Пряники на молоке

Name: Пряники на молоке
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 23
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Пряники на молоке — это десерт, который вместе с чашкой горячего чая создаст вокруг вас невероятно тёплую, уютную атмосферу домашнего спокойствия. Рецепт пряников рекомендую сохранить, ведь домашняя выпечка всегда качественнее магазинной, да и процесс готовки многим кажется релаксирующим!

Совет по ингредиентам:

Если у вас возникли трудности с подбором некоторых ингредиентов, то могу предложить их альтернативы: вода вместо молока, овсяная мука вместо пшеничной, сироп вместо мёда и яблочное пюре вместо куриного яйца.

Советы по приготовлению:

Чтобы ваши изделия ровно и красиво были покрыты глазурью － дайте им полностью остыть и даже некоторое время подержите в холодильнике для охлаждения.
Старайтесь добавлять муку в тесто порционно, тщательно вымешивая тесто после каждой порции. Так как от силы муки, будет зависеть её количество, которое понадобится в рецепте.
Ингредиенты для теста достаньте из холодильника примерно за полчаса до начала готовки, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
Для того чтобы пряники стали ещё красивее, украсьте их поверх глазури шоколадной крошкой, орехами, цукатами. Или с помощью айсинга нарисуйте узоры.

Автор рецепта:

308 рецептов

Александра Постникова

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

331 ккал

Белки

6,6 гр.

Жиры

1,4 гр.

Углеводы

71,9 гр.

Вода

15,5 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

161.5 мкг

900 мкг

2.1

0.8

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

6.6

2.5

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

4.1

1.5

Витамин В4

384 мг

500 мг

8.8

3.3

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

5.3

Витамин В6

1 мг

2 мг

5.7

2.1

Витамин В9

126.3 мкг

400 мкг

3.6

1.4

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.2

0.5

Витамин С

1.4 мкг

90 мкг

0.2

0.1

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.4

0.5

Витамин E

8 мг

15 мг

6.1

2.3

Биотин

193.2 мг

50 мг

44.5

16.8

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

Витамин РР

16 мг

20 мг

9.2

3.5

Калий

1041.8 мг

2500 мг

4.8

1.8

Кальций

271.3 мг

1000 мг

3.1

1.2

Кремний

18 мг

30 мг

6.9

2.6

Магний

86.2 мг

400 мг

2.5

0.9

Натрий

1796.8 мг

1300 мг

15.9

Сера

468.7 мг

500 мг

10.8

4.1

Фосфор

733.5 мг

800 мг

10.5

Хлор

237.1 мг

2300 мг

1.2

0.4

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.1

Железо

8.3 мг

18 мг

5.3

Йод

20.8 мкг

150 мкг

1.6

0.6

Кобальт

13.1 мкг

10 мкг

15.1

5.7

Литий

70 мкг

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

5.7

Медь

544.3 мкг

1000 мкг

6.3

2.4

Никель

9.9 мкг

200 мкг

0.6

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

49.9 мкг

55 мкг

10.4

3.9

Фтор

174.5 мкг

4000 мкг

0.5

0.2

Хром

13 мкг

50 мкг

1.1

Цинк

3.9 мг

12 мг

3.7

1.4

Бор

166.5 мкг

1200 мкг

1.6

0.6

Ванадий

405 мкг

20 мкг

233

Молибден

59.6 мкг

70 мкг

9.8

3.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Процесс готовки следует начать с приготовления теста, поэтому подготовьте заранее необходимые для него ингредиенты.

В глубокой емкости соедините следующие ингредиенты: 200 миллилитров молока, 50 миллилитров растительного масла, 45 граммов мёда, один пакетик ванильного сахара и 150 грамм сахара-песка. Перемешайте с помощью ручного венчика.

Далее в емкость с ингредиентами разбейте одно куриное яйцо, предварительно вымытое. Тщательно ингредиенты перемешайте, чтобы желток превратил их в однородную эмульсию.

Через сито просейте в заготовку теста необходимое количество муки, добавьте чайную ложку разрыхлителя теста и половину чайной ложки пищевой соды.

Сначала с помощью ручного венчика, а потом перейдя на жёсткую силиконовую лопатку, замесите тесто, которое должно получиться полностью однородным и мягким.

Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки, выложите на неё тесто и с помощью скалки раскатайте в равномерный по толщине пласт. Используя специальные формы для печенья или простой стакан, вырежьте из теста заготовки пряников.

Противень для выпекания застелите пергаментной бумагой или специальным силиконизированным ковриком и выложите на него заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовую печь до температуры в 150 градусов и выпекайте в ней пряники в течение 20 минут. Старайтесь во время выпекания не повышать температуру в духовке, так как тесто просто сгорит.

Теперь пришло время для приготовления глазури. Подготовьте необходимые ингредиенты. В глубокой емкости сразу перемешайте сахарную пудру с яичным белком, используя миксер.

Когда пряники полностью остынут, приступите к нанесению глазури. Самый быстрый и удобный способ − в чашу с глазурью переложить сразу некоторое количество пряников и перемешать. Затем пряники переложите из чаши на решётку и оставьте до полного застывания глазури.

Посмотрите какие красивые, аппетитные изделия у вас получились! Скорее ставьте чайник и пробуйте. Так вкусно, что тяжело оторваться!

Оценить пряники на молоке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пряники

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пряники на молоке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пряники на молоке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке