5

Витамин D

2.2 мкг

10 мкг

3.5

2.2

Витамин E

4.4 мг

15 мг

4.7

2.9

Биотин

132.9 мг

50 мг

43.2

26.6

Витамин К

3.4 мкг

120 мкг

0.5

0.3

Витамин РР

11.5 мг

20 мг

9.3

5.8

Калий

1249 мг

2500 мг

8.1

Кальций

408.2 мг

1000 мг

6.6

4.1

Кремний

7.6 мг

30 мг

4.1

2.5

Магний

245.7 мг

400 мг

6.1

Натрий

3443.1 мг

1300 мг

43.1

26.5

Сера

310.8 мг

500 мг

10.1

6.2

Фосфор

684.7 мг

800 мг

13.9

8.6

Хлор

261.9 мг

2300 мг

1.9

1.1

Алюминий

15 мкг

30 мкг

8.1

Железо

16.1 мг

18 мг

14.6

Йод

25.3 мкг

150 мкг

2.7

1.7

Кобальт

9.8 мкг

10 мкг

15.9

9.8

Литий

70 мкг

Марганец

5.4 мкг

2 мкг

44.2

27.2

Медь

2173.3 мкг

1000 мкг

35.3

21.7

Никель

4.2 мкг

200 мкг

0.3

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

32.4 мкг

55 мкг

9.6

5.9

Фтор

224.1 мкг

4000 мкг

0.9

0.6

Хром

8.8 мкг

50 мкг

2.9

1.8

Цинк

5.8 мг

12 мг

7.8

4.8

Бор

70.3 мкг

1200 мкг

0.6

Ванадий

171 мкг

20 мкг

139

85.5

Молибден

55.5 мкг

70 мкг

12.9

7.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты и выложите их на рабочую поверхность. За полчаса до начала готовки достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким, куриное яйцо помойте, а муку просейте через сито в чистую, сухую тарелку.

В глубокую емкость разбейте одно куриное яйцо, добавьте к нему три столовые ложки сахара и с помощью вилки или ручного венчика перетрите ингредиенты между собой до однородной консистенции.

Затем в однородную сахарно-яичную смесь добавьте одну столовую ложку мёда и 50 грамм мягкого сливочного масла. Перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте в емкость, с ранее смешанными ингредиентами, две столовые ложки какао и, для удобства перейдя на миксер, взбейте массу до однородности.

Далее добавьте в емкость к тестовой заготовке пять столовых ложек простокваши и перемешайте. Всыпьте чайную ложку молотой корицы и по половине чайной ложки молотого кардамона, молотого имбиря и мускатного ореха. Ещё раз хорошо смесь перемешайте.

Небольшими порциями начинайте добавлять в жидкую основу теста муку, тщательно перемешивая массу после каждой мучной порции. После того как добавили примерно половину муки, добавьте пищевую соду и снова вернитесь к муке. Замесите тесто, которое в итоге должно получиться плотным, но остаться эластичным.

От общего количества теста отщипните небольшое количество, сформируйте из него шарик и, слегка придавив его ладонью, придайте необходимую форму пряника. Повторяйте этот шаг, пока тесто не закончится.

Заранее поставьте разогреваться духовую печь до 180 градусов. Противень для выпекания застелите силиконизированным ковриком или пергаментной бумагой и выложите на него пряничные заготовки на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы при выпекании они не слипались. Запекайте в хорошо прогретой духовке в течение 15 минут.

Готовые пряники достаньте из духовки и оставьте на некоторое время, чтобы изделия остыли. Перед подачей присыпьте пряники сахарной пудрой, украсьте веточкой свежей, ароматной мяты и подогрейте молоко, ведь пряники с тёплым молоком так идеально играют в дуэте, что невозможно от них оторваться!

Оценить пряники на простокваше

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пряники

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пряники на простокваше

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пряники на простокваше

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке