Помидоры в собственном соку рецепт на века

Name: Помидоры в собственном соку рецепт на века
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Помидоры в собственном соку – это универсальная закатка, которая есть в погребе у каждой хозяйки. С одной стороны – это невероятно вкусные помидоры, а с другой – натуральный томатный соус, который можно использовать в приготовлении многих блюд.

Помидоры в собственном соку рецепт на века

37980

204

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

30 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

7,6 гр.

Вода

83,5 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

833.6 мкг

900 мкг

7.9

9.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.3

2.7

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.4

1.7

Витамин В4

0.1 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

Витамин В6

0 мг

2 мг

Витамин В9

0.2 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

200.3 мкг

90 мкг

22.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

81 мкг

120 мкг

5.8

6.7

Витамин РР

5 мг

20 мг

2.1

2.5

Калий

2456.1 мг

2500 мг

8.4

9.8

Кальций

419.8 мг

1000 мг

3.6

4.2

Кремний

60 мг

30 мг

17.1

Магний

22.2 мг

400 мг

0.5

0.6

Натрий

34990.3 мг

1300 мг

229.8

269.2

Сера

282 мг

500 мг

4.8

5.6

Фосфор

420.6 мг

800 мг

4.5

5.3

Хлор

54291 мг

2300 мг

201.5

236

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

384.2

450

Железо

5.9 мг

18 мг

2.8

3.3

Йод

20 мкг

150 мкг

1.1

1.3

Кобальт

23.5 мкг

10 мкг

20.1

23.5

Литий

209 мкг

70 мкг

25.5

29.9

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

3.5

Медь

931.7 мкг

1000 мкг

9.3

Никель

4 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

270 мкг

200 мкг

11.5

13.5

Селен

5.3 мкг

55 мкг

0.8

Фтор

172.2 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

1 мкг

50 мкг

0.2

Цинк

2.6 мг

12 мг

1.8

2.1

Бор

1800 мкг

1200 мкг

12.8

Ванадий

40 мкг

20 мкг

17.1

Молибден

169 мкг

70 мкг

20.6

24.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления помидоров в собственном соку рецепт на века? Подготовьте банки и крышки для закаток, простерилизуйте их любым удобным вам способом. Выберите некрупные помидоры, помойте их, проколите у основания зубочисткой или вилкой, уложите их в банки, не прижимая друг к другу.

Закипятите воду в кастрюле, залейте ею помидоры в банках. Через 10-15 минут слейте воду с банок с помидорами. Банки можно прикрыть прокипяченными крышками.

Мясистые очень спелые помидоры помойте, нарежьте на четвертинки, положите в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Готовьте почти до закипания и пока помидоры не начнут активно выделять сок. После чего можно увеличить огонь.

Когда в кастрюле образуется много сока, вылейте томатную массу в металлическое сито, установив его в большую кастрюлю или миску. Протрите томаты через сито.

Томатный сок поставьте на огонь, добавьте соль, сахар из расчета 3 ложки на 5-6 литров жидкости. Стоит учитывать, что помидоры впитают в себя соль, поэтому томатный сок должен быть пересоленным. Доведите сок до кипения и варите 25-35 минут. В конце добавьте уксус, перемешайте и снимайте кастрюлю с плиты. Залейте помидоры полученным томатным соусом, закатайте, переверните вверх дном, укройте закатки теплым пледом и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Затем перенесите помидоры в собственном соку в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить помидоры в собственном соку рецепт на века

204

Быстрый фильтр

Помидоры горячим способом на зиму Сладкие маринованные помидоры Помидоры, залитые кипятком на зиму Помидоры в собственном соку на зиму Помидоры в собственном соку с уксусом на зиму Маринованные помидоры в собственном соку Маринад для помидор на 3 литровую банку Маринованные помидоры Консервированные помидоры на зиму Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму Сладкие помидоры без стерилизации на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Помидоры в собственном соку рецепт на века

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить помидоры в собственном соку рецепт на века

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке