Плов из говядины в казане в духовке

Name: Плов из говядины в казане в духовке
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Говядина, особенно в горячем виде, дает блюду, а в этом рецепте плову, выраженные аромат и вкус мяса. Приготовление плова с говядиной в духовке делает мясо особенно мягким и рис рассыпчатым, да и блюдо будет нежирное, сытное и вкусное. Для плова берем качественные говядину, рис, лук, чеснок, морковь и специальную приправу для плова. Запекать плов можно в казане, кастрюле с толстыми стенками или в керамических горшочках.

24858

Кухня

Восточная

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

253 ккал

Белки

9,8 гр.

Жиры

11,6 гр.

Углеводы

27,3 гр.

Вода

48,7 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1411.5 мкг

900 мкг

19.9

39.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

5.3

10.5

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

5.6

11.1

Витамин В4

434.1 мг

500 мг

21.7

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

7.4

14.5

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

13.5

26.5

Витамин В9

97.7 мкг

400 мкг

3.1

6.1

Витамин В12

7.8 мкг

3 мкг

Витамин С

14.7 мкг

90 мкг

2.1

4.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.6 мг

15 мг

6.5

12.7

Биотин

19.9 мг

50 мг

5.1

9.9

Витамин К

35.4 мкг

120 мкг

3.8

7.4

Витамин РР

34.9 мг

20 мг

22.2

43.7

Калий

1591.9 мг

2500 мг

8.1

15.9

Кальций

118 мг

1000 мг

1.5

Кремний

292.5 мг

30 мг

123.9

243.8

Магний

245.6 мг

400 мг

7.8

15.3

Натрий

248 мг

1300 мг

2.4

4.8

Сера

884.1 мг

500 мг

22.5

44.2

Фосфор

1072.9 мг

800 мг

33.5

Хлор

314.8 мг

2300 мг

1.7

3.4

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

265.2

521.8

Железо

12.8 мг

18 мг

17.8

Йод

32.2 мкг

150 мкг

2.7

5.4

Кобальт

30.5 мкг

10 мкг

38.7

76.2

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.8

1.5

Марганец

4.1 мкг

2 мкг

25.9

Медь

1384.2 мкг

1000 мкг

17.6

34.6

Никель

40.3 мкг

200 мкг

2.6

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

31.3

61.6

Селен

42 мкг

55 мкг

9.7

19.1

Фтор

393.8 мкг

4000 мкг

1.3

2.5

Хром

33.3 мкг

50 мкг

8.5

16.6

Цинк

14.8 мг

12 мг

15.6

30.8

Бор

664 мкг

1200 мкг

13.8

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

86.6

Молибден

58 мкг

70 мкг

10.5

20.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сначала подготовьте ингредиенты для приготовления плова из говядины в казане в духовке, чтобы все было под рукою. Рис несколько раз промойте холодной водой. Почистите и промойте овощи. Промытый и обсушенный салфеткой кусок говядины порежьте на средние, размером с грецкий орех, кусочки. Посуду для плова (казан или кастрюлю) поместите на плиту и разогрейте в ней оливковое масло.

Затем в разогретом масле обжарьте до румяной корочки кусочки говядины. К концу жарки мясо посолите по своему вкусу.

Очищенную луковицу нашинкуйте тонкими четверть колечками. Переложите лук к обжаренному мясу и пожарьте его на большом огне также до румяного цвета.

Морковь измельчите на крупную терку или нарежьте тонкой соломкой. Переложите ее в казан и обжарьте до мягкости.

Поверх мяса с овощами равным слоем выложите промытый рис. Посыпьте его солью, приправой для плова и добавьте листики лавра и горошки черного перца.

Затем в казан налейте указанное в рецепте количество кипяченой воды. Казан плотно запечатайте сложенной в 2–3 слоя фольгой.

Духовку разогрейте до 180°С. Казан с пловом поместите в разогретую духовку и готовьте блюдо в течение 1 часа. По истечении этого времени фольгу приоткройте и проверьте готовность риса. Если он еще твердоватый, то увеличьте время запекания.

Приготовленный плов с говядиной оставьте в выключенной духовке на 20–30 минут для настаивания, затем перемешайте и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить плов из говядины в казане в духовке

Быстрый фильтр

Плов с чесноком Плов в духовке Плов с говядиной в духовке Плов с мясом в казане

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Плов из говядины в казане в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить плов из говядины в казане в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке